維也納酒店-人事管理系統(tǒng)手冊(cè)簿

《維也納酒店-人事管理系統(tǒng)手冊(cè)簿》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案目錄一、總則3（一）對(duì)員工的態(tài)度3（二）解決問(wèn)題的途徑3（三）培訓(xùn)與發(fā)展3二、酒店組織架構(gòu)圖4三、酒店各崗位描述4（一）酒店總經(jīng)理4（二）酒店總經(jīng)理助理7（三）駐店銷售9（四）值班經(jīng)理9（五）客房主管10（六）前臺(tái)接待員11（七）客房服務(wù)員13（八）PA清潔服務(wù)員14（九）餐廳服務(wù)員15（十）廚師16（十一）維修技師17（十二）保安18四、員工制服政策19（一）制服標(biāo)準(zhǔn)19（二）制服穿著標(biāo)準(zhǔn)21（三）制服保管21（四）制服申請(qǐng)21（五）制服網(wǎng)收、銷毀21（六）制服調(diào)撥22五、酒店員工儀容儀表22（一）儀態(tài)22（二）儀表22（三）

2、表情23（四）言談23文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案六、員工宿舍管理23（一）住宿登記24（二）宿舍管理?xiàng)l例24（三）不得住宿的人員范圍25（四）自動(dòng)退宿人員(包括離職)25（五）員工宿舍的相關(guān)費(fèi)用收取規(guī)定25七、分店考勤制度26（一）工作時(shí)間26（二）考勤26（三）請(qǐng)假26（四）遲到和早退27（五）曠工27（六）加班管理27（七）考勤統(tǒng)計(jì)28八、員工關(guān)系28九、處罰制度28（一）紀(jì)律處分／失職的種類28（二）各類失職處分29（三）違紀(jì)行為的處理程序33十、財(cái)務(wù)信息／商業(yè)秘密33十一、附表34（一）制服申請(qǐng)單(印刷)34（二）制服發(fā)放回收記錄表（印刷

3、）35（三）制服銷毀記錄表（印刷）36（四）制服調(diào)撥單（印刷）37（五）住宿申請(qǐng)單（印刷）38（六）員工失職處罰單（印刷）39十二、流程／標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整記錄40文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案一、總則（一）對(duì)員工的態(tài)度在維也納酒店集團(tuán)，所有團(tuán)結(jié)合作、積極進(jìn)取和追求卓越的員工都將是我們企業(yè)成功的寶貴財(cái)富。我們有義務(wù)和責(zé)任協(xié)助每個(gè)員工在集團(tuán)內(nèi)找到合適的職位和職能，并為合適的員工提供發(fā)展和提升的機(jī)會(huì)。（二）解決問(wèn)題的途徑O在本職崗位上，如果有任何問(wèn)題或投訴，你可與你的直接上級(jí)主管商討政策。O如果你的問(wèn)題仍然得不到解決，你還可向更上一級(jí)主管或人力資源部門反映并尋求協(xié)

4、助和解決，而不必有任何顧慮和擔(dān)心。（三）培訓(xùn)與發(fā)展O公司根據(jù)整體發(fā)展戰(zhàn)略和人力資源管理戰(zhàn)略，提供完善的公司員工培訓(xùn)及發(fā)展體系，營(yíng)造鼓勵(lì)學(xué)習(xí)及發(fā)展的組織文化，為員工的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)創(chuàng)造條件。O公司每年根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃、崗位要求、同時(shí)兼顧員工個(gè)人發(fā)展的需要，提供包括基本工作技能、專業(yè)技能、管理技能、人際技能及職業(yè)生涯發(fā)展等方面培訓(xùn)。公司員工在原則上每年至少享受一次以上的培訓(xùn)。O公司鼓勵(lì)員工在工作中學(xué)習(xí)與提升個(gè)人職業(yè)素質(zhì)，同時(shí)為員工提供績(jī)效輔導(dǎo)及相關(guān)的咨詢服務(wù)，并為員工在公司內(nèi)的職業(yè)生涯發(fā)展提供相關(guān)的培訓(xùn)、指導(dǎo)和支持。O集團(tuán)連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)的快速擴(kuò)張將為員工

5、提供了大量的發(fā)展機(jī)會(huì)，只要你能勝任，無(wú)論從管理到專長(zhǎng)的不同職能和職位，公司將優(yōu)先考慮內(nèi)部招聘。我們本著認(rèn)識(shí)人、尊重人、用對(duì)人、發(fā)展人的原則，竭力建設(shè)一支高效優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，在前進(jìn)的路上互相扶持、共同進(jìn)步，最終獲得成功。文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案一、酒店組織架構(gòu)圖按人房比為0.30的標(biāo)準(zhǔn)配置人員（另按實(shí)際情況增加集團(tuán)編制：比率為0.03銷售人員、比率為0.05安保人員）二、酒店各崗位描述（一）酒店總經(jīng)理1.層級(jí)關(guān)系向首席運(yùn)營(yíng)官匯報(bào)2.能力要求O專業(yè)知識(shí)身為酒店總經(jīng)理，必須具備酒店行業(yè)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)酒店前臺(tái)、客房工作能有充分的了解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。O財(cái)務(wù)知識(shí)酒

6、店總經(jīng)理必須對(duì)分店負(fù)有營(yíng)收管理、成本控制的責(zé)任，所以除了專業(yè)知識(shí)外．還必須了解財(cái)務(wù)方面的基本概念。文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案O人事管理知識(shí)酒店的人力資源開發(fā)、輔導(dǎo)、訓(xùn)練、培養(yǎng)等都是酒店總經(jīng)理的工作之一，因此必須具備人事管理知識(shí)，并能最大限度上利用和調(diào)動(dòng)分店人力資源。O營(yíng)銷能力作為酒店總經(jīng)理，必須具備營(yíng)銷知識(shí)，能自如面對(duì)客人推銷我們的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)有組織分店員工完成銷售目標(biāo)的能力。O計(jì)劃能力分店最基本的管理功能就是工作計(jì)劃制定，其中包括設(shè)立組織的目標(biāo)，決定采取何種步驟以達(dá)到此目標(biāo)，并跟進(jìn)目標(biāo)是否能符合計(jì)劃要求。O組織能力組織功能包括了將目標(biāo)轉(zhuǎn)變成

7、具體工作，然后將工作分派至不同的工作區(qū)域。重新沒定組織的工作區(qū)域，妥善運(yùn)用各項(xiàng)資源，以達(dá)到目標(biāo)。O執(zhí)行能力酒店總經(jīng)理的執(zhí)行功能是一種適當(dāng)?shù)娜穗H關(guān)系運(yùn)用，包括與員工的溝通協(xié)調(diào)，使其發(fā)揮最大的長(zhǎng)處和了解執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，順利完成工作；處理日常運(yùn)營(yíng)困難時(shí)，能調(diào)動(dòng)和利用公司各部門資源解決問(wèn)題，以便及時(shí)有效完成任務(wù)。O控制能力作為一名連鎖酒店分店總經(jīng)理，絕大部分時(shí)間需要在總部以外的分店開展工作，因此必須要具備良好和過(guò)硬的心理素質(zhì)來(lái)面對(duì)各種可能發(fā)生的突發(fā)性問(wèn)題，并能隨時(shí)獨(dú)當(dāng)一面解決問(wèn)題，使工作計(jì)劃和公司資源得到合理控制。1.工作職責(zé)執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全

8、面工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保酒店安全無(wú)隱患，文檔大全實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案負(fù)責(zé)灑店社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。定期向公司匯報(bào)工作，策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本控制工作。安排、落實(shí)酒店各