肉牛養(yǎng)殖研究可研報告

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1、第一章總論一、項目名稱及項目地址項目名稱：改良肉牛育肥項目地址：涇源縣大彎鄉(xiāng)六盤村二、項目單位及負(fù)責(zé)人項目單位：六盤村肉牛養(yǎng)殖場項目負(fù)責(zé)人：受敏該項目總投資260萬元，其中基建投資78萬元，流動資金20萬元，其他162萬元。建設(shè)1個年育肥300頭肉牛育肥場。三、項目建設(shè)的有利條件和建設(shè)意義隨著開放搞活，膘牛和牛肉的出口量越來越大。改良牛具有體大健壯，易育肥，肉質(zhì)好，易管理等優(yōu)良特性。經(jīng)過品種選育和肉牛改良，品種質(zhì)量得到大幅度提高，改良后的雜交一代牛，經(jīng)育肥實驗，8月齡全體重達(dá)400公斤以上，屠宰率達(dá)59.7%,凈肉率48.6%,符合肉牛標(biāo)準(zhǔn)，并且其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富

2、，市場前景廣闊，具有很好的發(fā)展?jié)摿ΑＷ匀粭l件非常優(yōu)越，有豐富的農(nóng)作物（主要是玉米）秸稈及品種豐富的飼草.飼料資源，有200移民搬遷后留下種草基地，有發(fā)展肉牛的潛力。四、可行性研究的主要依據(jù)1、該項目可行性研究的依據(jù)是根據(jù)國家關(guān)于《農(nóng)業(yè)經(jīng)營性投資項目管理辦法》的有關(guān)規(guī)定指出的，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。2、資源優(yōu)化配置的客觀需要提出的一系列開發(fā)肉牛業(yè)的首要因素是其獨特的資源和條件優(yōu)勢。全市具有豐富的飼草、飼料資源，具有發(fā)展肉牛業(yè)得天獨厚的資源優(yōu)勢。3、農(nóng)村致富奔小康的需要。發(fā)展肉牛生產(chǎn)是農(nóng)民致富奔小康的有效途徑。養(yǎng)牛風(fēng)險小，投入少，收益高。由企業(yè)帶動農(nóng)戶，農(nóng)戶負(fù)責(zé)母牛和牛犢的

3、飼養(yǎng)。企業(yè)負(fù)責(zé)架子牛的收購并強(qiáng)制育肥，將會大大提高農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。養(yǎng)牛還能帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以拓寬農(nóng)村地方的財稅，達(dá)到富國強(qiáng)民的目的。4、提高人民生活水平的需要。一方面緩解牛肉供需矛盾，確保有效供應(yīng)。我國人均牛肉消費量僅是世界平均水平的15%，市場牛肉供不應(yīng)求，其價格不斷上漲，牛肉與豬肉同比價已由幾年前的1:1±升到目前的3:1。同時，人們的膳食結(jié)構(gòu)以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)尤其是動物蛋白偏少，影響了人們體質(zhì)的增強(qiáng)，若系統(tǒng)開發(fā)肉?？杉哟筇峁﹥?yōu)質(zhì)化、多樣化、高檔化的牛肉綠色食品，有利于優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提高人民生活水平。5、促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。從生態(tài)學(xué)觀

4、點看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)牛，通過其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化的多種氨基酸，與其它利用方式相此，更具合理性和高效性。此外，通過養(yǎng)牛過腹還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高地力，形成"牛多一肥多一糧多一秸稈多一牛多”的良性循環(huán)，不僅能減輕畜牧業(yè)依賴于糧食的負(fù)擔(dān)。發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，對保護(hù)土質(zhì)資源，增加糧食供給，確?！懊状印背渥?，優(yōu)化農(nóng)村生態(tài)環(huán)境具有重要意義。6、實現(xiàn)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略變化的需要。目前，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值接近農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%,但是畜牧業(yè)仍處于分散粗放階段，產(chǎn)業(yè)鏈條不長。據(jù)國內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)成功的經(jīng)驗證明，當(dāng)畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化后，使其與種植業(yè)產(chǎn)

5、值之此為1:1左右時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能達(dá)到結(jié)構(gòu)最優(yōu)化、效益最大化，種植業(yè)和牲畜業(yè)相得益彰，這要求畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)的生產(chǎn)型向現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)化型轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從地產(chǎn)地銷為主的畜產(chǎn)品購銷體制向培育市場、放開經(jīng)營、搞活流通和貿(mào)易多元化轉(zhuǎn)變。通過系列的開發(fā)肉?；?，引導(dǎo)千家萬戶農(nóng)民進(jìn)入日益發(fā)展的市場，提高組織化程度,推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模性發(fā)展，實行種養(yǎng)繁、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)、牧科教等一體化，用產(chǎn)業(yè)化推動畜牧業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。第二章市場分析及預(yù)測肉類市場隨著改革開放的不斷深入，市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)展變化，對肉、蛋、奶的需求量將越來越大

6、，每年將以20%的速度遞增。牛肉及其制品在肉食結(jié)構(gòu)中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我國牛肉產(chǎn)量增加145%,產(chǎn)量達(dá)340萬噸，平均占有量翻了一番，即便如此，我國人均占有量也只有不到2公斤，而世界平均水平為15公斤，發(fā)達(dá)國家則高達(dá)30-60公斤。我國每年從國外進(jìn)口牛肉大約15萬噸，需要花費大量外匯，可見國內(nèi)市場前景十分看好。如北京地區(qū)擁用1200多萬人口，還有大量的國內(nèi)外旅游觀光者，各國的駐華使館、商駐機(jī)構(gòu)聚集在此，各類賓館、飯店林立，牛肉及其食品營養(yǎng)豐富，深受消費者歡迎，需求潛力相當(dāng)大，北京清真肉類加工中心及加工廠等每年牛肉需求量缺口就約在4000-500

7、0噸，需從國外大量購進(jìn)。特別是上海、杭州等地區(qū)作為國家金融和旅游城市，人口眾多，每天的人口流量就達(dá)300-500萬人次，而周邊城市又無大規(guī)模的養(yǎng)牛基地和加工廠，牛肉需求量更大，引育雜交后的魯西黃牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛以肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，享有較高的聲譽，是國家重點推廣品種之一。特別是西部大開發(fā)的實施，中原西部油田的開發(fā)，其產(chǎn)品將由國內(nèi)市場轉(zhuǎn)向國際市場，市場更加廣闊，可見該項目的實施，將會填補這一國內(nèi)市場的空缺。另外，西方已把牛肉作為西餐食品主要用肉，不久的將來，牛肉食品將在人們飲食中占有主導(dǎo)地位，朝著營養(yǎng)、方便、物美價廉，適銷對路的方向發(fā)展