糧食儲藏未來 十年

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1、糧食儲藏未來十年我國是產(chǎn)糧大國，也是糧食消費(fèi)大國，做好糧食儲藏工作意義重大，關(guān)系軍需民食，也關(guān)系國家安全和社會穩(wěn)定。糧食儲藏未來十年何去何從？是怎樣的一個發(fā)展趨勢？是否影響糧食產(chǎn)業(yè)的走向？中國歷朝歷代都非常重視興倉儲糧，并積累了豐富的糧食儲藏管理經(jīng)驗(yàn)。糧食安全儲藏是個世界性的難題，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的調(diào)查統(tǒng)計，全世界每年糧食霉變及蟲害等損失為糧食產(chǎn)量的8%。做好糧食儲藏工作，取決于三個要素:一是要有良好的倉房和配套設(shè)施，二是要有一系列較為先進(jìn)的儲藏保管技術(shù)，三是要有一套科學(xué)的管理方法。一、糧食儲藏現(xiàn)狀1、我國糧食儲藏的現(xiàn)況千百年來，我國糧食供應(yīng)經(jīng)歷了長期短缺的歷史，糧食儲藏

2、條件較為落后。1.1糧食儲藏管理形成較為規(guī)范的模式我國糧食儲藏主要由四部分組成：一是國家儲備；二是地方儲備；三是企業(yè)儲存；四是農(nóng)戶儲糧。從整體情況看，國家儲備和地方儲備的設(shè)施設(shè)備、儲藏技術(shù)條件和管理水平較高，企業(yè)特別是農(nóng)戶的糧食倉儲狀況較差。中央儲備糧代儲工作走上了規(guī)范的軌道。相應(yīng)，地方儲備糧的管理也參照中央儲備糧的管理和做法，日益規(guī)范。隨著糧食儲藏科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對糧食倉儲管理提出了更高的要求，即不僅要減少蟲霉危害、降低儲糧數(shù)量損失，還要防止糧食污染、保持儲糧應(yīng)有品質(zhì)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會和消費(fèi)者對糧食品質(zhì)要求的提高，環(huán)保意識的加強(qiáng)，以及儲糧技術(shù)的提

3、升，普遍樹立了科學(xué)儲糧的理念。糧食儲藏科學(xué)技術(shù)和管理，必須向“三低、三高”方向發(fā)展（低損耗、低污染、低成本；高質(zhì)量、高營養(yǎng)、高效益），必須向“裝備現(xiàn)代化、管理科學(xué)化、經(jīng)營集約化”方向發(fā)展。1.2糧食儲藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范逐步完善,我國十分重視與糧食儲藏管理、儲藏技術(shù)相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定工作。從2000年開始已經(jīng)編寫了《磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程》、《儲糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程》、《糧情測控系統(tǒng)》和《谷物冷卻機(jī)低溫儲糧技術(shù)規(guī)程》等。特別是注重了糧食儲藏精細(xì)和規(guī)范化管理方面的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范編制，如正在編寫的《糧食倉儲企業(yè)規(guī)范化評定體系》。并首次組織編制了《糧食儲藏標(biāo)準(zhǔn)體系》，使這項(xiàng)工作在今后納入更加

4、規(guī)范的軌道。糧食儲藏相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程的發(fā)布，將有利于推動我國儲藏事業(yè)的發(fā)展和管理水平的提高。2、存在的問題和不足2.1糧食儲藏設(shè)施設(shè)備結(jié)構(gòu)分布不平衡從全國總體情況看，一是糧庫數(shù)量較多，但結(jié)構(gòu)還不盡合理。全國現(xiàn)有倉容中，有效倉容占88%，省級直屬重點(diǎn)項(xiàng)目的設(shè)施條件好，設(shè)備配套，多數(shù)糧庫還不盡如意。多數(shù)糧庫倉型復(fù)雜，完好狀況良莠不齊，給儲藏管理規(guī)范化和先進(jìn)儲藏技術(shù)的應(yīng)用推廣帶來困難；二是糧食大流通尚未形成，糧食“四散”體系未建立，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多，成本較高，效率較低。三是倉儲設(shè)備的配置水平不平衡，新建糧庫配置的設(shè)備數(shù)量多、技術(shù)先進(jìn)，原有糧庫配置的設(shè)備少、技術(shù)落后，大中型糧庫的設(shè)備

5、利用率高、使用效果好。小型糧庫設(shè)備利用率不高，維修保養(yǎng)的不夠造成有些設(shè)備已經(jīng)無法使用；四是倉房老化需大修或待報廢的比重仍然較大。2.2糧食儲藏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系建設(shè)還遠(yuǎn)未完成,盡管注重了糧食儲藏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的編制，但編制、修訂的速度還是落后于快速發(fā)展的行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和管理要求提高的狀況，還未形成科學(xué)完整的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，不利于糧食儲藏規(guī)范化、精細(xì)化管理，不利于設(shè)施設(shè)備優(yōu)化配置和效率的提高，不利于先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)和推廣使用。存在的主要問題：一是標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)性差。許多標(biāo)準(zhǔn)之間不銜接、不配套，與形成一套完整標(biāo)準(zhǔn)體系還有較大差距二是采標(biāo)率低。最典型的是在我國糧食倉儲行業(yè)中起“法典”作用的《糧油儲藏技

6、術(shù)規(guī)范》是1987年頒布實(shí)施，在糧食倉儲管理中起重要作用的《國家糧油倉庫管理規(guī)范》，也是1987年頒布實(shí)施的，標(biāo)齡均為19年了，時間如此長，糧食儲藏技術(shù)和管理情況都已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，已經(jīng)嚴(yán)重不適應(yīng)當(dāng)今的要求。二、糧食儲藏現(xiàn)狀分析1、綠色儲糧技術(shù)在我國已經(jīng)得到長足發(fā)展,并且得到了高度關(guān)注，伴隨綠色食品的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,糧食綠色儲藏技術(shù)在我國得到了長足發(fā)展。我國專家在《國家中長期科技發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略研究—農(nóng)業(yè)拓展戰(zhàn)略研究》中提出了“糧食綠色一條龍”戰(zhàn)略和“農(nóng)產(chǎn)品綠色儲運(yùn)戰(zhàn)略”。我國在“七五”期間開展了科技攻關(guān)項(xiàng)目《糧食保鮮技術(shù)研究》,對二氧化碳?xì)庹{(diào)儲糧技

7、術(shù)進(jìn)行了全面的研究,并且進(jìn)行了小規(guī)模的試驗(yàn);2001年,在中央儲備糧綿陽直屬庫建設(shè)了我國第一座現(xiàn)代化的二氧化碳?xì)庹{(diào)糧庫,隨后又在江蘇南京、上海、安徽六安、江西九江等地擴(kuò)大應(yīng)用示范。2005年以來,隨著二氧化碳商品價格的上漲,氮?dú)鈨Z開始受到重視,特別是受到了中儲糧系統(tǒng)的高度重視,將氮?dú)鈿庹{(diào)儲糧技術(shù)在中儲糧南京直屬庫、防城港直屬庫應(yīng)用示范的基礎(chǔ)上,中儲糧總公司對該技術(shù)進(jìn)行了進(jìn)一步優(yōu)化和擴(kuò)大示范。為了充分利用我國自然低溫資源,發(fā)展具有中國特色的低溫儲糧技術(shù),2001年,在中儲糧承德直屬庫建設(shè)了具有先進(jìn)水平的利用自然低溫儲糧的低溫糧