中專(zhuān)牧醫(yī)專(zhuān)業(yè)試題8

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1、7.鈣(Ca)磷（P）一、單項(xiàng)選擇題號(hào)1234567891011答案BBACDBCABBC題號(hào)12131415161718192021答案AABDABCDCD二、多項(xiàng)選擇題號(hào)12345678答案ACABCDABDABCABDABCBCAC三、填空1.蛋口質(zhì)脂肪維生素2?粗蛋白質(zhì)粗脂肪粗纖維3.多糖4.蛋口質(zhì)（真蛋口質(zhì)）非真蛋口質(zhì)（非蛋口氮）5.纖維索半纖維索6.粗纖維無(wú)氮浸出物9.糞能(Ef)11.體增熱（熱增耗）四、名詞解釋1.答：飼料的消化率是指飼料屮可消化養(yǎng)分占食入養(yǎng)分的百分率，是衡量飼料可消化性和畜禽消化力的統(tǒng)一指標(biāo)。2.答：必需氨基酸是指?jìng)淝蒹w內(nèi)不能合成或合成數(shù)量很少、不能滿(mǎn)足畜禽

2、營(yíng)養(yǎng)襦要、必須市飼料中供給的氨基酸。五、簡(jiǎn)述題1.答：（1）蛋口質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。（2）蛋白質(zhì)構(gòu)成動(dòng)物體內(nèi)的活性物質(zhì)如酶、抗體、激索等。（3）蛋口質(zhì)可轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)和脂肪，為機(jī)體提供能量。（4）蛋白質(zhì)是形成畜產(chǎn)品的原料。2.答：鈣的主要營(yíng)養(yǎng)作用為：（1）構(gòu)成骨骼和牙齒。（2）維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。（3）激活多種酶類(lèi)。磷（1）構(gòu)成骨骼和才齒。（2）參與體內(nèi)能最代謝。（3）促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。（4）是細(xì)胞膜的重要組成成分。（5）參與維持體液的酸堿平衡。1.答：（1）保護(hù)黏膵上皮組織的健康。（2）防止夜盲癥的發(fā)生。（3）促進(jìn)幼齡畜禽的生長(zhǎng)。（4）維持備禽的正常繁殖功能。（5）維護(hù)畜

3、禽正常的神經(jīng)功能。六、綜合分析題答：1.從出現(xiàn)的癥狀看，屬于典型的鈣、磷缺乏癥。造成這種情況的原因主要是：（1）飼料中鈣和磷供應(yīng)不足，缺乏其中一種或兩種元素均缺乏。（2）鈣磷比例不當(dāng)。鈣或磷過(guò)高，與另一種元索結(jié)合成為難溶的磷酸鈣鹽，從而使具缺乏。（3）維生素D缺乏。維生素D可促進(jìn)鈣、磷的吸收，維生索D的缺乏使鈣、磷的吸收下降，造成鈣、磷的缺乏癥。（4）飼料屮植酸磷較多。雖然總磷達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需要，但其有效磷不足，同樣會(huì)出現(xiàn)磷的缺乏。2.解決的措施：在供給充足的鈣和磷的同時(shí)，注意鈣和磷的比例要適當(dāng)：供給充足的維生素D；注意有效磷的供應(yīng)。另外，還應(yīng)注意鈣磷與其他元素的比例要適當(dāng)，否則也nJ能會(huì)出現(xiàn)鈣、

4、磷的缺乏癥。一、單項(xiàng)選擇題號(hào)12345678910答案BCBCBACAI)I)二、多項(xiàng)選擇題號(hào)12345答案ABDABCBCDAI3ABC三、填空1.18%20%2.乳酸3.粗飼料青綠飼料青貯飼料能量飼料維生素飼料飼料添加劑4.營(yíng)養(yǎng)性添加劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑5?1%四、名詞解釋1.飼料：飼料是含冇一種以上養(yǎng)分，能被畜禽采食、消化、利用，并對(duì)畜禽無(wú)毒無(wú)害的物質(zhì)。2.能量飼料：能量飼料指的是在干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%,粗蛋白質(zhì)含量低于2()%的谷實(shí)類(lèi)，糠獲類(lèi)，草籽樹(shù)實(shí)類(lèi)，塊根、塊莖、瓜類(lèi)等。3.飼料添加劑：飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過(guò)程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑和一

5、般飼料添加劑。五、簡(jiǎn)述題1.簡(jiǎn)述青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。答：青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：（1）水分含量高。（2）干物質(zhì)中蛋口質(zhì)含量較高。（3）粗纖維含量較低。（4）鈣、磷比例適宜。（5）維生索含量豐富。2.簡(jiǎn)述谷實(shí)類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。答：谷實(shí)類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：（1）谷實(shí)類(lèi)籽實(shí)富含無(wú)氮浸出物,能量含量高。（2）蛋片質(zhì)和必需氨棊酸含量不足。（3）鈣缺乏，磷較多。（4）維生素A、維生素D缺乏。第3章一、單項(xiàng)選擇題號(hào)12345678答案BDBCAI)AC二、多項(xiàng)選擇題號(hào)12345答案BCDABCDABCI)ABCABCD三、填空1.粉碎配合2.營(yíng)養(yǎng)性安全性市場(chǎng)性3?單項(xiàng)（同類(lèi)添加劑）綜合性（復(fù)合）4.體重增加

6、代謝增強(qiáng)5.絕對(duì)生長(zhǎng)相對(duì)生長(zhǎng)%1.名詞解釋1.添加劑預(yù)混料：預(yù)混料乂稱(chēng)添加劑預(yù)混料，是一種或多種添加劑與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。2.日糧：日糧是指滿(mǎn)足一頭動(dòng)物一晝夜所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而提供的各種飼料總量。五、簡(jiǎn)述題35%的肉中雞濃縮料一般111哪些原料組成？答：添加劑預(yù)混料、蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)飼料按特定配比均勻混合，即可制成濃縮飼料。35%的肉屮雞濃縮料組成的原料一般有:1.蛋白質(zhì)飼料：如魚(yú)粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等。2.礦物質(zhì)飼料：石粉、磷酸氫鈣、食鹽等。3.飼料添加劑：營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑：如氨基酸、維生索、微量元索等。藥物飼料添加劑：如抗牛索等。—?般飼料添加劑：如防霉劑、抗

7、氧化劑、等。第4章一、單項(xiàng)選擇題號(hào)12345答案ABBBA二、多項(xiàng)選擇題號(hào)123答案BCDABCABCD三、填空1.(105+2)°C2.1%3.鹽酸或HC14.粉紅色1.分光光度計(jì)（光度計(jì)）四、名詞解釋1.采樣：從大量的分析對(duì)彖中抽取一小部分足以能代表被檢物品的過(guò)程稱(chēng)為采樣。2.試樣：從大量的分析對(duì)彖中所抽取的分析材料稱(chēng)為試樣或樣品。五、簡(jiǎn)述題簡(jiǎn)述粗灰分的主要測(cè)定步驟。答：1.將帶蓋的瓷站期編寫(xiě)號(hào)碼。2.將