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1、這樣吃最健康[臺(tái)灣]姜淑惠醫(yī)師自然清凈的飲食觀真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量。姜淑惠姜淑惠臺(tái)灣人，1956年生，中國醫(yī)藥學(xué)院中醫(yī)系、醫(yī)學(xué)研究所碩士班畢業(yè)。擁有中、西醫(yī)執(zhí)照資格，并廣泛涉獵歐洲、印度和中國西藏醫(yī)學(xué)。曾任臺(tái)灣省立桃園醫(yī)院主治醫(yī)師，目前任職臺(tái)中澄清醫(yī)院，常往返于美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡舉辦大型健康講座，并在臺(tái)中成立“健康之道”中心，作為落實(shí)預(yù)防醫(yī)學(xué)及培訓(xùn)義工的基地。她尊重生命，以人為本，倡導(dǎo)正確的健康觀，認(rèn)為疾病與飲食有密切聯(lián)系，著有“姜醫(yī)師最健康”系列叢書，本書是該系列中的一本。姜淑惠
2、醫(yī)師的職業(yè)信念12醫(yī)生的使命在于教育、指導(dǎo)及咨詢醫(yī)生的極致境界就是做好預(yù)防醫(yī)學(xué)的工作姜淑惠醫(yī)師的健康模式自然清凈的飲食豐沛的生命關(guān)懷良好的生活態(tài)度身平衡心平和靈愉悅健康高能量疾病酸堿平衡氣血調(diào)和陰陽協(xié)調(diào)低能量不平衡功能退化酸性體質(zhì)過多攝取高酸性物質(zhì)體內(nèi)留存不能分解的蛋白質(zhì)身體缺乏某種物質(zhì)，形成長期偏差和功能失調(diào)生活環(huán)境給予身心內(nèi)外的無形壓力，造成免疫力低下酸質(zhì)化缺乏癥壓力現(xiàn)代疾病三個(gè)原因疾病形成廢物堆積不正常分泌不平衡慢性消化不良，進(jìn)食困難，潰瘍關(guān)節(jié)炎，骨質(zhì)疏松癥，痛風(fēng)，退化性關(guān)節(jié)炎偏頭疼，長期習(xí)慣性頭痛白內(nèi)障，
3、聽力障礙，記憶力喪失失眠，精神萎靡不振不孕癥，性生活障礙糖尿病、持續(xù)性感染，皰疹發(fā)作腎結(jié)石或膽結(jié)石，腎臟病躁郁癥，歇斯底里癥，精神分裂癥癌癥心血管疾?。ㄐ募」Ｈ?，腦中風(fēng)，高血壓）其他退化性疾病，免疫系統(tǒng)紊亂疾病，不明熱成藥影響肝臟及腎臟的病變中度疲倦感精神緊張，健忘，頭腦不清楚，無法放松頭痛，肌肉緊張，局部麻木，抽痛，攣縮食量突然增加，胃腸消化不良，特別喜歡甜食、高納食物全身或局部發(fā)癢有時(shí)咳嗽或打噴嚏感到潮熱、潮紅或畏寒易出意外狀況，不安挫折感，心情郁悶體重不正常增加呼吸時(shí)有異味，身體有異味（體臭），口苦咽干鼻竇
