足道管理手冊(cè)

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1、足道管理手冊(cè)足道管理手冊(cè)1目錄第一部分第二部分第三部分2崗位職責(zé)管理程序管理制度第一部分崗位職責(zé)一、店長(zhǎng)二、營(yíng)銷總監(jiān)三、營(yíng)運(yùn)部長(zhǎng)四、后勤部長(zhǎng)五、培訓(xùn)部長(zhǎng)六、技師部長(zhǎng)七、服務(wù)領(lǐng)班八、接待九、收銀十、服務(wù)員十一、技師十二、水果房十三、倉(cāng)管3一、店長(zhǎng)崗位職責(zé)直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、營(yíng)銷部長(zhǎng)、后勤部長(zhǎng)、技師部長(zhǎng)、培訓(xùn)部長(zhǎng)主要職責(zé)：一、認(rèn)真完成總部安排的各項(xiàng)工作；二、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，努力提高銷偉業(yè)績(jī)、服務(wù)水平，負(fù)責(zé)督導(dǎo)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整;保證本店月度、季度、年度銷售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)。三、營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的休閑環(huán)境；維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的陳列和清潔舒適的消費(fèi)環(huán)境，為所有的顧

2、客提供優(yōu)質(zhì)超值服務(wù)；四、負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用支出的核準(zhǔn)，以及店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算的審定和報(bào)批落實(shí)；嚴(yán)格控制門店的損耗；審核控制店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出；五、嚴(yán)格控制損耗率、人事成木、運(yùn)營(yíng)成木，貫徹“低成木”的經(jīng)營(yíng)策略；六、負(fù)責(zé)與總公司及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通，傳達(dá)并執(zhí)行總公司的各項(xiàng)決策、計(jì)劃；七、負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的調(diào)薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考評(píng)；制定員工激勵(lì)活動(dòng)方案，捉高團(tuán)隊(duì)士氣，捉升工作效率。八、負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金捉案的審核報(bào)批及分配方案的審定；九、提出競(jìng)爭(zhēng)策略，上報(bào)競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目選項(xiàng)，監(jiān)督營(yíng)運(yùn)部門的項(xiàng)目促銷、廣告促銷等活動(dòng)的進(jìn)展；十、負(fù)責(zé)主持經(jīng)理會(huì)議和監(jiān)督檢查各部

3、門執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范：十一、保障營(yíng)運(yùn)安全，負(fù)責(zé)怦導(dǎo)清潔、防火、防盜和設(shè)備的維修保養(yǎng)；加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；十二、負(fù)責(zé)定期督促培訓(xùn)專員進(jìn)行全店人員的培訓(xùn)，為公司的發(fā)展進(jìn)行人才儲(chǔ)備；十三、授權(quán)營(yíng)銷總監(jiān)及運(yùn)營(yíng)部長(zhǎng)處理店內(nèi)事務(wù)；十四、組織實(shí)施店內(nèi)定期盤點(diǎn)；十五、簽發(fā)各類店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)業(yè)務(wù)合同的審定及簽章事務(wù)；十六、負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)突發(fā)事件和緊急事件；十七、協(xié)助總部營(yíng)銷中心開展輔助品牌招商及具體管理責(zé)任；十八、編制店內(nèi)年度、月度工作計(jì)劃，并進(jìn)行監(jiān)督、控制少實(shí)施；十九、安排督促各部門及時(shí)完成總公司交付的各項(xiàng)工作。4二、營(yíng)銷總監(jiān)崗位職責(zé)直接上級(jí)：店長(zhǎng)直接卜?級(jí)：后勤部長(zhǎng)、技師部

