十類人群體質(zhì)最佳飲食調(diào)理方.ppt

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1、10類體質(zhì)人群最佳的飲食調(diào)理方內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)制作:漫步孤島2010年2月20日平和質(zhì)特征:平時身體狀況較好、精力充沛。飲食宜忌:飲食應(yīng)有節(jié)制,不要過饑過飽,不要常吃過冷過熱和不干凈的食物,粗糧、細(xì)糧要合理搭配,多吃五谷雜糧、蔬菜、瓜果,少食過于油膩及辛辣之物,不要吸煙、酗酒。氣虛質(zhì)特征:肌肉松軟,聲音低,易出汗,易累,易感冒。飲食宜忌:宜食有益氣健脾作用的食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱及寒熱偏性比較明顯的耗氣作用的食物,比如空心菜、生蘿卜。氣虛質(zhì)食療舉例:山藥蓮子粥:山藥50克,蓮子20克(去心),紅糖6克,糯米200克,加適量水

2、,共煮粥,此粥類有益氣補(bǔ)血,益肺固精,強(qiáng)身健體作用。紅棗栗子雞:母雞1只(去內(nèi)臟洗凈),大棗6枚,栗子100克,白胡椒,鹽少許,加適量清水燉??裳a(bǔ)益氣血調(diào)理肺、脾、腎,健體強(qiáng)身。陽虛質(zhì)特征:肌肉不健壯,常常感到手腳發(fā)涼,衣服比別人穿得多,夏天不喜歡吹空調(diào),喜歡安靜,性格多沉靜、內(nèi)向。飲食宜忌:宜食溫?zé)嶂贰2灰硕嗍成浜疀鲋?,如梨、西瓜、荸薺、苦瓜、黃瓜、柿子、冬瓜、藕等。少飲綠茶。陽虛質(zhì)食療舉例:韭菜炒蝦仁:韭菜250克,鮮蝦仁100克,麻油倒入鍋中,燒至四成熱,加入鮮蝦仁翻炒片刻,放入切好的韭菜,再放入胡椒粉,食鹽少許,再翻

3、炒幾下,熟即出鍋,可補(bǔ)腎助陽,溫暖腰膝。適用于腎陽不足,腰膝冷痛。陽虛質(zhì)食療舉例:韭菜炒蝦仁:韭菜250克,鮮蝦仁100克,麻油倒入鍋中,燒至四成熱,加入鮮蝦仁翻炒片刻,放入切好的韭菜,再放入胡椒粉,食鹽少許,再翻炒幾下,熟即出鍋,可補(bǔ)腎助陽,溫暖腰膝。適用于腎陽不足,腰膝冷痛。陰虛質(zhì)特征:體形多瘦長,不耐暑熱,常感到眼睛干澀,口干咽燥,總想喝水,皮膚干燥,經(jīng)常大便干結(jié),容易失眠。飲食宜忌:宜食寒涼滋潤之品。不宜多食性溫燥烈之品。食療舉例:兔肝菠菜湯:兔肝90克左右,菠菜100克,按常法滾湯,湯成后加芝麻油數(shù)滴。用于陰虛內(nèi)熱。血瘀

4、質(zhì)特征:皮膚較粗糙,眼睛里的紅絲很多,牙齦易出血。飲食宜忌:宜食行氣活血的食物。不宜多食寒涼、溫燥、油膩、收澀之食物。如冰凍飲料,肥肉,油煎、油炸食物,柿子,番石榴等。食療舉例:山楂紅糖湯:山楂10枚,沖洗干凈,去核打碎,放入鍋中、加清水煮20分鐘,調(diào)以紅糖即可。可活血散瘀。痰濕質(zhì)特征:體形肥胖,腹部肥滿而松軟。易出汗,且多黏膩。經(jīng)常感覺臉上有一層油。飲食宜忌:宜食清淡飲食。不宜多食油膩、肥甘、滋補(bǔ)、酸性、收澀以及寒涼、苦寒的食物,如肥肉、草魚、桂魚、芝麻、核桃、百合、醋、飲料、苦瓜、西瓜、菠菜、梨等。食療舉例:山藥冬瓜湯:山藥5

5、0克,冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘,調(diào)味后即可飲用??山∑?、益氣、利濕。濕熱質(zhì)特征:面部和鼻尖總是油光發(fā)亮,臉上易生粉刺,皮膚易瘙癢。常感到口苦、口臭,脾氣較急躁。飲食宜忌:宜食清淡去濕的食物。不宜多食性熱生濕,肥甘厚膩的食物。食療舉例:茵陳咖啡:茵陳10克,陳皮10克,咖啡20克,二藥用清水浸泡10分鐘,煎汁約150毫升,沖入咖啡,加方糖,以微甜為度??汕鍩犰顫?。氣郁質(zhì)特征:體形偏瘦,常感到悶悶不樂、情緒低沉,常有胸悶,經(jīng)常無緣無故地嘆氣,易失眠。飲食宜忌:宜食行氣解郁作用的食物,如、小麥、黃花菜、山楂、海帶、蘿卜、蔥、蒜、

6、玫瑰花、陳皮、橘子、柑子、橙子、洋蔥、絲瓜等??缮倭匡嬀?。應(yīng)少食收斂酸澀之物,如烏梅、石榴、青梅、楊梅、酸棗、檸檬等,以免阻滯氣機(jī)。亦不可多食冰凍食品,如雪糕、冰淇淋、冰凍飲料等。食療舉例:茉莉花粥:茉莉花5克,粳米60克,將茉莉花用水煮開后撈出,加入粳米煮粥,熟后盛出,加白糖少許即可。特稟質(zhì)特征:這是一類體質(zhì)特殊的人群。其中過敏體質(zhì)的人易對藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏。飲食宜忌:飲食宜清淡,均衡,粗細(xì)搭配適當(dāng),葷素配伍合理,宜食宜氣固表的食物,如山藥、太子參、糙米、大米、香菇、蔬菜等。少食易引起過敏的食物,如蕎麥(含致敏物質(zhì)

7、蕎麥熒火素)、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥膻發(fā)物及含致敏物的食物。食療舉例杜仲黃芪瘦肉湯:杜仲、黃芪各30克,瘦肉適量,洗凈后,瘦肉切片,一起入鍋,加適量清水,共煲湯,吃肉喝湯,每周2~3次。血虛質(zhì)特征:面色、口唇指甲白華、女子月經(jīng)量少、色淡等。飲食宜忌:宜食補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之品,如烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、紅棗、紅糖、赤豆、黑木耳、黃魚、鱔魚、刀魚、動物的血、動物的肝、菠菜、小白菜、胡蘿卜、西紅柿等。不宜食豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、生蘿卜、荸薺、大蒜等。食療舉例

8、:阿膠燉豬蹄:阿膠15克,蔥50克,豬蹄4個,鹽適量。將豬蹄去毛洗凈,用刀劃口,放入鍋中,阿膠打碎,蔥切段,放入鍋中,加適量水,少許鹽,用武火燒沸,文火燉爛即可。謝謝收看祝您身體健康!

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