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1、菌類多糖多糖是由多個單糖分子以糖苷鍵結合而成的天然大分子化合物,廣泛存在于植物、動物和微生物組織中。多糖具有合成高分子所沒有的特殊生物活性,是構成生命的基本物質之一。菌類多糖是指從真菌子實體、菌絲體、發(fā)酵液中分離出的,可以控制細胞分裂、分化,調節(jié)細胞生長、衰老的一類活性多糖。菌類多糖分結構多糖和活性多糖。真菌細胞壁中往往含有幾丁質,為一類聚氨基葡萄糖,屬于結構多糖;另一類活性多糖是由真菌菌絲體產生的一類次生代謝產物。菌類多糖具有豐富的生物活性,且無毒副作用,是目前最有開發(fā)前途的保健食品和藥物新資源。有
2、許多菌類多糖被用作保健食品的功能添加劑。多種菌類多糖在臨床上也被廣泛應用,并在自身免疫性疾病、免疫功能低下癥和腫瘤的治療等方面取得了令人鼓舞的效果。1.菌類多糖的抗腫瘤作用一些菌類多糖對腫瘤細胞有直接的細胞毒活性,在體外可直接殺死癌細胞,而對正常動物細胞無殺傷作用,這是菌類多糖與其它細胞毒性抗腫瘤藥物相比具優(yōu)勢的地方之一。2.菌類多糖的免疫調節(jié)作用實驗證明,大多數(shù)菌類多糖的抗腫瘤作用是作為生物反應調節(jié)劑,通過增強宿主免疫調節(jié)功能即宿主介導抗腫瘤活性來實現(xiàn)的。菌類多糖可通過多條途徑、多個層面對免疫系統(tǒng)發(fā)
3、揮調節(jié)作用。大量免疫實驗證明,菌類多糖不僅能激活T、B淋巴細胞、巨噬細胞(Ma)和自然殺傷細胞(NK)等免疫細胞,還能活化補體,促進細胞因子的生成,對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)作用。3.菌類多糖的抗突變作用在細胞分裂時,由于遺傳因素或非遺傳因素的作用,DNA在復制及轉錄過程中會發(fā)生差錯,這些差錯的不斷積累最終導致不可修復的損傷,引起DNA結構上的改變,稱為基因突變。突變是癌變的前提,但并非所有突變都會導致癌變,只有那些導致癌細胞產生惡性行為的突變才會引起癌變,但可以肯定,抑制突變的發(fā)生有利于癌癥的預防。
4、導致突變產生的非遺傳因素很多,有化學因素,如苯并芘B(a)P、黃曲霉毒素、22氨基芴等;有物理因素,如X2射線、紫外線、核輻射等;有生物因素,如乙肝病毒、乳頭狀瘤病毒(HPV)、愛潑斯坦2巴爾病毒(EBV)等。大量研究表明,天然產物,尤其是膳食中含有多種抗突變成分,如茶葉提取物、活性多肽、姜黃色素、β2胡蘿卜素、維生素C、維生素E、中藥提取物、蘆筍汁、共軛亞油酸和多糖等。4.菌類多糖的降血糖作用近年來,隨著化學分析方法和藥理實驗技術的長足發(fā)展,對天然藥物降血糖作用的研究不斷深入,從中發(fā)現(xiàn)了多種療效確實
5、的活性成分,有的已闡明有效成分的化學結構與降血糖活性之間的相關性,為開發(fā)治療糖尿病的新藥探明了方向。已知天然產物中具有降血糖活性的物質有皂甙、萜類、多肽與氨基酸、多糖、黃酮、不飽和脂肪酸、生物堿、硫鍵化合物和苯丙素酚類等,其中多糖的品種最多,降血糖作用較強,極具開發(fā)前景。5.菌類多糖的抗氧化作用已發(fā)現(xiàn)許多菌類多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂質過氧化的活性,起到保護生物膜和延緩衰老的作用。6.菌類多糖的其它功能除具有上述生理功能外,菌類多糖還具有降血脂、抗輻射、抗?jié)兒涂顾ダ系裙δ堋＞哂薪笛?/p>
6、脂功能的菌類多糖有香菇多糖、灰樹花多糖、羊肚菌多糖、云芝多糖、木耳多糖、靈芝多糖和銀耳多糖。具有抗輻射作用的菌類多糖有靈芝多糖和猴頭多糖。具有抗?jié)冏饔玫木惗嗵怯泻镱^多糖和香菇多糖。具有抗衰老作用的菌類多糖有香菇多糖、蟲草多糖、毛木耳多糖、靈芝多糖、豬苓多糖、云芝多糖和猴頭菌多糖。謝謝觀看
