飼料原料介紹.doc

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1、飼料原料Ⅰ.能量飼料一、玉米1．概述：濃度在谷物中列為首位,有”飼料之王”的美稱。玉米適口性好，來源廣。（1）以品種分：凹玉米、硬玉米、高油脂玉米、高賴氨酸玉米等。高賴氨酸玉米：其油脂含量高于普通玉米的1%~4%，蛋白質(zhì)也提高0.3%左右。（2）以顏色分類：黃玉米、白玉米等。2．營養(yǎng)成分：①能值：每千克含總能量為17.05~18.22MJ對豬的消化能為16.01~16.59MJ，對雞的代謝能為13.96~16.47MJ。②粗蛋白：含量低，約為8%左右，缺乏賴氨酸與色氨酸等必需氨基酸，在用做配合飼料時要注意與其他原料的搭配使用。③粗纖維：含量低，2%~4%。④礦物

2、質(zhì)：鈣0.25%，0.2%~0.25%。3．特性及飼養(yǎng)價值①雞：玉米是雞的重要原料，一般占日糧的40%~60%。最適合肉雞的肥育用，且玉米對蛋黃、腳色及膚色著色具有效果。②豬：玉米用于小豬的日糧時，以細粉為宜；用于20Kg以上大豬時，以粗碎為宜。一般在配合飼料中占50%~70%。③水產(chǎn)：玉米用在肉食性魚類，效果不良，應(yīng)避免生玉米用于水產(chǎn)飼料。4．質(zhì)量鑒別及貯運注意事項玉米多數(shù)為淡黃色與金黃色，也有少數(shù)為白色。形狀為牙齒狀，略具有玉米特有的甜味，初粉碎后有生谷的味道。水分在14%~15%時，臍部收縮明顯凹下，有皺紋，經(jīng)齒碎時震牙并有清脆的聲音，用手指掐比較費勁，大

3、把握玉米有刺手感。水分含量高的玉米不宜長期貯存，另長期貯存的則以不粉碎為好。二、小麥1．概述：小麥的營養(yǎng)價值高，適口性好。我國很少用粉碎的小麥做配合飼料的原料而多用其加工的副產(chǎn)品。2．分類①按季節(jié)分類：冬小麥和春小麥。②按谷粒質(zhì)地分類：硬小麥和軟小麥。3．營養(yǎng)成分（%）種類水分粗蛋白粗纖維鈣磷能值硬小麥11.013.03.00.050.4097%玉米軟小麥10.010.02.50.050.354．特性及飼養(yǎng)價值（1）雞：小麥全量取代玉米用于雞飼料中，效果不如玉米約為玉米的90%左右，如取代1/3—1/2可提高飼料的利用率，也增加飼料蛋白質(zhì)含量。用小麥喂雞不要粉碎

4、的太細，否則使適口性下降，最好制成粒狀。（2）豬：小麥對豬的適口性甚佳，可全量取代玉米，但因熱能值低，飼料價值低于玉米。在豬的配合飼料中，其搭配量可達10%以上。（3）水產(chǎn)：小麥淀粉質(zhì)地松軟，適于雜食魚及草魚的淀粉原料，而且對粒狀飼料有改善硬度功能。5．質(zhì)量鑒別及貯運注意事項小麥為橢圓形，顏色有白色、淡黃色、黃褐色、紅色。具有新鮮微帶甜的大麥味。小麥腹面有一條深的腹溝，背面有許多波狀皺紋，小麥腹部皺縮明顯，小麥的頂端有毛簇。接收小麥，需子粒整齊，色澤新鮮一致。三、次粉1．概述：次粉分為普通次粉和高筋次粉。普通次粉是面粉廠生產(chǎn)特別粉過程中，糊粉層、胚乳及少量細麩的

5、混合物，粉色低，纖維和灰分含量較高，是介于面粉與麩皮之間的產(chǎn)品?？捎米鲃游镲暳?，因其粘性大，也可作顆粒料的粘合劑使用。2．營養(yǎng)成分（%）粗蛋白質(zhì)粗纖維鈣磷能值16.53.00.10.5相當于玉米3．特性及飼養(yǎng)價值次粉熱能較高，可取代谷物原料。（1）雞：多用于粒狀料，用量可達10%~12%，如用于粉狀料中，因其太細，易造成粘嘴現(xiàn)象，降低飼料適口性。（2）豬：用于哺乳期仔豬料，外觀好，細度佳，能提高飼料商品價值。（3）水產(chǎn)：高筋次粉主要水產(chǎn)顆粒飼料中粘合劑，對蝦餌料中添加15%~20%，鰻魚餌料中添加5%~10%，鯉魚餌料中添加25%~30%，羅非魚餌料中添加30%

6、，青魚餌料中添加15%。既能提高顆粒料物理性質(zhì)和飼用價值，又能降低飼料生產(chǎn)成本。4．質(zhì)量鑒別及貯運注意事項色澤新鮮一致，無發(fā)酵，發(fā)酸，發(fā)霉味，無結(jié)塊，無發(fā)熱現(xiàn)象，無生蟲等。符合當?shù)氐娜?，以保證其儲存及使用安全。次粉是介于麥麩與面粉之間的產(chǎn)品，必須加以感官鑒定，不應(yīng)把細麥麩與次粉相混淆，粉含面粉多，顏色發(fā)白，而麥麩含麩皮多，顏色深，粒度粗。四、小麥麩1．概述：小麥在制粉過程中產(chǎn)生的加工副產(chǎn)品。小麥麩主由小麥種皮、糊粉層和少量胚芽、胚乳組成，適口性好，易消化，可利用能值高，蛋白質(zhì)含量高，具有很高的飼用價值。2．營養(yǎng)成分（%）粗蛋白質(zhì)粗纖維鈣磷能值13.77.00

7、.180.19見其飼用價值3．特性及飼養(yǎng)價值（1）雞：小麥麩宜于飼喂產(chǎn)蛋雞和雛雞，但搭配量不得超過10%~15%。小麥麩喂雞的代謝能值為7.7MJ/Kg。因麩皮熱能較低，在肉雞飼料中用量不大在。（2）豬：小麥麩是種豬的良好飼料。用麥麩喂豬，有利于提高豬肉的品質(zhì)，產(chǎn)生白色硬體脂，添加量為15%~30%。幼豬不宜喂量過多，以免引起消化不良。小麥麩喂豬的消化能為11.17MJ/Kg,可消化粗蛋白質(zhì)為72g/Kg。（3）水產(chǎn)：麥麩用于雜食魚、草食魚水產(chǎn)養(yǎng)殖中時，用量不宜太多，并以制成顆粒料為宜。制成顆?？商岣啕熎さ拇x能與蛋白質(zhì)利用率。4．質(zhì)量鑒別及貯運注意事項（1）小

8、麥麩需色澤新鮮一致，無發(fā)