水晶糕點(diǎn)的做法范文

《水晶糕點(diǎn)的做法范文》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、水晶糕點(diǎn)的做法范文　　　　水晶糕點(diǎn)的做法有些呢我們不妨一起來(lái)看看吧！以下是小編為您搜集整理提供到的內(nèi)容希望對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！　　　　晶三鮮金魚餃做法　　　　xx0228港式點(diǎn)心師網(wǎng)港式點(diǎn)心師網(wǎng)　　　　皮的用料：澄粉120克玉米淀粉20克水50克鹽適量　　　　餡的用料：蝦80克雞蛋1個(gè)韭菜80克家樂(lè)濃湯寶半個(gè)植物油10克　　　　白胡椒粉2克蔥花兒少許鹽2克青豆少許胡蘿卜少許　　　　1：澄粉與玉米淀粉混合后逐次倒入開(kāi)水用筷子拌勻　　　　2：稍涼后揉成團(tuán)蓋住保鮮膜靜置餳面10分鐘　　　　3

2、：餳面的同時(shí)準(zhǔn)備餡料蝦洗凈剝皮去頭去紗線切成小塊青豆和胡蘿卜丁焯水備用　　　　4：全蛋液加少許鹽攪勻后入不粘鍋炒成雞蛋碎　　　　5：韭菜洗凈切碎與其他餡料混合在一起后加入半個(gè)家樂(lè)濃湯寶的豬骨湯味加白胡椒粉、蔥花兒、鹽拌勻　　　　6：將面團(tuán)搟成薄片切成正方形取少許餡料放在中間　　　　7：將對(duì)角的兩個(gè)尖端捏在一起順著向下捏好一條邊快到結(jié)束時(shí)將尖端向上折會(huì)出現(xiàn)8字型的兩個(gè)空隙將兩個(gè)青豆放在空隙里　　　　8：另一端捏實(shí)防止露餡同時(shí)整理一下形狀尾部捏出起伏的褶皺　　　　9：放入蒸鍋中大火蒸1520分鐘表皮變

3、得半透明即可　　　　象形水晶白菜餃做法　　　　“白菜”有“百財(cái)”的說(shuō)法做上一款寓意美好的白菜蒸餃祝福所有的朋友們百事順暢！因?yàn)橛玫某畏鬯允峭该鞯挠X(jué)得很漂亮哦！”　　　　象形水晶白菜餃做法:　　　　皮用料：澄粉100克菠菜汁10克鹽1克豬油5克　　　　餡用料：豬肉粒100克鹽5克料酒5克姜汁4克生抽2克砂糖5克生粉5克香油3克　　　　1：準(zhǔn)備好的澄粉和木薯淀粉把100克澄粉和10克木薯淀粉過(guò)篩放入盆里　　　　加入開(kāi)水用筷子攪拌至沒(méi)有干粉燜5分鐘　　　　2：趁熱用手揉面這個(gè)時(shí)候很粘手邊揉邊加另外20

4、克木薯淀粉加豬油繼續(xù)揉至光滑的粉團(tuán)　　　　取下一小半粉團(tuán)加菠菜汁揉勻　　　　3：這時(shí)2個(gè)面團(tuán)蓋上濕布醒10分鐘取出白色粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條　　　　4：取出綠色粉團(tuán)搟成長(zhǎng)度與白色粉條一樣寬度能包住白色粉條　　　　用綠色面坯把白色粉條包住接縫處捏好　　　　5：搓搓平整后切成小劑子我一共切了10個(gè)取一個(gè)小劑子壓扁搟大成面皮　　　　6：提前把豬肉泥里加適量料酒、鹽、生抽、姜汁、砂糖拌勻取適量豬肉泥放面皮中間　　　　把面皮捏成一個(gè)五角星的樣子　　　　7：從底部開(kāi)始慢慢向上捏使葉子變大把捏好的葉子往身前粘過(guò)來(lái)然后順同

5、一方向把5個(gè)葉子都粘好　　　　8：鍋里煮開(kāi)水后把蒸餃放入中火蒸8分鐘即可