精品教育酶和酶工程.docx

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1、“酶工程”配套例題和課堂練習【典例剖析】(見校本自編教學指南)1、(2015年上海高考)利用枯草桿菌生產(chǎn)分泌性中性蛋白酶,以下符合該酶分離純化的正確流程是()①制成酶制劑②發(fā)酵液過濾③冷凍干燥④層析法提純蛋白酶A.③①④②B.②④③①C.③④②①D.②④①③(解析)酶是活細胞產(chǎn)生的,有的酶合成后會分泌到胞外,這樣的酶比較容易分離提純,也有些酶只存在于胞內,必須先用物理、化學或酶法破碎細胞,使酶釋放。通過離心過濾的步驟,除去細胞碎片、細胞器等,獲得含有可溶性蛋白質的濾液。分步加入硫酸銨,分級沉淀不同的蛋白

2、質,再通過層析方法(蛋白質分離的基本常用方法之一)提純酶蛋白。最后通過冷凍干燥,獲得結晶酶蛋白,制成某種方便于應用的劑型,即酶制劑。(答案)選B2、(2012年上海高考)酶在大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應用中的核心問題是固定化技術,而酶固定化所依據(jù)的基本原理在于酶具有()A.熱穩(wěn)定性B.催化高效性C.催化特異性D.可反復使用性(解析)酶促反應一般在水溶液中進行,雖然酶作為催化劑在反應前后數(shù)量和性質不變,但由于酶和產(chǎn)物混在一起,導致一方面難以對酶進行回收和再利用,另一方面難以對產(chǎn)物進行分離提取。正是在這樣的背景下,人們想

3、到,能否將酶束縛在一定的空間中進行反應,酶的固定化技術因此產(chǎn)生。所以,可以說酶的可重復利用性是酶固定化所依據(jù)的基本原理。(答案)選D課堂練習:1.當前生產(chǎn)酶制劑所需的酶主要來自(C)A.動物組織和器官B.植物組織和器官C.微生物D.基因工程2.酶的分離、提純有許多步驟,其基本順序正確的是(B)①提純②破碎細胞③過濾④離心⑤冷凍干燥⑥酶制劑A.①②③⑤④⑥B.②③④①⑤⑥C.①②③④⑤⑥D.②④①③⑤⑥3.在酶的分離、提純過程中,使酶蛋白沉淀的方法通常有(B)①改變pH②加入蒸餾水③改變溫度④加入硫酸銨A

4、.①③B.①④C.②③D.②④4.下圖是酶的幾種固定方式示意圖,其所采用的固定方法依次是(D)A.載體結合法、交聯(lián)法、包埋法B.交聯(lián)法、載體結合法、包埋法C.包埋法、載體結合法、交聯(lián)法D.包埋法、交聯(lián)法、載體結合法5.酶的固定化常用的固定方式不包括(D)A.吸附B.包埋C.連接D.將酶加工成固體6.下列有關酶的固定化技術的敘述,正確的是(B)A.固定化酶只在細胞內發(fā)揮作用B.固定化酶能提高酶的利用率C.酶的固定是酶分離純化的常用方法D.加酶洗衣粉利用了酶的固定化技術7.下面關于酶固定化技術的敘述中,合理

5、的是()A.只能用物理學的方法進行酶的固定B.酶制劑中的酶通常用化學方法人工合成C.酶的分離、提純過程中要保持酶的活力D.固定化酶只能利用一次,不能重復利用8.下列關于酶工程的敘述正確的是()A.加酶洗衣粉通常含有纖維素酶和脂肪酶等B.尿糖試紙中含有葡萄糖水解酶和過氧化氫酶C.控制溫度和pH值是酶的生產(chǎn)中保持酶活力的要素D.酶的固定化技術中所用的承載物易溶于水9.下列關于酶制劑應用的敘述,不正確的是()A.皮革工業(yè)中毛皮脫毛B.溶解血栓C.治療糖尿病D.工業(yè)廢水處理

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