[精品]論文春天野菜香.doc

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1、大班主題活動春天野菜香一、基本情況實踐目標：通過活動，讓幼兒走進口然、親近自然、學會觀察、學會收集資料、學會交往與合作。使幼兒了解家鄉(xiāng)特色，進而萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。實踐對象：雙橋幼兒園…大班實踐方式1.找一片空地，要野菜多的。2.準備好做菜的工具。（如：鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉）3.準備做書簽的工具（如：.壓膜機一臺，壓膜紙若干）二、主題設計活動內容（-）主題名稱：-春天野菜香（―）主題選擇的緣由我們園地處美麗的江南水鄉(xiāng)，現(xiàn)在又到了春天，萬物復蘇的季節(jié)，喚醒了種子，綠了小草，紅了花兒。又是一年春來綠，斯人獨醉于此！這里

2、資源豐富、風景優(yōu)美。在這塊人杰地靈的沃土上，還生長著許多被現(xiàn)代人視為美味佳肴的野菜,在生活質量飛速提高的今天，野菜己越來越多地出現(xiàn)在人們的飯桌上，成為人見人愛的綠色蔬菜。可孩子們對野菜乂了解多少呢?于是我設計了此活動，意在讓幼兒走進自然，親近自然，學會觀察、學會收集資料、學會交往與合作。使幼兒了解家鄉(xiāng)特色，進而萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。（三）主題目標1?與家長親自去找、挖野菜，認識幾種常見野菜，了解其名稱、外形特征、用途，體驗與父母共同勞動的興趣，增進親子感情。2.能合作設計出簡單的野菜食譜，并能在教師的指導下進行簡單的烹制。3.體驗自己動手用野菜制作食品的快

3、樂。4.激發(fā)幼兒的創(chuàng)造欲望，設計一張自己喜歡的野菜書簽。（四）活動準備1.物色好長有各種野菜的地方，準備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。2.與家長聯(lián)系，為幼兒準備一雙輕便鞋、一頂太陽帽。3.提醒幼兒參與買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。1.鍋、鏟、勺等烹飪工具，油、鹽、醬、醋、甜醬等調料，雞蛋、豬肉適量。布置書簽展覽。2.壓膜機一臺，壓膜紙若干。(%1)活動過程—、親子活動：一起挖野菜1.觀看課件《好吃的野菜》，引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望。小朋友，影片屮的野菜你吃過嗎?他們看起來味道怎么樣？你知道這些野

4、菜的名稱嗎?它們長在哪里?是什么樣子的？現(xiàn)在老師就和爸爸媽媽-起帶你們去尋找這些野菜。2.組織幼兒和家長到野外認識野菜、挖野菜。(1)向家長、幼兒交代途屮的注意事項。(2)請有經驗的家長分別介紹曲曲菜、蒲公英、弄菜、灰灰菜等各種野菜，觀察了解各種野菜的生長特征。(3)幼兒在家長的帶領下挖野菜，學習正確使用鏟刀和剪刀，體驗勞動的辛苦與喜悅。老師輪流指導，與家長和幼兒共同分亨經驗。(4)讓幼兒把各自挖的野菜分類放好，集屮起來，欣賞勞動成果。3.韻律活動“挖野菜”。小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老帥為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來

5、聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來。4.小結：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，一會兒我們就把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起做成可口的菜肴，讓大家晶嘗。二、科學活動：美味野菜湯1.組織幼兒擇洗野菜。提出活動要求：小冊友擇菜吋，要把黃葉子擇去，把根去掉。洗的吋候要輕輕搓一搓，把土洗干凈。幼兒分成兩組：一-組擇菜，一組洗菜。摘菜吋注意將黃葉子擇去，洗菜吋要浸泡并清洗干凈(教師在旁指導)。2.制作野菜湯。教帥指導幼兒進行烹調：先放油——放蔥花、姜——放入野菜——炒野菜一—放水——水開后放雞蛋(雞蛋提前打碎)——放鹽、香菜、味精——美味野菜湯完成

6、。3.師幼共同品嘗野菜湯。教師將幼兒制作好的野菜湯擺放在桌上，組織幼兒以IH助餐的形式品嘗野菜湯，體驗勞動的快樂。4.師幼共同小結：野菜很好吃，而且非常有營養(yǎng)，還有豐富的維生索和粗纖維，我們以后要多吃野菜。三、藝術活動：野菜書簽1.導入活動，激發(fā)幼兒對書簽的興趣。W：小朋友快來看看我的書里有什么秘密？幼：有個紙片。幼：那叫書簽。幼：我爸爸看書就經常夾書簽。幼：我定的《幼兒畫報》贈給我一個紅袋鼠的書簽。小結：書簽是我們的好朋友，它可以用來做標記，幫助我們更快地找到看書的頁碼，為我們節(jié)省時間。1.欣賞書簽展，交流、小結。W：我們看了這么多的書簽，你喜歡哪一

7、種書簽?為什么？幼：我喜歡海綿栄栄的書簽。幼：我喜歡紅葉的書簽，原來葉子也可以做書簽啊。幼：我喜歡貝殼書簽，真漂亮！幼：我喜歡臉譜書簽，因為我爺爺喜歡聽京??！2.指導幼兒用野菜制作書簽。ffi：我們欣賞了這么多好看的書簽，這些書簽是用各種材料做成的，有葉子,有貝殼，有卡紙，還有的是用絲綢做成的，小朋友想不想自己做一個別致的書簽,放到自己的小書里面？幼：想！W：我們這兒天挖了野菜，乂吃了美味的野菜湯，今天我們還要用野菜做成精美的書簽，好不好？(1)請幼兒分成蒲公英組、曲曲菜組、灰灰菜組、弄菜組、苦菜組、馬生菜(馬齒菟)組等幾組，自由選擇野菜。師：請小朋友

8、自己選擇喜歡的野菜組，然后選擇剪子或彩筆等工具進行制作，可以把喜歡的圖案畫出來剪下來，還可以用