GB8318-1987食品添加劑生姜油(蒸餾).pdf

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1、中華人民共和國國家標(biāo)淮食品添加劑UDC664.34姜油蒸;664生(餾GB8318-87Foodadditiveoilofginger(distilled)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑生姜油(燕餾)的某些特征，以便對其質(zhì)量進(jìn)行評價(jià).食品添加荊生姜油(燕餾)是由生姜經(jīng)水燕汽燕餾并經(jīng)精制而制得的精油。主要用于調(diào)配食用香精等。1技術(shù)要求現(xiàn)目指標(biāo)色狀淡黃色至黃色液體香氣其有生姜某些特征香氣相對密度(25/251C)0.870-0-882折光指數(shù)(2011)1.488-1.494旋光度-28.450艘值(以mg.KOH/g

2、計(jì))不大于20砷(As)含tt腸不大于0。0的2t金周含盆(以Pb計(jì))，%不大于眾0012試驗(yàn)方法21色狀的檢查見QB794《香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法—色澤檢定法》。2.2香氣的檢定見QB795《香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法—香氣檢定法》.2.3相對密度的側(cè)定(25/25'C)見QB796《香料統(tǒng)一檢驗(yàn)方法—比重測定法》第一法比重瓶法。2.4折光指數(shù)的測定(20'1)見QB976《精油—折光指數(shù)的洲定》。中華人民共和日輕工業(yè)部1987-11-28批準(zhǔn)1988-03-01實(shí)施GB8318一872.5旋光度測定見QB975《精油—

3、旋光度的測定》。2.6醋值的測定見QB980《精油—醋值的測定》。注:如試樣皂化后頗色較深，滴定前可加燕餾水50.1,空白試臉加水f同.2.7含砷(As)量的測定2.7.，儀器裝置按中國藥典1985年版“砷鹽檢查法”儀器裝置圖。2.7.2試劑和溶液a.鹽酸(GB622):1:1溶液;b.氧化鎂(HGB3114);c硝酸鎂(HG31077):10%溶液;d.碘化鉀(GB1271):1500溶液;e.抓化亞錫(GB638):40%溶液，按GB603《化學(xué)試劑制劑及制品制備方法》配制。f.無砷金屬鋅(HGB307

4、3);9.乙酸鉛棉花:按GB603制備;h.澳化汞試紙:按GB603制備，i.砷標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mL含。.001mg砷):按GB602《化學(xué)試劑雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法》配制后稀釋100倍。2.7.3操作程序稱取lg試樣(準(zhǔn)確至。.1砂，置于50mL瓷燕發(fā)皿中，加入lg氧化鎂及5r,L硝酸鎂溶液(同時(shí)取同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白)。在水浴上燕干后，用小火加熱炭化，再于500-600℃灼燒至灰化完全。冷卻，加少量水，再加鹽酸溶液中和并溶解殘?jiān)铀量傮w積為23mL，移入錐形瓶中，加5mL鹽酸，5mL碘化鉀溶液及

5、5滴抓化亞錫溶液，搖勻后在室溫下靜置10min后加2g無砷金屬鋅，立即將已裝好乙酸鉛棉花及澳化汞試紙的玻璃管裝上，于25-30℃暗處放置1h,澳化汞試紙所呈顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是2m1砷標(biāo)準(zhǔn)溶液與試樣同時(shí)同樣處理。2.8重金屬含量(以Pb計(jì))的測定2.8.1試劑和溶液樂冰乙酸(GB675):1N溶液;阮飽和硫化氫水:見GB603,(現(xiàn)用現(xiàn)配);鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mL含0.Olmg鉛)，見GB602，配制后稀釋10倍。2.8.2操作程序取樣品lg(準(zhǔn)確至。.lg)加1mL硫酸使之濕潤，緩緩灼燒至硫酸燕汽除盡，在

6、500^-550℃灼燒至完全灰化，放冷加2mL鹽酸和SmL水于沸水浴上燕千，加15mL水和2mL乙酸溶液，徽熱溶解后移入50mL鈉氏比色管中，加水至25mL，加lOmL飽和硫化氫水溶液，搖勻，放置1Omin產(chǎn)生顏色，不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是取1mL標(biāo)準(zhǔn)鉛溶液與樣品同樣進(jìn)行操作。3檢驗(yàn)規(guī)則3.1生姜油(蒸餾)應(yīng)由生產(chǎn)廠技術(shù)檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)檢驗(yàn)，生產(chǎn)廠應(yīng)保證出廠產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證書，內(nèi)容包括:生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號、凈重、產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)的證明和標(biāo)準(zhǔn)編號。3.2驗(yàn)收單位

7、有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)規(guī)定，檢驗(yàn)所收到的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，每一批號GB8318一87作一次驗(yàn)收。不同批號分別驗(yàn)收。3.3每批包裝單位」00個以下抽取樣品二個，100個以上抽取三個，開啟包裝取樣時(shí)，外觀檢查應(yīng)無水分和雜質(zhì)，然后振搖使其充分混勻，再用玻璃取樣管吸取樣品25-35mL，取樣總量不得少于60mL,注入混樣器混合均勻，分別裝入兩個清潔、干燥、具磨砂塞蓋的棕色玻瑞瓶中，瓶上注明:生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、批號、數(shù)量及取樣日期，一瓶作檢驗(yàn)用，另一瓶留存?zhèn)洳椤?.4如驗(yàn)收結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求

8、時(shí)，可會同生產(chǎn)廠重新自兩倍量的包裝中抽取試樣復(fù)驗(yàn)，如其復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍有指標(biāo)不合格，則該批產(chǎn)品不能驗(yàn)收。15當(dāng)供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)，可由雙方協(xié)議解決或邀請第三者仲裁。4標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存4.1生姜油(蒸餾)應(yīng)裝f白鐵桶或鋁桶內(nèi)。桶外注明:食品添加劑產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、商標(biāo)、批號、凈4、皮重，生產(chǎn)日期及本標(biāo)準(zhǔn)編號訂貨單位如有特殊要求，可與生產(chǎn)f一另訂協(xié)議。4.2生姜油(蒸餾)應(yīng)貯存在陰涼、干燥的倉庫內(nèi)，不得露