種子加工與貯藏

《種子加工與貯藏》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、緒論1.種子加工與貯藏的意義：（1）保持與提高種子的優(yōu)良種性;（2）利于機(jī)械化播種和環(huán)境保護(hù)，提高勞動(dòng)效率;（3）節(jié)約種子、糧食，減少種子保管費(fèi)用;（4）為擴(kuò)種、備荒提供種子，為育種工作者提供種質(zhì)資源。2.種子加工貯藏研究的內(nèi)容和任務(wù)6內(nèi)容:（1）種子的物理特性;（2）種子干燥清選原理與技術(shù);（3）種子處理與包裝技術(shù);（4）種子加工貯藏工藝流程;（5）種子貯藏生理、貯藏技術(shù);（6）種子倉(cāng)庫(kù)及種子入庫(kù)管理;（7）種質(zhì)資源保存。6任務(wù)：（1）了解種子在貯藏期間的生命活動(dòng)變化規(guī)律及貯藏環(huán)境的相互關(guān)系。（2）探索不同種類(lèi)的種子的最佳貯藏條件，使種子數(shù)量的損失降到最低。（3）為農(nóng)業(yè)生

2、產(chǎn)提供高質(zhì)量種子，為育種家提供豐富的種質(zhì)資源。第一章種子的物理特性1.（1）容重：?jiǎn)挝蝗莘e內(nèi)種子的絕對(duì)重量（g/l）;（2）比重：種子絕對(duì)重量與絕對(duì)體積的比值（g/ml）。;（3）密度：種子的絕對(duì)體積與容器的體積之比（%）;（4）孔隙度：容器內(nèi)種子間隙的體積與容器的容積之比（%）。密度+孔隙度=100%;（5）靜止角：種粒從一定高度自由落到水平面上所形成的圓錐體的斜面與底部直徑所成的夾角;（6）自流角：種子在斜面上開(kāi)始滾動(dòng)時(shí)的角度和絕大多數(shù)種子滾落時(shí)的角度。2.種子的孔隙度和種子加工貯藏的關(guān)系：（1）種子的孔隙度大，有利于內(nèi)外氣體交換，溫濕氣體易散發(fā)，使種子堆溫度易降低及干

3、燥;（2）種子的孔隙度大，熏蒸殺蟲(chóng)效果好;（3）計(jì)算種子O2的含量;（4）有毒氣體散發(fā)快，耐貯藏。3.種子散落性和種子加工貯藏的關(guān)系：種子的散落性：當(dāng)種子從高處落下或向低處移動(dòng)時(shí)，會(huì)形成一股流水狀，稱(chēng)它為種子流，種子所具有的這種特性稱(chēng)為散落性。（1）種子在貯藏過(guò)程中，散落性會(huì)逐漸發(fā)生變化例（如貯藏條件不適，使種子回潮、發(fā)熱、發(fā)霉、發(fā)酵、發(fā)生大量危蟲(chóng)，散落性就會(huì)顯著下降，發(fā)熱、發(fā)酵、發(fā)霉的種子，嚴(yán)重時(shí)會(huì)結(jié)塊，有時(shí)整個(gè)種子堆形成直壁，完全失去散落性，所以在種子貯藏過(guò)程中，定期檢查散落性的變化，可以大致預(yù)測(cè)種子貯藏的穩(wěn)定性，必要時(shí)采取有效措施，避免照成意外損失）。（2）與倉(cāng)壁壓力

4、的關(guān)系。散落性越好對(duì)倉(cāng)壁壓力越小，反之越大。4．試述在種子貯藏中如何利用種子的導(dǎo)熱性。導(dǎo)熱性-----種子堆傳遞熱量的能力。傳遞方式：（1）種粒彼此間直接接觸;（2）種子空隙中空氣流動(dòng)。（1）種子堆導(dǎo)熱性弱對(duì)貯藏有利影響：種子溫度低，外界氣溫上升，可保持長(zhǎng)時(shí)間的低溫，對(duì)安全貯藏有利。（2）種子堆導(dǎo)熱性弱對(duì)貯藏不利影響：外界氣溫低，種溫高，不能使種溫迅速下降，持續(xù)進(jìn)行時(shí)旺盛的生理代謝作用。（3）導(dǎo)熱性好：種子堆溫度變化大，不穩(wěn)定。第二章種子干燥原理與技術(shù)1.種子干燥的目的和意義？目的：使種子能安全渡過(guò)從收獲到播種的貯藏階段。意義：種子收獲后及時(shí)采取干燥措施，將種子水分降低到安

5、全包裝和安全貯藏水分以下，以保持種子旺盛的生命力和活力，提高種子的商品性能和種用價(jià)值。2.種子中水分和種子的結(jié)合方式有幾種？自由水和結(jié)合水。3.簡(jiǎn)述臨界水分、安全水分和平衡水分的概念（1）臨界水分：是指種子的結(jié)合水達(dá)到飽和程度并即將出現(xiàn)游離水時(shí)的種子含水量，又稱(chēng)束縛水量。（2）安全水分：是指保證種子安全貯藏的種子含水量范圍。（3）平衡水分：將種子放在固定不變的溫濕度條件下，經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間后，種子水分就基本上保持穩(wěn)定，種子對(duì)水汽的吸附和解吸以同樣的速率進(jìn)行，這時(shí)的種子水分就稱(chēng)為該條件下的平衡水分。4．簡(jiǎn)述絕對(duì)濕度、飽和濕度和相對(duì)濕度的概念及其相對(duì)濕度1）絕對(duì)濕度：是指每立方米中

6、的空氣所含的水蒸汽;2）飽和濕度：在一定溫度下每6立方米空氣所能容的水汽量的最大值;3）相對(duì)濕度：在同溫同壓下，空氣的絕對(duì)濕度和該空氣達(dá)到飽和狀態(tài)的水汽量之比值。5.了解種子的干燥機(jī)理和干燥過(guò)程。干燥機(jī)理：當(dāng)空氣中的水蒸氣壓大于種子所含水分的蒸汽壓后時(shí)，種子就向空氣中吸收水分，水分增加，達(dá)到平衡水分時(shí)，種子水分才不再增加；反之種子便向空氣中釋放水分，水分降低種子得到干燥，當(dāng)種子水分與相對(duì)濕度所產(chǎn)生的蒸汽壓相等時(shí)種子水分不發(fā)生增減，才能起到干燥作用。干燥過(guò)程：水分----（擴(kuò)散）----種子表面---（蒸發(fā)）-----干燥介質(zhì)。干燥工藝過(guò)程包括：預(yù)熱、等速干燥、減速干燥、緩蘇

7、、冷卻。目前種子干燥的主要方法：熱風(fēng)干燥。6.在有些種子的干燥過(guò)程中，為什么要進(jìn)行緩蘇？（1）當(dāng)加快種子干燥速度而設(shè)法提高種子外部蒸發(fā)速度時(shí)，會(huì)使種子內(nèi)部擴(kuò)散速度大于外部的蒸發(fā)速度，造成種子爆腰、產(chǎn)生裂紋等不良后果，從而影響種子發(fā)芽率。（2）為了避免發(fā)生上述后果，在種子干燥過(guò)程中調(diào)整種子干燥工藝，一次干燥后采取較長(zhǎng)時(shí)間“緩蘇”，使種子表面熱量向內(nèi)傳遞，從而內(nèi)部水分向外部擴(kuò)散，經(jīng)40min---4h的緩蘇使種子的溫度和水分達(dá)到內(nèi)外平衡，以后進(jìn)行二次干燥或冷卻。7.影響種子干燥的因素主要有哪些？6外:（1）相對(duì)濕度;（