4、長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)部長(zhǎng)主要職責(zé)：一、對(duì)店面負(fù)責(zé)，主持部門全面工作，保證本部門運(yùn)轉(zhuǎn)正常。二、針對(duì)總公司及直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)成本，制定營(yíng)銷F1標(biāo)、計(jì)劃、策略、培訓(xùn)計(jì)劃，監(jiān)督并督促各部門完成冃標(biāo)。三、主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，處理客人重要投訴，不斷完善服務(wù)質(zhì)量。四、建立健全顧客檔案，與客人保持良好的關(guān)系。五、對(duì)客源進(jìn)行分析，向店內(nèi)提出合理化建議。六、不間斷巡視，對(duì)部門各項(xiàng)工作現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及吋解決問(wèn)題。七、要以店內(nèi)規(guī)章制度為準(zhǔn)則，做好監(jiān)督工作。八、經(jīng)常與下屬溝通，做好員工的思想工作。九、協(xié)助店長(zhǎng)制定培訓(xùn)計(jì)劃，并做好營(yíng)業(yè)部員工的培訓(xùn)等管理工作。十、控制成木核算，完成預(yù)期冃標(biāo)考核。十一、每日上交營(yíng)業(yè)分析報(bào)告，對(duì)部門所需物品合

5、理安排補(bǔ)充。十二、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)部的安全防范、防盜、消防工作。十三、每日卜-班前要向店長(zhǎng)匯報(bào)當(dāng)FI工作總結(jié)和當(dāng)H所發(fā)現(xiàn)的-?切問(wèn)題。三、營(yíng)運(yùn)部部長(zhǎng)崗位職責(zé)直接上級(jí)：店長(zhǎng)直接下級(jí)：前廳領(lǐng)班及技師部長(zhǎng)主要職責(zé)：一、對(duì)店面負(fù)責(zé)，主持部門全面工作，保證本部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、負(fù)責(zé)部門的營(yíng)銷工作，肓接與客人接觸，與客人建立良好的關(guān)系，提高顧客上客率，留住老客人，發(fā)展并建立新客群。三、配合部門管理人員的工作，以公司的利益為大前提，搞好各部門管理人員的關(guān)系，搞好內(nèi)部溝通，以便更好地服務(wù)客人。四、注意儀容儀表，發(fā)型整齊，淡妝，指甲修剪整齊，干凈，著制服。五、愉快地接受工作，接待客人時(shí)應(yīng)主動(dòng)熱情，彬彬有禮，落落人方，營(yíng)銷

6、經(jīng)理必須保持健康向上的心態(tài)對(duì)待每一位顧客。六、顧客離開吋應(yīng)有禮貌地與道別，并送至樓下大門處，真誠(chéng)地邀請(qǐng)客人下次光臨。七、營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)遵循行為規(guī)范，具有良好的品徳和索質(zhì)。八、營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)具備最基本的溝通技巧和營(yíng)銷技巧。九、每FI做好工作記錄和工作總結(jié)。十、要以店內(nèi)規(guī)章制度為準(zhǔn)則，做好監(jiān)督工作。十一、每日下班前要向店長(zhǎng)匯報(bào)當(dāng)口工作總結(jié)和當(dāng)

7、_1所發(fā)現(xiàn)的一切問(wèn)題。四、后勤部部長(zhǎng)崗位職責(zé)直接上級(jí)：運(yùn)營(yíng)總監(jiān)直接下級(jí)：倉(cāng)管、服務(wù)員、保潔員、保安、鞋吧護(hù)理主要職責(zé)：一、負(fù)責(zé)制定和組織實(shí)施木部門的年度工作計(jì)劃，責(zé)任明確到責(zé)任人，建立和健全部門各類管理制度，各崗位服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程，并監(jiān)督貫徹實(shí)施，確保高質(zhì)量服務(wù)。

8、二、充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮部門員工的工作積極性。通過(guò)部門領(lǐng)班檢查監(jiān)督部門服務(wù)人員的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量。不定期抽查各崗位的工作情況，做到獎(jiǎng)勤罰懶，職責(zé)分明。三、認(rèn)真抓好后勤清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)、物資保管、成木開支及控制等工作。四、牢固樹立“安全第一”的思想，抓好安全防范和防火工作，經(jīng)常檢查部門各區(qū)域，部門各部位的消防器材和安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及吋整改。五、參加部門部長(zhǎng)例會(huì)及其他有關(guān)會(huì)議。主持部門例會(huì)，認(rèn)真貫徹