4、充血腫脹，反復(fù)咳嗽、大噴嚏，經(jīng)常感冒、氣喘皮膚呈現(xiàn)干燥或者油膩，易起紅疹、過敏身體過熱，容易出汗，手足潮濕打嗝脹氣，便秘、腹瀉、嘔吐女性月經(jīng)痛，陰道分泌物異常，反復(fù)發(fā)炎反復(fù)頭痛，肌肉關(guān)節(jié)、脊柱僵硬疼痛，慢性背痛尿頻（尿色淺淡）或乏尿（尿色深紅），刺痛，四肢腫脹嚴(yán)重焦慮，頹廢，恐懼，易怒，情緒不穩(wěn)定，煩躁不安肥胖，高血脂，高血壓，高尿酸，血糖偏高易出意外夜臥不安寧食物是最好的醫(yī)藥。希波克拉提斯（西方醫(yī)學(xué)之父，希臘古醫(yī)哲）食物影響生理與心智身體感知功能情緒運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性記憶力學(xué)習(xí)與認(rèn)知能力睡眠病口從CEO調(diào)配不當(dāng)輕的文明
5、病重的文明病選擇不當(dāng)現(xiàn)在將來體能消耗身體疲倦消化不良偏酸體質(zhì)廢物累積不平衡入悅性食物變性食物惰性食物陽性食物陰性食物酸性食物堿性食物高壓力食物低壓力食物食物的四種新分類法水果谷類大部分蔬菜豆類堅(jiān)果類溫和的天然香料綠茶、草藥悅性食物高等能量優(yōu)等食物極易消化，心情愉悅咖啡濃茶（包括紅茶）碳酸飲料可可、巧克力強(qiáng)烈的調(diào)味料醬油變性食物中等能量中等食物刺激神經(jīng)，情緒波動(dòng)肉、魚、蛋類洋蔥、大蒜、蔥韭菇類煙、酒、麻醉藥品味精惰性食物低等能量劣等食物懶散倦怠，愚笨昏昧酸性食物堿性食物鉀鈉鈣鎂鐵磷氯硫人體血液健康狀態(tài)呈弱堿性食物酸
6、堿性取決于其含礦物質(zhì)進(jìn)入人體后所呈現(xiàn)的酸堿性未成熟的酸性水果西瓜子核桃花生蘋果醋發(fā)酵食物肉、魚、蛋維生素A維生素B極酸性無花果成熟檸檬紅蘿卜汁甜菜汁蔬菜汁小麥草汁味噌已發(fā)芽豆類已發(fā)芽種子維生素K極堿性成熟水果多數(shù)蔬菜番茄小米蕎麥海藻生牛奶發(fā)芽中的豆類黃豆小麥草苜蓿芽葵花芽葡萄酒咖啡、茶堿性未成熟水果精致加工面制品和甜食消毒牛乳乳酪動(dòng)物油多數(shù)豆類部分堅(jiān)果多數(shù)谷物醬油碳酸飲料藥物酒精酸性酪梨植物油中性高蛋白質(zhì)高糖分高鹽分高脂肪低蛋白質(zhì)高纖維低脂肪低糖分低鹽分高壓力食物增加身體負(fù)擔(dān)趨向各種疾病低壓力食物合乎人體生理回歸
7、自然健康乳制品甜點(diǎn)魚類全谷類豆類蔬菜種子水果蛋類煎炸食物肉類堅(jiān)果動(dòng)物油脂加工植物油脂蜂蜜白糖巧克力糖精人工代糖果糖糖漿陽性食物陰性食物健康微陽收縮性食物的人體效應(yīng)提供生理性活動(dòng)力；集中注意力；果決力，獨(dú)立性；競爭性，緊張，壓力大；理性科學(xué)性，偏左腦思維。健康微陰擴(kuò)張性食物的人體效應(yīng)提供精神和心理的活動(dòng)力；敏感度高；心情愉快，溫柔，調(diào)順；同情心，忍受力，合作度高；感性藝術(shù)性，偏右腦思維。健康微陽收縮性食物致密，沉重，通常長在地上或深入地里；不易腐壞；生長在較寒冷的氣候（屬秋冬作物），成長緩慢，樹型矮??；性質(zhì)堅(jiān)厚，含
8、高纖維，煮熟后方能食用；性質(zhì)溫暖干燥，味道辛咸，多半適合熟食；含鈉離子多，即鹽分偏高；果實(shí)似肉、多肉，外表堅(jiān)硬水分少，葉細(xì)菱角型，不易煮熟。健康微陰擴(kuò)張性食物多孔洞，疏松，輕巧，可透氣，有滲透性；往地上生長或爬在地面上；易腐敗；生長在較溫暖的氣候（屬春夏作物），成長快速，樹型高大，或如蔓藤般；性寒、涼、濕，味道甘、甜、酸，略苦，多半適合生食；含鉀離子多，水分多；果實(shí)外表柔
