碘缺乏病健康教育課件.ppt

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1、碘缺乏病健康教育講座1.碘的生理功能碘的生理功能是通過甲狀腺激素完成的，甲狀腺激素主要生理作用有:維持機(jī)體的能量代謝；促進(jìn)體格發(fā)育；腦發(fā)育；垂體的支持作用。一、碘對人體健康的重要性1.碘的生理功能（1）從母親肚里有了小寶寶開始，一直延續(xù)到出生后的兩周歲以內(nèi)，這段時間叫做腦發(fā)育的關(guān)鍵期。在關(guān)鍵期內(nèi)，大腦神經(jīng)的生長必須依靠甲狀腺激素。為了制造出足夠的甲狀腺激素，甲狀腺需要充足的碘，如果在此期間發(fā)生任何程度的碘營養(yǎng)不足，都會造成大腦發(fā)育不正常。關(guān)鍵期內(nèi)因缺碘造成的腦發(fā)育不良問題是不可康復(fù)的，一旦形成，抱憾終生。一、碘對人體健康的

2、重要性（2）生長期缺碘，則引起甲狀腺腫大，甲狀腺功能低下，生殖衰退、性發(fā)育落后等。（3）青春期甲狀腺功能低下，體格發(fā)育落后等。（4）成人期缺碘，造成甲狀腺腫大，甲狀腺功能低下，智力功能障礙，勞動能力下降等。（5）老年人缺少碘可引起智力衰退，聽力和視力減退，易造成老年癡呆。2.碘在人體的含量及分布碘在人體內(nèi)的含量約為15～35㎎。人體中的碘約有80%分布于甲狀腺中,其余分布于血液、肌肉、骨骼、皮膚、肝、腎、肺、乳腺等處。一、碘對人體健康的重要性一、碘對人體健康的重要性3.碘是人體必須的微量元素在停止碘攝入時，體內(nèi)儲備的碘僅夠

3、維持2～3個月。人體的碘主要來自食物，少量來自水和空氣。然而，世界上很多地區(qū)，尤其是我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及其他植物的含碘量很低。這些地方產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物含碘量就低。養(yǎng)出來的家禽、家畜乃至野生動物體內(nèi)的含碘量也很少，如果人們長期生活在這樣缺碘環(huán)境，人們又只能吃當(dāng)?shù)氐娘嬍?，?dāng)然就不能夠得到足夠碘供應(yīng)。所以我們必須長期補(bǔ)碘。1.概念碘缺乏病是自然環(huán)境碘缺乏造成的機(jī)體碘攝入不足引起的危害人類健康特別是影響智力發(fā)育的有關(guān)疾病的總稱。二、碘缺乏病它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒

4、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。缺碘最主要的危害是影響胎兒的腦發(fā)育，導(dǎo)致兒童智力和體格發(fā)育障礙。地方性甲狀腺腫（大脖子?。┛送〔』颊吲c同齡正常兒童比較克汀病面容2.分布全世界約110個國家，約16億人口受碘缺乏威脅。二、碘缺乏病我國是碘缺乏病流行廣泛和病情嚴(yán)重的國家之一，除上海外，30個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）都有不同程度的流行，估計約有7億多人群居住在缺碘地區(qū)。三、碘缺乏病的預(yù)防1.我國推薦的碘攝入量（中國營養(yǎng)學(xué)會，2000年）年齡攝入量（μg/d）0～3.9歲504～6.9歲907～10.9歲9011～13.9歲12014～

5、17.9歲15018歲及以上150孕婦和哺乳期婦女200成人每人每日需碘量為100～150ug，WHO推薦為140ug。2.評價人群碘營養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn)人群尿碘濃度（μg/L）碘攝入量（μg/d）中位數(shù)適宜范圍學(xué)齡兒童（8～10歲）≥100100～20090～120育齡婦女≥100100～200150孕婦≥150150～250200哺乳婦女≥150150～250200嬰幼兒（0～2歲）≥100150～25050～90三、碘缺乏病的預(yù)防尿碘是判斷我們吃碘多少的最敏感指標(biāo)。如果多次驗?zāi)虬l(fā)現(xiàn)人體存在碘營養(yǎng)不足問題，就應(yīng)該引起注意。三

6、、碘缺乏病的預(yù)防3.食用碘鹽（1）食用碘鹽能有效地控制碘缺乏病的流行，這是安全、有效、方便和經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)碘方法。注意：碘鹽貯存時注意密封、避光、避免受熱和存放過久；烹調(diào)時不要用鹽爆鍋以免碘的丟失；購買食鹽應(yīng)該注意是否有碘鹽標(biāo)志。（2）國家優(yōu)先保證缺碘地區(qū)居民的碘鹽供應(yīng)，除高碘地區(qū)外，逐步實施向全民供應(yīng)碘鹽。對于經(jīng)濟(jì)區(qū)域和行政區(qū)域不一致的缺碘地區(qū)，應(yīng)當(dāng)按照鹽業(yè)運銷渠道組織碘鹽的供應(yīng)。食用非碘鹽、不合格食鹽的危害是：食用后不能起到預(yù)防碘缺乏病的作用可能造成腹痛、腹瀉、四肢麻木等癥狀，中毒嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。三、碘缺乏病的預(yù)防三、碘缺

7、乏病的預(yù)防（3）因治療疾病，不宜食用碘鹽的，應(yīng)當(dāng)持當(dāng)?shù)乜h級人民政府衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的證明，到當(dāng)?shù)厝嗣裾}業(yè)主管機(jī)構(gòu)指定的單位購買非碘鹽。哪些人不宜食用碘鹽？生活在高碘地區(qū)或病區(qū)的居民甲狀腺功能亢進(jìn)癥、自身免疫性甲狀腺炎及少部分因治療疾病需要不宜食用碘鹽。4.碘油注射或口服。碘化油是一種長效、經(jīng)濟(jì)、方便、副作用小的防治藥物，特別適用于偏僻、交通不便、有土鹽干擾地區(qū)，尤適用于育齡婦女。碘化油注射后，供碘效能可達(dá)3～5年?？诜饣头椒ê啽悖罕娨子诮邮?，防治效果同樣明顯，供碘效能。一般為1年半左右。碘油等其它手

8、段只能起到補(bǔ)充作用。只要我們能夠吃到合格碘鹽，就能夠保證我們的碘營養(yǎng)，不需要再吃任何含碘保健品和碘強(qiáng)化食品。三、碘缺乏病的預(yù)防三、碘缺乏病的預(yù)防5.其他補(bǔ)碘食物一般地說，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，菠菜（1.64㎎）和芹菜（1.60㎎）除外，海產(chǎn)品中的碘含量較高。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有1