前廳部管理制度（前廳部獎懲條例）

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1、前廳部管理制度前廳部獎懲條例為提高服務質量和經濟效益，根據飯店的有關制度，結合前廳部的實際情況本著獎勤罰懶、獎優(yōu)罰劣，提高員工的積極性的原則，制定本部獎懲條例。一、獎勵：有下列情況之一者，簽填“表揚單”或通報表揚，獎勵資金5—30元。1、工作突出，受到客人表揚或有關方面（如店領導）表揚；2、能夠發(fā)現客人的個人習慣并主動提供個性化服務；3、執(zhí)行制度好，勞動紀律好，團結協助好，工作質量高；4、維護飯店利益，敢于糾正、頂邪、制止事故發(fā)生；5、拾到賓客貴重物品、貨幣、小費上交；6、領班、主管以身作則，大膽管理，有所創(chuàng)新，成績顯著；7、提出對飯店經營管理有實際作用的建議；8、在各種學習、

2、競賽中成績卓著；9、圓滿完成部門交予的工作任務；10、意外事故發(fā)生后，處理準確及時，成效卓著；11、其他應給予獎勵的表現行為；二、懲罰：（一）有下列表現之一者，簽“過失單”每次罰款5元，若當月重復違反同一項加倍處罰。（第一次5元，第二次10元，第三次20元，以此類推）。1．不按規(guī)定著工作服、工作鞋、系領帶、掛牌；2．頭發(fā)、胡須、指甲過長或畫濃妝，經部門檢查不合格；3．姿態(tài)不好，不使用禮貌用語或微笑服務；4．上班時間打私人電話；5．在崗位上看書、看報（同時沒收所看書報、規(guī)定書籍除外）；6．參加會議遲到2分鐘以內；7．服務不好；8．違反工作操作規(guī)程；9．工作不仔細所造成失誤。（5—

3、30元之間）（一）違反以下任意一項，簽“過失單”，每次罰款10元，若當月重復違反同一項，加倍處罰（第一次10元，第二次20元，第三次40元，以此類推）。1．在崗位上吃零食；2．串崗、脫崗10分鐘以內；3．不服從分配，頂撞領班以上管理人員；4．未經允許，將客用鑰匙交與他人；5．當辦成堆、聊天、干私活；6．開會遲到三分鐘以上；7．乘坐客梯，使用客用電話；8．上班遲到、早退30分鐘以內；9．將食品帶入自己崗位；10．服務引起客人投訴；（一）違反以下任意一項，每次罰款15元，當月內重復違反一項，加倍處罰。1．從大堂進出；2．為其他員工開門看電視（私開房門提供住宿，房費自付）；3．其他員

4、工私拿客用品不加以制止或不報告；4．下班后在樓層逗留或未經允許進入客房與客人閑談。5．管理人員不糾正違紀，請為放縱過失；6．上班遲到30分鐘以上，60分鐘以內；（罰款30元）7．管理人員責任心不強，工作輕微失職；8．脫崗10分鐘以上，60分鐘以內；（罰款30元）9．其他違紀，情節(jié)輕微略同；（四）、違反一下人以一項，每次罰款10—20元，若當月重復違反，加倍處罰。1．受到客人投訴（情節(jié)嚴重除外）；2．向客人索要物品或小費（同時沒收物品或小費）；3．管理人員失職，且造成影響；4．其他違紀，情節(jié)輕重略通；（五）、違反以下任意一項，將給予警告以上處分直到除名。1．工作責任心不強，致使發(fā)

5、生事故；2．工作時間吵嘴、打架；3．數次不服從分配、不服從管理、自行其事；4．受到客人嚴重投訴；5．違反外事紀律，造成輕微不良影響；6．私自處理客人遺留物品和未交遺留物品。（六）、其他：1．私拿客用品，處以10倍以下罰款，但最低不低于5元，情節(jié)嚴重者予以除名；2．確有偷竊行為或與客人又不正當男女關系，造成惡劣影響，除名；3．拒填過失單或拒絕糾正，加倍處理，直至除名；4．工作調動需絕對服從，先服從后討論和反應是唯一的原則；5．由于責任心不強造成物品設備損壞后，應部分或全部賠償；6．事假需書面假條，并逐級上交經理以上批準生效。7．病假須持有醫(yī)院的病假條一級要費收據方才有效，若琳是生

6、病不能上班者，須在3小時內打電話或用其他方式請假，否則即為曠工；8．弄虛作假，私開病假或涂改病假條，記為曠工，并給警告以上處分；三、權限及其他：1．領班以上人員有給員工填“過失單”或“表揚單”的權利，領班有獎勵員工將近15元，罰款15元以內的權利，主管有獎勵30元，罰款30元以內的權利，但均需部門經理或助理簽字認可后才最后生效。免全月獎金需經理或助理確定；2．本條列從公布之日起執(zhí)行，原“獎懲條例”即行作廢。解釋權屬前廳部經理。前廳部文件管理制度1、對文件歸檔按規(guī)定的類別進行分類整理。2、每月1日對本部門的文件進行收集清理檢查。3、按照飯店所規(guī)定的年限，對文件進行定期清理。4、對

7、部門文件、書籍的借閱，做好記錄并及時收回。5、對部門的電腦文件做定期殺毒，并對新建立的制度或程序進行，歸檔分類并下發(fā)到各崗位。行李房客人物品寄存管理制度?1、嚴禁寄存物品：化學物品；易燃、易爆物品；現金貴重物品；槍支、彈藥；國家規(guī)定的嚴禁品。2、長期寄存物品，食品、水果分區(qū)存放，做到規(guī)范有序。3、除行李員外，其余人員不得進入行李房。4、任何人不得在行李房無故逗留。5、行李員在存取行李時，必須將行李房的門打開。6、行李房行李的存取，必須做好記錄，經手人必須在登記表上簽字，做到帳、物相符。7、禮