【分層練習(xí)】《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》（人教）_2

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1、《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》分層練習(xí)成都市第二十中學(xué)化學(xué)組張雪王開(kāi)英◆基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)1.端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，閩南特色粽子的主要原料為大米、肉、海蠣干、食鹽，主要原料中富含糖類物質(zhì)的是(??)A.肉B.大米C.食鹽D.海蠣干2.糖類是人類食物的主要成分，下列食物中富含糖類的是(??)A.蔬菜B.雞蛋C.玉米D.豆油3.下列關(guān)于“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)不正確的是(??)A.用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)B.回收處理廢舊電池既可節(jié)約金屬資源又可減少環(huán)境污染C.用聚氯乙烯塑料作食品包裝袋有害健康D.為提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺

2、4.醫(yī)生發(fā)現(xiàn)某同學(xué)體內(nèi)缺少維生素C，該同學(xué)飲食中需適量增加的食物是(??)A.面食B.植物油C.牛肉D.蔬菜、水果5.下列做法正確的是(??)A.合理膳食B.食用霉變食物C.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品D.食品腌制時(shí)大量使用亞硝酸鈉◆知識(shí)鞏固6.下列實(shí)驗(yàn)操作中(括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì))不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖???)選項(xiàng)物質(zhì)目的主要實(shí)驗(yàn)操作A蔗糖、蛋白質(zhì)溶液鑒別加入飽和(NH4)2SO4溶液，觀察現(xiàn)象BKCl(K2CO3)固體除雜加入適量稀鹽酸，蒸發(fā)CCaCl2和NaCl的混合物分離溶解、過(guò)濾、洗滌、烘干、蒸發(fā)D空氣中NaOH變質(zhì)程度檢驗(yàn)加入足量

3、BaCl2溶液，過(guò)濾，加酚酞，觀察現(xiàn)象A.AB.BC.CD.D7.2017年5月5日，C919大型客機(jī)在浦東機(jī)場(chǎng)成功起飛.先進(jìn)材料首次在國(guó)產(chǎn)客機(jī)大規(guī)模使用，其中第三代鋁鋰合金材料在C919機(jī)體結(jié)構(gòu)中的用量達(dá)到8.8%．(1)下列客機(jī)上使用的物品中，屬于合成材料的是______(填序號(hào))．A.合金門(mén)把手???B.真皮椅套??C.塑料快餐盒?D.羊毛毯子(2)客機(jī)上常提供以下食物：瘦肉、青菜、面包、米飯等，其中維生素含量最豐富的是______．(3)金屬鈹(Be)與鋁化學(xué)性質(zhì)相似，鈹元素的核電荷數(shù)為4，相對(duì)原子質(zhì)量為9．①鈹原

4、子結(jié)構(gòu)示意圖為_(kāi)_____(填序號(hào))．②在空氣中，鈹?shù)谋砻嬉仔纬梢粚友趸數(shù)谋Ｗo(hù)膜，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．◆能力提升1.化學(xué)與生活密切相關(guān).請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)玻璃鋼是一種???????????．A.硅酸鹽材料B.合金C.復(fù)合材料D.塑料(2)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂???????????功能．(3)微量元素對(duì)人體健康的影響很大，如缺???????????會(huì)引起貧血．(4)多吃水果、蔬菜可補(bǔ)充人體需要的少量???????????．化學(xué)就在我們身邊，人類的衣、食、住、行都離不開(kāi)化學(xué)．

5、(1)周末早晨，小明給自己準(zhǔn)備了一份營(yíng)養(yǎng)早餐.早餐包括全麥面包、牛奶和橙子，其中富含蛋白質(zhì)的食物是______．(2)小明家有一個(gè)急救小藥箱，其中一種藥品是“斯達(dá)舒”可用于緩解胃酸過(guò)多引起的胃痛，其主要成分之一是氫氧化鋁.氫氧化鋁與胃酸發(fā)生中和反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．(3)下午，小明家準(zhǔn)備去野炊.爸爸準(zhǔn)備了便攜式微型凈水器，凈水器的濾芯由多種濾材組成，包括PP棉、顆?；钚蕴?、壓縮火星炭棒等，其中活性炭的作用是______，過(guò)濾水中雜質(zhì)．(4)小明和爸爸談起了人們對(duì)水組成的認(rèn)識(shí)過(guò)程和在學(xué)校做過(guò)的電解水的實(shí)驗(yàn)，其裝置如

6、圖所示．①電源中A端連接的是電源的______極(填“正”或“負(fù)”)；②d管中的氣體是______；若收集到此氣體22.4mL，則理論上c管中應(yīng)收集到的氣體體積大約為_(kāi)_____mL．③在通電條件下，每9份質(zhì)量的水完全分解，生成______份質(zhì)量的氫氣．答案和解析【答案】1.B2.C3.D4.D5.A6.C7.C；青菜；A；2Be+O2=2BeO??8.C;乳化;鐵;維生素??9.牛奶；Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O；吸附；負(fù)；氧氣；44.8；1??【解析】1.解：A、肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、大米中

7、富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確。C、食鹽中主要含有氯化鈉，氯化鈉屬于無(wú)機(jī)鹽，不是糖類物質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、海蠣干中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：B。根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．2.解：A、蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確。D、豆油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：C。根據(jù)六大類營(yíng)養(yǎng)素的生理作用、食物來(lái)源等進(jìn)行分析判

8、斷即可．本題很簡(jiǎn)單，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥、攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容是正確解答此類題的關(guān)鍵．3.解：A、小蘇打是發(fā)酵粉的主要成分，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．B、廢舊電池中含有汞等有毒物質(zhì)，不回收會(huì)污染環(huán)境，且廢品中的鋅皮等金屬可回收利用，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．C、聚氯乙烯塑料加熱時(shí)會(huì)出現(xiàn)有毒物質(zhì)，包裝