食用醋中醋酸含量的測定.ppt

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時間:2020-01-18

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資源描述:

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1、食用醋中醋酸含量的測定1、了解實樣分析的方法2、了解強堿滴定弱酸時指示劑的選擇。3、學習容量瓶、移液管的正確使用。4、進一步掌握堿式滴定管的使用和正確判斷滴定終點。一、實驗目的二、實驗原理化學計量點:pH=8.7突躍范圍:pH=7.7~9.7指示劑:酚酞反應:HAc+NaOH=NaAc+H2O02468101214010203040NaOH加入量(mL)pH計量點pH=8.7三、實驗方法1、粗略估計食醋濃度取1~2mL食醋加一滴酚酞,滴加0.1moL·L-1NaOH標準溶液至變色,根據(jù)消耗NaOH物質(zhì)的量估算食醋的濃度

2、并擬出稀釋方案。250mL錐形瓶吸取25.00mL食醋(專用移液管)250mL容量瓶去離子水稀釋定容、搖勻,待用。吸取25.00mL稀釋后食醋用自備移液管NaOH滴定2、滴定步驟酚酞1~2滴平行測定3次,相對偏差<0.2%。終點(無色~粉紅色,30s不褪色)三、實驗方法精密度要求:≤0.2%;準確度要求:≤0.3%。四、數(shù)據(jù)處理及結(jié)果編號IIIIIINaOH終讀數(shù)/mlNaOH初讀數(shù)/mlVNaOH/mlmHAcmHAc(g/250mL)平均值相對偏差五、基本操作要點:(1)容量瓶操作:①洗滌檢漏;旋轉(zhuǎn)180°②定容:

3、稀釋至刻度,用滴管滴至刻度線③搖勻:十次以上(加入2/3時可先初勻)注意:瓶塞與容量瓶配套使用;定容時,凹液面與刻度線相切;若稀釋過頭,需重配;搖勻后若液面不再與刻度線相切,不用再加水(2)移液管操作:注意:(1)吸液前,先用濾紙將管尖內(nèi)的水除去。(2)吸液后,不能用大拇指按吸管,要用食指。(3)吸管內(nèi)最后一滴溶液不能吹出(個別有“吹”字的吸管除外)。(4)放完液后應用去離子水將吸管口所靠的錐形瓶瓶壁上的溶液淋洗入瓶內(nèi)。五、基本操作要點:潤洗:去離子水、待吸液各三次吸液:左手洗耳球,右手移液管放液:垂直,靠壁,停留15

4、s

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