(精選)自制冰激凌09285

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1、個(gè)人收集整理僅供參考學(xué)習(xí)　　[轉(zhuǎn)]自制小零食，為孩子收藏起來吧！2013-3-1000:27閱讀(14)轉(zhuǎn)載自　　哈根達(dá)斯太貴了，一勺就要38塊錢，這一夏天還不吃破產(chǎn)了呀。而且外面賣的東西香精、色素、防腐劑，樣樣齊全，這身體也受不了呀。還是自己動(dòng)手吧，豐衣足食嘛，呵呵。　　做法也很簡單，需要準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖　　　　把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會(huì)很累，呵呵。　　個(gè)人收集整理僅供參考學(xué)習(xí)　　把牛奶倒入鍋中，煮至微開　　　　將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不

2、能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)　　個(gè)人收集整理僅供參考學(xué)習(xí)　　將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼　　　　把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃?！　　　∥乙话愣际穷^一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了?！　≡趺礃?，看著還不錯(cuò)吧，那就快動(dòng)手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起

3、來都放心?！　∮帽渥龀龈鞣N好吃，收藏，怕丟了寶馬750Li　　　　　　這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：　　1、制作方法簡單　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，個(gè)人收集整理僅供參考學(xué)習(xí)略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽?。(也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦)　　　　港式甜點(diǎn)雙皮奶　　準(zhǔn)備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三只;白糖若干，視口味而定，個(gè)人建議多加糖?！　￠_做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會(huì)剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注

4、意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細(xì)膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會(huì)兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個(gè)人口味自己創(chuàng)意啦?！　　　〔葺垢?作法　　材料：　　

5、嫩豆腐1塊草莓450克蛋白2個(gè)鮮奶1/4杯奇異果1個(gè)煉奶少許　　調(diào)味料：　　鹽半茶匙生粉半湯匙草莓香油數(shù)滴　　做法：　?、賹⒉葺?225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機(jī)內(nèi)拌勻，取出后混和　　調(diào)味料，放入碟內(nèi)，上層飾以草莓及奇異果，然后放進(jìn)微波爐內(nèi)，高火煮約3分鐘即成。　?、趥€(gè)人收集整理僅供參考學(xué)習(xí)取出后倒去水分，淋上少許煉奶。　　個(gè)人收集整理僅供參考學(xué)習(xí)　　柳橙果皮凍　　材料：　　1.柳橙皮1個(gè)、水570克　　2.柳橙3個(gè)、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙?！　∽鞣ǎ骸　?.將柳橙洗凈對(duì)剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼(不要刮到白色部分，否則會(huì)有苦澀味)?！　?.橙

6、皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。　　3.珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關(guān)火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50-60℃?！　?.將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可?！　⌒∶卦E：　　1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。　　2.作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會(huì)吸收凍汁，不易成凍。　　3.此道小點(diǎn)，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消?！　⌒尤识垢　〔牧希骸　?.鮮奶450克、鮮奶油50克　　2.糖60克、瓊脂1.5大匙　　3.杏仁露2大匙　　4.焦糖;砂糖100克、熱水4大匙　　作法：　　1.材料1煮開;材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關(guān)火，

7、再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。　　2.將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鐘，關(guān)火待涼，即成焦糖?！　?.杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可?！　⌒∶卦E：　　1.煮焦糖須注意糖溶時(shí)溫度很高，因此加熱水時(shí)要小心，以免濺出?！　?.另一種吃法為加糖水及水果丁。　　松軟可口的蒸烤布丁　　材料：　　1.焦糖：細(xì)砂糖100克、熱水35克　　2.布?。杭?xì)砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許?！　?/p>