反季節(jié)番茄設(shè)施栽培技術(shù)

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1、無公害番茄設(shè)施栽培技術(shù)一、番茄的營養(yǎng)價值及生產(chǎn)效益近年來隨著設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展，番茄無公害栽培得到迅猛的發(fā)展。番茄已成為全球種植最廣、消費(fèi)最多的蔬菜之一，深受人們歡迎。番茄屬茄科一年生草本植物。番茄營養(yǎng)豐富，每克番茄含有水分94.8克，熱量70千焦，蛋白質(zhì)1.2克，維生素C16.0毫克，維生素A15.0毫克等。番茄既可生吃、涼拌、糖拌和炒吃，還可制成原汁、罐頭、番茄醬、番茄粉和番茄干等加工制品。一般番茄畝產(chǎn)量均在5000公斤以上，高產(chǎn)栽培甚至可達(dá)15000-20000公斤，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。二、番茄的特征特性及對設(shè)

2、施環(huán)境的適應(yīng)性（一）形態(tài)特征番茄根系發(fā)達(dá)，斷根后再生能力強(qiáng)。其莖上及莖節(jié)部位易發(fā)生不定根。主要根群垂直分布30-50厘米，水平分布60-80厘米。番茄的根系不僅與土壤質(zhì)地、肥力和耕作狀況有關(guān)，而且也受移植、整枝、摘心等栽培措施的影響，同時與地上部莖葉及果實(shí)生長有一定關(guān)系。番茄的莖半直立性或半蔓性，其分枝能力強(qiáng)，整個葉脈都發(fā)生側(cè)枝。為調(diào)整株形，在栽培上需進(jìn)行整枝。番茄為完全花，自花授粉。（二）生長發(fā)育周期1．發(fā)芽期從種子萌動到第一片真葉出現(xiàn)（破心）為番茄的發(fā)芽期。在正常溫度條件下，這一時期為7-9天。發(fā)芽期的順利完成

3、主要決定于溫度、濕度、通氣等條件及覆土厚度等。在同樣條件下，個體之間發(fā)芽速度的差異主要與種子質(zhì)量有關(guān)，較大而均勻充實(shí)的種子能產(chǎn)生較早的整齊一致的幼苗，而早出現(xiàn)的幼苗往往具有較好的生產(chǎn)效果，在番茄育苗播種時，必須注意這一特點(diǎn)。2．幼苗期由第一片真葉出現(xiàn)至開始現(xiàn)大蕾為幼苗期。雖然番茄種子較小，貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)不多，但完成從異養(yǎng)生長到自養(yǎng)生長的轉(zhuǎn)變比較快，主要原因是番茄幼苗根系生長迅速。幼苗移栽時，根系受到損傷，但番茄根系的恢復(fù)力較強(qiáng)，大量側(cè)根的發(fā)生促進(jìn)了幼苗地上部的迅速生長。17番茄幼苗期經(jīng)歷兩個不同的階段，二、三片真葉

4、前，為基本營養(yǎng)生長階段，這階段的營養(yǎng)生長為花芽分化及進(jìn)一步營養(yǎng)生長打下基礎(chǔ)，所以，培育肥厚、深綠色的子葉及較大的一、二片真葉面積是培育壯苗不可忽視的基礎(chǔ)。播種后25-30天，幼苗2-3片葉時，花芽開始分化，進(jìn)入幼苗期的第二階段，即花芽分化及發(fā)育階段?；ㄑ块_始分化的節(jié)位，受品種和育苗條件所支配，因此創(chuàng)造良好條件，防止幼苗的徒長和老化，保證幼苗健壯地生長及花芽的正常分化及發(fā)育是這階段栽培管理的主要任務(wù)。3．開花著果期從第一花序開花至果實(shí)坐住，為開花著果期。這一時期處于定植后的初期階段，雖然時間不長，但卻是番茄從以營養(yǎng)生

5、長為主過渡到生殖生長與營養(yǎng)生長同等發(fā)展的轉(zhuǎn)折時期，直接關(guān)系到產(chǎn)品器官的形成及產(chǎn)量。在這階段，營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾表現(xiàn)比較突出。因此，協(xié)調(diào)莖葉生長與開花坐果的關(guān)系，是這階段栽培管理的重點(diǎn)。4．結(jié)果期從第一花序坐果到結(jié)果結(jié)束（拉秧）為結(jié)果期。這一時期果、秧同時生長，營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾始終存在，營養(yǎng)生長與果實(shí)生長高峰相繼地周期性的出現(xiàn)。因此該期主要通過整枝、打杈及肥水管理等措施，調(diào)節(jié)好秧果生長關(guān)系，防止果實(shí)贅秧及瘋秧。（三）對設(shè)施環(huán)境的要求1．溫度：番茄是喜溫果菜，適應(yīng)性強(qiáng)，耐低溫能力也較強(qiáng)。不同生育期對溫度的

6、要求不同。種子發(fā)芽適溫為28-30℃，最低發(fā)芽溫度為12℃左右。幼苗期白天適溫為20-25℃。幼苗期可塑性強(qiáng)，通過進(jìn)行抗寒鍛煉，可使幼苗忍耐較長時間6-7℃的溫度。開花期對溫度反應(yīng)敏感，白天為20-30℃，夜間15-20℃。結(jié)果期白天25-28℃，夜溫16-20℃。根系生長最適地溫為20-22℃，10℃時根毛停止生長，5℃時根系吸收肥水受阻。一般地，低于5℃，不能開花或授粉授精不良，導(dǎo)致落花等生殖生長障礙。10℃條件下停止生長，長時間5℃以下低溫能引起低溫危害，零下1-2℃為致死最低溫度。在15-33℃的溫度范圍內(nèi)

7、能生長，白天、夜間溫差以8-9℃為宜，有時10℃以上的溫差對花芽發(fā)育和果實(shí)肥大有良好的促進(jìn)作用。在設(shè)施栽培時，既要防止低溫危害，又要注意防止異常高溫的危害。172．光照：番茄是喜光短日照作物，對光的反應(yīng)很敏感，當(dāng)光照不足，特別是遇到連綿陰雨天時，常會引起落花落果。在低溫弱光的設(shè)施內(nèi)，易使植株徒長，開花少，營養(yǎng)不良，坐果少，還易發(fā)生各種生理障礙和病害。因此，應(yīng)當(dāng)根據(jù)日照量來改變溫度管理。當(dāng)遇到陰雨、雪天光照不足時，晝夜溫度都要比晴天控制的低一些，可降低4-7℃。3．水分：番茄對土壤濕度要求高，一般要求土壤濕度在65%

8、-85%之間。發(fā)芽期要求土壤濕度大，一般在80%以上。出苗后，土壤濕度應(yīng)降低到65%-70%，果實(shí)坐住后，土壤濕度可達(dá)75%以上，如果此時缺水，易患病毒病，引起落花減產(chǎn)。番茄喜歡相對干燥、溫暖的氣候，一般空氣濕度可維持在50%-65%之間。4．土壤及礦質(zhì)營養(yǎng)：番茄要求土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、透氣良好的沙質(zhì)壤土。番茄對營養(yǎng)的吸收量大，施肥要各元素配合使用。在第一