機械化在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與提升中的作用探析

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1、機械化在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與提升中的作用探析翁炎生.王巍(1.浙江省松陽縣農(nóng)機管理站，浙江松陽，323400；2.浙江省松陽縣農(nóng)業(yè)局科教站，浙江松陽，323400)摘耍：以松陽茶葉產(chǎn)業(yè)為對彖，通過對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中機械化的發(fā)展?作用剖析，試探茶葉產(chǎn)業(yè)機械化進程的一般規(guī)律.發(fā)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)質、高效發(fā)展的制約因素及應對措施??關鍵詞：機械化；茶葉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；作用屮圖分類號：$23:$571.1文獻標識碼：Adoi:10.3969/j.issn.1006—7205.2011.01.012翁炎生，王巍.機械化在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展j提升巾的作片J探析IJI.中圍農(nóng)機化,201I,(1)：48?50WENGYah—

2、sheng,WANGWei.Role(teamechanizationinthedevelopmentofteaindustry[J].ChineseAgriculturalMecha—nization,201I,(1)：48-50引言機械化是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)主要特征，作為弱質產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)在實現(xiàn)現(xiàn)代化的過程中.產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展有賴于機械化在解放勞動生產(chǎn)力、減輕勞動強度，運用農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)機技術提高產(chǎn)量、降低成木促進增產(chǎn)增收方面發(fā)揮重要作用。茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一部分，從粗放到精細、高效的發(fā)展過程，一樣要有機械化的參?和發(fā)揮作用。茶葉是世界最受歡迎的三大飲品Z—中國是產(chǎn)茶大國.在許多地方茶葉是農(nóng)業(yè)主導

3、產(chǎn)業(yè)z—,茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給許多地方的農(nóng)比脫貧致富奔小康提供了條件。但茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),機械化生產(chǎn)和初加工環(huán)節(jié)的相對薄弱和深加丁業(yè)的缺失，是產(chǎn)業(yè)從做大轉向做優(yōu)、做強的瓶頸。松陽是中國特色產(chǎn)茶縣、浙江省茶葉強縣.松陽茶葉在全國以0.44%的面積、取得了0.56%的產(chǎn)量、實現(xiàn)了1.30%的產(chǎn)值。在此筆者就松陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中機械化的發(fā)展與作用作一些粗淺的解讀。1茶葉機械化初加工在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用機械制茶克服了限制茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的諸多制約因素，促進了茶產(chǎn)業(yè)的提升。1)茶葉初制機械的發(fā)展，突破了手T制作效率低下的瓶頸。由來已久的茶葉手丁?制作傳統(tǒng)。因效率低下難以使茶葉產(chǎn)的最和規(guī)模以及效

4、益得到有效擴大和提高。眾所周知，茶葉必須經(jīng)過初制方能飲用和儲藏。初加T是茶葉生產(chǎn)的重耍環(huán)節(jié).茶葉因加工方法不同及加工T藝的區(qū)別，產(chǎn)生了不同的類別和干百種稱謂的品牌。70年代松陽全縣茶葉面積808hm、產(chǎn)量230t；茶葉初加工停留在傳統(tǒng)手工階段，因加工能力限制,每公頃平均產(chǎn)屋只有0.3751,而「L產(chǎn)品單一。隨著茶葉生產(chǎn)的不斷發(fā)展，20壯紀80年代期，開始陸續(xù)引進應用茶葉初制機械.機制茶逐步推廣.至90年代屮期茶葉機制已得到普遍應用。進入本世紀扁形茶葉炒(烘)干等機械的出現(xiàn)，名優(yōu)茶也實現(xiàn)了機制.機械制作代替手工制作，解決了因茶葉生產(chǎn)規(guī)模擴大所產(chǎn)生大量茶青的初加工問題.突破了加工瓶頸，促進了茶

5、葉生快速發(fā)展。至2009年據(jù)統(tǒng)計松陽縣已有茶園而積7000hm2,平均每公頃產(chǎn)量達1.2t以上，茶葉總產(chǎn)量達8460t,產(chǎn)值4.84億元，成為了松陽農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。全縣23萬人口，就有8萬農(nóng)民從事茶產(chǎn)業(yè)，三個松陽人中就有一名茶農(nóng)、茶師、茶商，茶產(chǎn)業(yè)收入占了農(nóng)民人均純收人的1/3以上。2）機制茶代替手工茶，促進了茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展。機制茶促使茶葉加工工藝變蘋，刺激了產(chǎn)品、品牌的創(chuàng)新。例如“松陽香茶”就是上世紀90年代屮期松陽茶葉加丨丁者，在機制加工工藝過程屮創(chuàng)新的茶葉新品牌，是浙西南一帶的主要茶品。由于其加工效益好，消費市場潛力人，其彩響而不斷擴人。目前江西、福建、四川、湖北、廣西、安徽、湖南等

6、地也已逐步興起香茶生產(chǎn).機制茶的廣泛推廣。大幅度提高了初加」能力，如彤“龍井”茶，機制的效率是手效率的4?6倍，因此茶葉初加T的效率和效益同時得到大幅度提鬲?？梢哉f.冃前機制茶完全收代了手T茶，是松陽茶產(chǎn)業(yè)不斷擴展提升的重要內(nèi)容和組成部分。3）機制茶的規(guī)?；由炝瞬璁a(chǎn)業(yè)鏈，促進了產(chǎn)業(yè)增效農(nóng)民增收。機制茶的出現(xiàn)，使茶葉初加丁成為一個新興行業(yè)目前松陽縣有人小茶葉初制廠500余家，茶葉的機制卒高達96%,在松陽一個小型機年生產(chǎn)能力是3?5t.屮型廠年生產(chǎn)能力可達I0?15t、隨著汆產(chǎn)業(yè)的不斷擴展其茶葉初制規(guī)模也在逐漸擴大。機制茶的發(fā)展，使茶葉初加丄從傳統(tǒng)的一家一戶生產(chǎn)經(jīng)營中分離m來，促使茶葉的專

7、業(yè)加水平得斷提高，加T丁藝不斷完善，保證了茶葉產(chǎn)品質量的穩(wěn)定，也保證了加T者效益，直接促進了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。產(chǎn)業(yè)效益、機械化水平得以大幅度提升。茶葉加T由家庭作坊演變到企業(yè)經(jīng)營，并達到標準化、清潔化生產(chǎn)。一些茶葉加T企業(yè)并通過了1S09001質量管理體系認證。加T行業(yè)的興起,使松？茶產(chǎn)業(yè)鏈得到極大延伸.結果是擴大了農(nóng)民就業(yè)和勞動力轉移。在松陽八萬余人的茶葉隊伍中就有二萬余人從事茶葉的加T,據(jù)統(tǒng)計在松陽縣茶葉機械加丁經(jīng)營者