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1、Teaculture茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與中國三大宗教(佛教Buddhism，道教Taoism，儒教Confucianism)結(jié)緣。全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。茶文化簡述中國茶（ChineseTea）茶，作為中國的一種特產(chǎn)是中國人最喜愛的
2、飲品之一。對于茶的研究包括飲茶（像茶的類型、水溫等）、茶具藝術(shù)、和茶館等漸成體系。Tea,asoneofChina'sspecialties,isthemostpopularbeverageforChinese.Andthereisasystemforresearchingteaincludingteadrinking(suchasteatypesandwaterheat),teapotart,andteahouse.茶道(teaceremony)，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通
3、過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶盤teatray茶漏teastrainers茶壺teapot公道杯justicecup蓋碗tureen品茗杯teacup聞香杯smellscup茶道六君子（茶筒，茶匙，茶漏，茶勺，茶夾，茶針)茶寵 Teapet“茶寵”顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物，多是用紫砂或澄泥燒制的陶質(zhì)工藝品，喝茶時用茶蘸茶湯涂抹或剩茶水直接淋漓，年長
4、日久，茶寵就會溫潤可人，茶香四溢。常見茶寵如金蟾、貔貅、辟邪、小動物、人物等，寓意招財進寶、吉祥如意。一些茶寵制作工藝精湛，具有極高的收藏價值。還有些茶寵利用中空結(jié)構(gòu)，澆上熱水后會產(chǎn)生吐泡、噴水的有趣現(xiàn)象。但其有一個共同的特點，那就是只有嘴，沒有肛門。這決定了它吃東西只能進不能出，人們以這種方式來表達中華傳統(tǒng)“財源廣進，滴水不漏”的生財理念。茶趣 teafun中國茶的種類綠茶Greentea白茶Whitetea紅茶Blacktea烏龍茶Oolongtea花茶Flowertea緊壓茶Jinyatea黑茶Darktea黃茶Yellowtea綠茶GreenTea綠
5、茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害。綠茶代表：洞庭碧螺黃山毛峰廬山云霧茶西湖龍井信陽毛尖紅茶BlackTea世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。紅茶代表：川紅工夫茶滇紅工夫茶紅碎茶湖
6、紅工夫茶祁門工夫茶烏龍茶OolongTea烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。烏龍茶代表：臺灣烏龍鐵觀音大紅袍白茶OolongTea依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶
7、具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。白茶代表：白牡丹貢眉(壽眉)新工藝白茶銀針白毫黃茶YellowTea黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶代表：君山銀針鹿苑毛尖蒙頂黃芽皖西黃大茶黑茶DarkTea依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶
8、采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一
