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《關(guān)于“酶的特性” 探究實驗教學(xué)的改進.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、關(guān)于“酶的特性力探究實驗教學(xué)的改進晉江季延中學(xué)施茂慶一、實驗內(nèi)容的改進1、“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”說明了酶的高效性，可以增加一組實驗說明酶的專一性，具體操作：假如將H2O2酶催化H2O2分解的實驗作如下更改，實驗結(jié)果又將如何呢？①更換酶——將豬肝研磨液換成淀粉酶。②更換底物——將H2O2換成淀粉液。并請1、2兩大組的同學(xué)實驗探究①，3、4兩大組的同學(xué)實驗探究②。2、“pll對酶活性的影響”實驗完成后，可能繼續(xù)做“兇由過酸、過堿恢復(fù)到中性，酶的活性是否恢復(fù)？”實驗，具體操作：“pH對酶活性的影響”實驗取三支試管編號123分別加入H2O22mL2mL2mL分別加入ImL（搖勻）蒸館
2、水HC1NaOH分別加入豬肝研磨液2滴2滴2滴實驗結(jié)果實驗結(jié)論在此基礎(chǔ)上，討論并回答。學(xué)生回答的方案可能有如下兩種：①將1試管與3試管混合。②往2試管中加lmLNaOH,往3號試管中加lmLHCL3、完成“溫度對酶活性的影響。”后，探究“低溫、高溫下的酶恢復(fù)到正常溫度，酶的活性是否能夠恢復(fù)？”二、“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”材料的改進1、試管四支（帶有單孔膠塞，在膠塞上另穿一細銅絲，銅絲的下端彎曲成水平的雙圓環(huán)形成一個自制的反應(yīng)匙，反應(yīng)匙上可放浸有H2O2酶的濾紙片，利用銅絲的上下活動控制反應(yīng)時間。）、移液管、躡子、水槽、10mL量筒、25mL量筒等；反應(yīng)物為30%11202。2、
3、實驗中需要制作II2O2酶濾紙片，制作方法是：將10g鮮肝剪碎，置于研缽中充分研磨,加入200mL蒸憎水制成鮮肝液。然后，將5張濾紙疊加剪成5張大小相同面積大2cm2的小片，平展在表面皿中，用鮮肝液浸泡1min后使用。3、配制緩沖液：將17.96gNa2HPO4?7H2O在1000mL容量瓶內(nèi)溶于蒸錨水中，加水至刻度，配制成0.067mol/LNa2IIPO4溶液。將9.07gKII2PO4在1000mL容量瓶內(nèi)溶于蒸館水中，加水至刻度，配制成0.067mol/LKH2P04溶液。然后按下表用上述兩種溶液配制pH=5>pH=6、pH=7>pH=8緩沖液.pH5678物質(zhì)的量濃度為0.067m
4、ol/L的Na2HPO4溶液（mL）1206095物質(zhì)的量濃度為0.067mol/L的K2HPO4溶液（mL）9980405實驗步驟：在多方査閱資料和師生共同實踐探索我們設(shè)計出現(xiàn)有實驗裝置（如右圖）,該裝宜左側(cè)的試管用來完成酶催化H2O2的分解反應(yīng)，右側(cè)的量筒用來計量排水后收集的氧氣的量。在此基礎(chǔ)上制定出簡單易行的且效果好的實驗步驟如下：1）向水槽屮加水至將滿為止；2）將人小相同的5片濾紙片在鮮肝液屮浸泡1min,然片川輟子夾起濾紙片,靠在培養(yǎng)皿壁上，使多余的酶液流盡；3）用5mL量筒向試管中加入pH=5的緩沖液2mL,然后再用移液管加入2mL30%的H2O2溶液,用鐵子將1片酶濾紙片小心地
5、放在用銅絲白制的反應(yīng)匙上。注意濾紙片不要碰到反應(yīng)試管壁,將軟膠塞塞緊試管口；4）將25mL量筒橫放于水槽屮使之灌滿水，若有氣泡，將其輕輕傾斜，小心趕岀氣泡。將量筒倒立，使筒口一直處于水屮；5）將自制銅絲反應(yīng)匙卜降到試管內(nèi)液面卜，使II2O2溶液接觸酶濾紙片。同時開始計時,在30S時，用鋼絲莢導(dǎo)氣皮管，將導(dǎo)氣管從量筒屮拿出，松開鋼絲莢，讀取量筒水平而刻度并作出標(biāo)記后記錄。6）取新的干凈試管，重復(fù)上述實驗過程，測量在pH二6、pH二7、pH二8時過氧化氫在酶的催化下所釋放的氣體量。（注意：所有的實驗中都要嚴格保證干凈，不應(yīng)該有上一次反應(yīng)后的剩余溶液，每次試驗完厲，應(yīng)充分沖洗量取緩沖液的量筒、白制
6、反應(yīng)匙（至少三次），然后用相應(yīng)的緩沖液再沖洗一遍。量取H2O2溶液的移液管不用洗）1.4實驗結(jié)果記錄表:結(jié)果記錄第1次PH二5第2次PH=6第3次PH二7第4次PH二8釋放氧氣景（ML）三、“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”實驗結(jié)果測量的改進使用氧氣傳感器，接在計算機上直接通過比較曲線，讀出氧氣生成量的動態(tài)變化。關(guān)于“酵母菌細胞呼吸方式”實驗教學(xué)的改進一、實驗裝置的改進%1一般方法：通過接橡皮球（或氣泵）使酵母菌處于有氧環(huán)境，B瓶應(yīng)封口放置一段時間，酵母菌消耗掉了B瓶屮的氧氣后，再連通盛有澄清右灰水的錐形瓶。裝置圖如F：有氧呼吸裝宜1無氧呼吸裝宜1%1較好方法：在裝有質(zhì)量分數(shù)為10%的N
7、aOH溶液儺形瓶與裝有酵母菌培養(yǎng)液的A瓶之間增加一個澄清的石灰水瓶，用來檢驗是否還有C02。裝置圖如下:有氧呼吸裝置2%1更好的方法：A瓶連接裝有適量Mn02的錐形瓶，上面用裝有過氧化氫分液漏斗連接制造02,來替換含有質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH溶液錐形瓶，其余裝直不變。避免用人工打氣50min,也不用放到25?30°C的環(huán)境中培養(yǎng)8?10h.既節(jié)約吋I'可乂能保證有氧條件，防止無關(guān)變最的影響，效果很好。氧條件
