DB23T-桑黃栽培技術(shù)規(guī)程

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1、ICS65.020.01B64DB23江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB23/TXXXX—2017桑黃栽培技術(shù)規(guī)程2017-XX-XX實(shí)施2017-XX-XX發(fā)布黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009的編寫規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省林業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：東北林業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄒莉、王旭彤、孫婷婷、鄒曉俏、許澤成、劉增才、孫煦茵、于立峰、黃建偉、田相宜、王顯君。桑黃栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桑黃（SangluKingpoFUSbaumii）生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)工藝流程、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收、生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用于桑黃的栽培。2規(guī)范

2、性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB4806.7-2016食品接觸用塑料材料及制品NY5099-2002無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5358-2007無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1731-2009食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742-2009食用菌菌種通用技術(shù)要求3產(chǎn)地環(huán)境栽培場(chǎng)地應(yīng)選擇地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)、近水源（1km以內(nèi)）、

3、衛(wèi)生條件良好的環(huán)境。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY5358-2007的規(guī)定。4生產(chǎn)工藝流程備料?配料一裝袋一滅菌?冷卻一接種一養(yǎng)菌一困菌一劃口?栽培管理一采收。5栽培技術(shù)5.1栽培季節(jié)栽培袋制作時(shí)間應(yīng)為1月份至3月份，出菇管理時(shí)間宜在4月份至7月份。5.2菌種生產(chǎn)及質(zhì)量要求菌種生產(chǎn)應(yīng)符合NY/T528-2010和NY/T1731-2009的規(guī)定。桑黃菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742-2009的規(guī)定。5.3培養(yǎng)料的選擇5.3.1木屑DB23/TXXXX—2017可采用蒙古棟等硬雜木樹種的木屑。木屑應(yīng)新鮮、干燥、色澤正常、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)結(jié)塊、無(wú)異味，質(zhì)量應(yīng)符合MY5099-2002

4、的規(guī)定。5.3.2麥秋、豆粉、石膏、石灰應(yīng)符合NY5099-2002的規(guī)定。5.4菌袋制作5.4.1栽培袋應(yīng)采用低壓高密度聚乙烯或聚丙烯塑料袋，規(guī)格為（17?18）cmX（33?35）cmX（0.004?0.005）cm,袋子應(yīng)厚薄均勻，無(wú)微孔、無(wú)氣泡等瑕疵，抗拉強(qiáng)度高，應(yīng)符合GB4806.7-2016的規(guī)定。5.4.2培養(yǎng)基配方木屑77%、麥秋18%、豆粉3%、石膏1%＞石灰1%O5.4.3培養(yǎng)基配制稱好主料和輔料，放入攪拌機(jī)中，加適量水，攪拌均勻，水分含量60%左右，pH值6.5?7.0。5.4.4裝袋裝料高度約為20cm,裝料應(yīng)緊實(shí)、均勻，濕重0.9kg?1

5、.1kg,窩好袋口后插入菌棍。5.4.5滅菌常壓條件下100°C滅菌8h,高壓條件下121匸滅菌2.5ho滅菌結(jié)束后應(yīng)自然降溫至85°C以下，取出菌袋。5.4.6冷卻應(yīng)將菌袋放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境屮冷卻至30°C以下。5.5接種將已滅菌的菌袋和接種工具放入接種箱內(nèi)，紫外線照射40min后接種。操作者雙手和菌種瓶（袋）應(yīng)用75%的酒精進(jìn)行表面消毒，點(diǎn)燃酒精燈，拔出菌棍，迅速向菌袋中接入菌種，并用己滅菌的棉花封口，封口不宜過(guò)緊。接種結(jié)束后應(yīng)將菌袋移入培養(yǎng)室培養(yǎng)。5.6發(fā)菌管理5.6.1培養(yǎng)室應(yīng)干燥、潔凈、通風(fēng)良好，避免直射光。5.6.2養(yǎng)菌控制培養(yǎng)溫度應(yīng)為25°C?28°

6、C,空氣相對(duì)濕度應(yīng)為60%?65%,適時(shí)、適塑通風(fēng)，避光培養(yǎng)。5.6.3翻堆菌絲培養(yǎng)期間應(yīng)每隔10d將菌袋上下對(duì)調(diào)翻堆1次，翻堆時(shí)應(yīng)檢查有無(wú)雜菌污染，發(fā)現(xiàn)有雜菌污染應(yīng)及時(shí)揀出。5.6.4困菌菌絲30d左右長(zhǎng)滿菌袋，目測(cè)菌絲潔白、濃密、粗壯，有少量菌絲轉(zhuǎn)為黃色，進(jìn)入困菌期。困菌15d左右，菌袋表面呈現(xiàn)黃褐色，或者有些菌袋內(nèi)出現(xiàn)突起的顏色稍深的瘤狀子實(shí)體原基，應(yīng)轉(zhuǎn)入出菇階段。5.7出菇管理5.7.1場(chǎng)地選擇應(yīng)選擇近水源（1km以內(nèi)）、不積水、排水方便的地方建造出菇室。出菇室應(yīng)有能進(jìn)行調(diào)控的降溫系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)等。5.7.2劃口應(yīng)選擇在晴天，劃口時(shí)菌袋下端留4c

7、m,上端留2cm,劃割“一”字型口。劃口個(gè)數(shù)5?6個(gè)，位置呈“品”字形，長(zhǎng)度宜為2cm?3cm,深度宜為0.5cm?0.8cm,不可超過(guò)1cm。5.7.3菌袋擺放采用層架式出菇方式，層架共分2層，第1層距地面30cm,第2層與第1層間距為40cm,每個(gè)層架規(guī)格可為60cmX150cm,宜放入加濕裝置。菌袋應(yīng)隨劃口隨擺放在層架上。5.7.4管理措施5.7.4.1溫度管理出菇過(guò)程中室溫應(yīng)為24°C?28°C,以26°C為宜。5.7.4.2濕度管理前期濕度應(yīng)為65%?85%,后期應(yīng)為75%左右?？刹捎孟虻孛鏋⑺涂臻g噴霧保持濕度，后期子實(shí)體成型時(shí)不應(yīng)向子實(shí)體表面噴水。5

8、.7.4.