文獻(xiàn)綜述范例模板.pdf

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1、文獻(xiàn)綜述學(xué)生姓名學(xué)號學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院專業(yè)市場營銷題目關(guān)于中華老字號品牌發(fā)展的文獻(xiàn)綜述指導(dǎo)教師2017年6月一、前言中華老字號品牌是我國商業(yè)文化中的重要組成部分，他們具有鮮明的民族特色。但如今由于消費(fèi)行為、傳播環(huán)境的碎片化與多元化、民族意識的回歸等因素，給老字號發(fā)展帶來了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了改變當(dāng)今老字號面臨的逐漸衰亡的現(xiàn)象，重振老字號品牌。本文搜集了20篇相關(guān)文獻(xiàn)并根據(jù)各家學(xué)者的觀點(diǎn)，整理匯總成一篇文獻(xiàn)綜述。先是對中華老字號的概念和界定做歸納整理，接著對當(dāng)今中華老字號發(fā)展的現(xiàn)狀情況進(jìn)行了搜集整合，著重分析了當(dāng)下中華老字號面臨的問題，如缺乏創(chuàng)新

2、、品牌傳播方式落后、商標(biāo)保護(hù)意識薄弱等問題。同時(shí)根據(jù)各位學(xué)者針對問題提出的相關(guān)建議做了整理，以便為今后對中華老字號的深入研究提供借鑒作用。二、正文（一）、中華老字號的概念和界定老字號是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競爭中留下的珍品，都各自經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史而最終統(tǒng)領(lǐng)一行。中華老字號的定義隨著時(shí)代的發(fā)展也有不同的解釋，以下有幾種不同的，具有代表性的概念和界定：熊長博（2011）在《中醫(yī)藥老字號的現(xiàn)代化之路》中指出：2006年商務(wù)部官方認(rèn)定的中華老字號定義是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會廣泛認(rèn)

3、同，形成良好信譽(yù)的品牌。除此之外，品牌的創(chuàng)建時(shí)長不得低于50年。[1]程國鷹（2011）在《中華老字號杏花村“汾酒”品牌創(chuàng)新策略研究》里將中華老字號的界定整理出來，具體為：品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前，傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化，具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值，內(nèi)地資本和港澳臺地區(qū)資本相對控股，經(jīng)營狀況良好，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。[2]劉婧維（2014）在《中華老字號企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷研究》中認(rèn)為中華老字號是指在長期的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，沿襲和繼承了中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)、具有鮮明的地域文

4、化特征和獨(dú)特的工藝，歷史悠久，取得了社會廣泛認(rèn)同，贏得了良好信譽(yù)的產(chǎn)品品牌。[3]1李飛（2015）在《中華老字號品牌生命周期研究》中分析認(rèn)為：中華老字號品牌一般都具有百年以上的歷史，在當(dāng)今發(fā)展中不斷地面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。[4]熊贏（2013）在《中華老字號化妝品品牌轉(zhuǎn)型策略研究》文中提出：中華老字號是具有展示中華民族文化創(chuàng)造力的價(jià)值，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景，擁有世代相承、獨(dú)特工藝或經(jīng)營特色且技術(shù)出眾取得社會廣泛認(rèn)同和良好商業(yè)信譽(yù)的企業(yè)或產(chǎn)品品牌。[5]雖然這些概念表述方式都不相同，但中心概念都離不開“歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)

5、”和“具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景”這兩點(diǎn)。這和一般品牌有著很大區(qū)別。（二）、中華老字號的發(fā)展現(xiàn)狀隨著社會的發(fā)展，科技的進(jìn)步，中華老字號品牌的經(jīng)營也不斷面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)。針對中華老字號的情況，有許多學(xué)者對近年來中華老字號的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了研究與總結(jié)。賈琳（2012）在《中國老字號品牌視覺形象的設(shè)計(jì)研究》中寫道：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國老字號粗略估算有一萬多家，然而國家有關(guān)部門認(rèn)定的中華老字號僅有1600多家，其他老字號因經(jīng)營不善、產(chǎn)權(quán)歸屬不明、地域特色不強(qiáng)等原因未能入選中華老字號?，F(xiàn)今這些老字號多數(shù)已沒有了昔日的風(fēng)采，如以布鞋揚(yáng)名的內(nèi)聯(lián)升，依舊固守布鞋，手

6、工縫制，耗時(shí)耗工，產(chǎn)量受限，難免被充滿活力的耐克、阿迪等運(yùn)動品牌代替。還有一些老字號憑借自己的良好聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品倚老賣老，面對競爭危機(jī)沒有及時(shí)采取補(bǔ)救措施，導(dǎo)致老品牌最終面臨著慘淡經(jīng)營的現(xiàn)狀。[6]安賀新,李喆（2013）在《中華老字號顧客體驗(yàn)管理問題研究》一文中提到：據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來，在我國現(xiàn)有的1600多家中華老字號企業(yè)當(dāng)中，70%的品牌在勉強(qiáng)維持經(jīng)營，20%品牌長期虧損，面臨倒閉、破產(chǎn)，只有10%生產(chǎn)經(jīng)營有一定規(guī)模，效益比較好。[7]李晗（2016）在《老字號:新時(shí)代下的變與守》中也指出：中國品牌研究院的調(diào)查顯示，中華老字

7、號企業(yè)在建國初有16000家左右，而商務(wù)部2006年認(rèn)定的第一批中華老字號企業(yè)僅有434家，相當(dāng)于建國初期的2.7%。[8]2對于法律保護(hù)方面，中華老字號的品牌保護(hù)也存在問題。康曉琴（2010）在《我國老字號的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)》中指出：目前我國法律尚未賦予知名老字號獨(dú)立的法律地位，也無專門法律對其給予特殊保護(hù)。近年來，隨著商業(yè)標(biāo)識的日益重要，某些企業(yè)受利益的驅(qū)動，規(guī)避法律，侵害或侵占他們老字號的商譽(yù)，如“張小泉”、“王致和”等大都有著被侵占品牌的經(jīng)歷。字號權(quán)與其他權(quán)利的沖突，成為當(dāng)今我國老字號保護(hù)管理中一個(gè)無法回避而又令人尷尬的話題。[9]現(xiàn)在的中華老字

8、號企業(yè)多采用連鎖經(jīng)營模式。張永,張浩（2012）在《中國老字號企業(yè)連鎖經(jīng)營模式研究——以全聚德為例》中提到：