細胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

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1、第二章細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、細胞的形狀、大小和數(shù)目形狀與大小各異的細胞是生物進化的結(jié)果。單細胞生物多細胞生物二、細胞的基本結(jié)構(gòu)1、細胞膜和細胞壁2、細胞核3、細胞質(zhì)和細胞器細胞器有：①線粒體②質(zhì)體（葉綠體、有色體、白色體）③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)④核糖體⑤高爾基體⑥溶酶體⑦微體⑧液泡⑨細胞骨架⑩鞭毛、纖毛和中心粒真核細胞：植物細胞和動物細胞葉綠體線粒體細胞壁細胞膜液泡細胞質(zhì)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)細胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體高爾基體線粒體細胞質(zhì)細胞膜細胞核粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中心體纖毛動物細胞與植物細胞的區(qū)別細胞器動物細胞植物細胞細胞壁無有葉綠體無有液泡無有1細胞壁細胞壁的結(jié)構(gòu)大體可分為三層：胞間層、初

2、生壁和次生壁。一般認(rèn)為，細胞分化完成后仍保持有生活原生質(zhì)體的細胞不具次生壁。細胞壁的結(jié)構(gòu)圖（1）胞間層又稱中膠層，是細胞分裂產(chǎn)生新細胞時形成的，是相鄰細胞間共有的一層薄膜。它的主要成分是果膠質(zhì)，果膠是一類多糖物質(zhì)。（2）初生壁在細胞生長過程中，原生質(zhì)體分泌的造壁物質(zhì)在胞間層上沉積，構(gòu)成細胞的初生壁。初生壁主要成分是纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)。（3）次生壁是細胞體積停止增大后加在初生壁內(nèi)表面的壁層。次生壁的主要成分有纖維素、半纖維素，且常有木質(zhì)素等物質(zhì)填充其內(nèi)而發(fā)生質(zhì)變。纖維素是細胞壁的主要成分，它構(gòu)成細胞壁的框架，其他物質(zhì)可以填充在其內(nèi)。纖維素分子是由鏈狀系列葡萄糖基

3、構(gòu)成的，它聚集成微纖絲，微纖絲又聚集成大纖絲。2細胞膜（質(zhì)膜）植物細胞的細胞質(zhì)外方與細胞壁緊密相接的一層薄膜，稱為細胞膜或質(zhì)膜。動物細胞無細胞壁，最外方為細胞膜。膜的化學(xué)組成，幾乎全由磷脂和蛋白質(zhì)組成，此外，尚有少量的糖類。在電子顯微鏡下看到的質(zhì)膜是由兩層染色深的暗層（一層蛋白質(zhì)的分子層和脂類雙分子層的親水頭），中間夾著一層染色淺的亮層（脂類雙分子層的疏水尾）組成。這樣的結(jié)構(gòu)稱為單位膜。細胞膜的結(jié)構(gòu)圖膜結(jié)構(gòu)的液態(tài)鑲嵌模型：在脂質(zhì)雙分子層中鑲嵌著球蛋白分子。膜中的蛋白質(zhì)有的是特異酶類，在一定條件下具有"識別"、"捕捉"和"釋放"某些物質(zhì)的能力，從而對物質(zhì)的透過起主動的

4、控制作用。質(zhì)膜具有多種生理功能維持穩(wěn)定的細胞內(nèi)環(huán)境；控制細胞內(nèi)外的物質(zhì)交換，有選擇性地使物質(zhì)通過或排出廢物；吞食外圍的液體或固體小顆粒；參與胞內(nèi)物質(zhì)的胞外分泌；接受外界的刺激和信號；還參與細胞的相互識別的功能。核被膜包在核外的雙層膜，外膜可延伸與細胞質(zhì)中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連。一些蛋白質(zhì)和RNA分子可通過核被膜或核被膜上的核孔進入或輸出細胞核。核仁是核中顆粒狀結(jié)構(gòu)，富含蛋白質(zhì)和RNA，核糖體的裝配場所。大多數(shù)細胞的核內(nèi)有1個或幾個核仁。染色質(zhì)是核中由DNA和蛋白質(zhì)組成并可被蘇木精等染料染色的物質(zhì)，染色質(zhì)DNA含有大量基因片段，是生命的遺傳物質(zhì)。間期核染色質(zhì)常伸展成網(wǎng)狀細絲——

5、染色質(zhì)；分裂時，染色質(zhì)高度螺旋化變粗——染色體。染色質(zhì)和核仁都被液態(tài)的核基質(zhì)所包圍。（二）細胞核細胞核的主要功能是控制蛋白質(zhì)的合成，控制細胞的生長、發(fā)育和遺傳。因此，細胞核被強調(diào)為"細胞的控制中心"，在細胞遺傳和代謝方面起著主導(dǎo)作用。（三）細胞質(zhì)與細胞器細胞質(zhì)是質(zhì)膜以內(nèi)，細胞核以外的原生質(zhì)，可分胞基質(zhì)和細胞器。細胞器是細胞內(nèi)具有特定結(jié)構(gòu)和功能的亞細胞結(jié)構(gòu)。胞基質(zhì)是無色透明的膠體物質(zhì)。胞基質(zhì)能維持細胞器的實體完整性提供所需要的離于環(huán)境，供給細胞器行使功能所必須的物質(zhì)。同時，胞基質(zhì)本身還進行某些生化反應(yīng)。細胞器內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、溶酶體、線粒體、質(zhì)體、微體、液泡、

6、微管、微絲等。有的細胞表面還有鞭毛或纖毛。1線粒體（1）形狀和大?。撼毦?、藍藻和厭氧真菌外，生活的細胞一般都有線粒體。線粒體呈粒狀、棒狀、絲狀或分枝狀。線粒體較小，直徑一般為0．5-1．0微米。（2）結(jié)構(gòu)：顯微鏡下用詹納斯綠B染色才能看到。用電子顯微鏡觀察，線粒體有一層外膜和一層內(nèi)膜，內(nèi)膜在許多部位向內(nèi)褶疊成管狀或擱板狀突起稱為嵴。嵴間的空間為基質(zhì)，其中含有DNA、蛋白質(zhì)、核糖體、類脂球等。在基質(zhì)和內(nèi)膜中，有ATP酶和三羧酸循環(huán)酶等，與呼吸作用有關(guān)。線粒體的功能是細胞進行有氧呼吸的場所，提供能量。2質(zhì)體質(zhì)體根據(jù)色素和功能的不同，分為三種主要類型葉綠體有色體白色體（

7、1）葉綠體高等植物的葉綠體主要存在于葉肉細胞中，其功能是進行光合作用，把光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能；將二氧化碳和水合成有機物，釋放氧氣。葉綠體的形狀為球狀橢圓形。葉綠體的超微結(jié)構(gòu)圖葉綠體外被兩層膜，稱葉綠體被膜。被膜以內(nèi)有蛋白質(zhì)基質(zhì)和密布其中的基粒。每個基粒由10-100個類囊體疊成。類囊體是由單層膜圍成的，并且具有很多穿孔的扁平小囊。囊內(nèi)含有液狀內(nèi)含物。類囊體平行地相疊，在基質(zhì)間到處延伸，組成了復(fù)雜的類囊體系統(tǒng)。連接基粒的類囊體部分稱為基質(zhì)片層或基質(zhì)類囊體。（2）有色體含有類胡蘿卜素的質(zhì)體，故呈橘紅一黃之間的色彩?；ò?、果實等的顏色就是有色體的顏色。有色體多從葉綠體轉(zhuǎn)化