水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀.doc

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1、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀隨著世界人口的增長和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,漁業(yè)資源從一度被稱之為“不可枯竭''的資源變?yōu)槿找嫦∪钡馁Y源。為滿足人類對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求,各主要漁業(yè)國家更加關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),使其迅速成為世界食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的部門之一。特別是我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),近年來在全球動(dòng)物性食品生產(chǎn)中增長最快。伴隨水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展而產(chǎn)生的諸多突出問題(如廢水問題)也日益顯露出來。在這種形勢下,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)該向何處發(fā)展,如何發(fā)展等影響產(chǎn)業(yè)全局的戰(zhàn)略問,成為廣大漁業(yè)生產(chǎn)者、管理者.漁業(yè)企業(yè)家們時(shí)時(shí)刻刻所關(guān)注的大事,同時(shí)也引起了全社會的關(guān)心和重視.2.1世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀隨著全球經(jīng)濟(jì)

2、的發(fā)展和人民生活水平的普遍提高,世界市場對水產(chǎn)品消費(fèi)的需求日益旺盛,僅僅依靠傳統(tǒng)的捕撈業(yè)已不可能滿足這種需求,只有在更大程度上依賴水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展.走可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的遭路才有可能在一定程度上彌補(bǔ)這種需求。近幾十年來聯(lián)合國和各主要漁業(yè)國家更加關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),使其迅速成為世界食品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的部門之一。在此期間,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出一些新的特點(diǎn).2.1.1世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量持續(xù)快速增長二十世紀(jì)七十年代以來,為了滿足人類對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求,世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向著規(guī)模化.多樣化的方向發(fā)展,水產(chǎn)養(yǎng)殖采用的技術(shù)更加先進(jìn).養(yǎng)殖產(chǎn)量也日益增加(參見圖3).據(jù)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),水產(chǎn)養(yǎng)殖對全球

3、魚類.甲殼類和軟體動(dòng)物供應(yīng)的貢獻(xiàn)持續(xù)增加,在總產(chǎn)量中所占比例從1970年的3.9%增加到2002年的29.9%.水產(chǎn)養(yǎng)殖的增長比其他所有動(dòng)物飼養(yǎng)部門更為持續(xù)和快速。在世界范圍內(nèi),該部門自1970年起平均增速為&9%,而同期捕撈漁業(yè)的增速只有1.2%,陸地動(dòng)物肉類產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)為2.8%.水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長大大超過了人口的增長,水產(chǎn)養(yǎng)殖對世界人均水產(chǎn)品供應(yīng)雖從1970年的0.7公斤增加到2002年的6.4公斤,年均增長率為7.2%,這主要基于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速增長。i圖3世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)曲線圖(1950-2003.單位,盹)Fig.3Aquacultureprodu

4、ction(metictons):quantity1950-2003Source:FAOFishstatPlus.20052.1J不同環(huán)境餐件下養(yǎng)殖產(chǎn)最比例近些年來,在養(yǎng)殖產(chǎn)量中,海水養(yǎng)殖所占比例較大,大約占近50%或更高,以貝.藻類和軟體類為主體,魚類只占極小的比重;淡水養(yǎng)殖絕大部分是魚類養(yǎng)殖,占養(yǎng)殖產(chǎn)量的90%以上:半咸水養(yǎng)殖所占比例不大,在10%以下,主要養(yǎng)殖甲殼類.羅非魚和多種泡游性魚類和貝類(參見圖4)。100%80%60%40%□海水養(yǎng)騏■祓水養(yǎng)殖日半咸水養(yǎng)殖圖4世界不同環(huán)境條件下水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)fit比例變化Fig.4Differentproductionof

5、worldaquacultureproductionbyenvironmentSource:FAOFishstatPlus,20052.13水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)二十世紀(jì)七八十年代,由于紫菜和貽貝養(yǎng)殖技術(shù)的長足發(fā)展.貝類和藻類的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量增長較快;因養(yǎng)殖過程中病害防治技術(shù)不過關(guān),各類養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量波動(dòng)較大.使得水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)年際變化非常明顯。20世紀(jì)90年代后期,養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)則趨于穩(wěn)定,魚類養(yǎng)殖基本穩(wěn)定在50%左右.軟體動(dòng)物約占22%.甲殼類約占在5%,水生植物和其他水生生物如甲魚等約占23%(參見圖5九40%100%80%60%□其他□魚類□軟體動(dòng)物■甲先類□水生植物

6、20%圖5世界水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)變化Fig-5DifferentproportionofworleaquacultureproductionbyfarmingcategoriesSource:EAOFishstatPlus,2005水產(chǎn)養(yǎng)殖是提高全球水產(chǎn)品供給量的主要方式,在世界上大多數(shù)地區(qū),以其巨大發(fā)展?jié)摿τ狭巳藗儗λa(chǎn)品不斷增長的需求。水產(chǎn)養(yǎng)殖為當(dāng)?shù)厥澄锉U虾蜕?jì)維持做出了重大貢獻(xiàn),特別是在一些邊遠(yuǎn)的資源貧乏的農(nóng)村。目前,人們已經(jīng)充分認(rèn)識到,未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將成為解決人類水產(chǎn)品供應(yīng)的主要渠道?2.2我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀水產(chǎn)養(yǎng)殖在我國有著悠久的歷史?建國以來,在重捕

7、撈.輕養(yǎng)殖思想影響下,漁業(yè)生產(chǎn)一直依賴海洋捕撈.發(fā)展受到很大制約.改革開放以后.在解放思想、實(shí)事求是思想路線的指導(dǎo)下,我們開始調(diào)整漁業(yè)發(fā)展重點(diǎn),開始把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作為全國漁業(yè)發(fā)展的主攻方向.1985年,中央五號文件將“以養(yǎng)為主,養(yǎng)捕加并舉、因地制宜、各有側(cè)重''作為我國漁業(yè)的發(fā)展方針確定下來,方針的核心是“以養(yǎng)為主”.在“以養(yǎng)為主"的方針指導(dǎo)和以市場為取向的經(jīng)濟(jì)改革的強(qiáng)力推動(dòng)下,水產(chǎn)if:養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了快速發(fā)展的黃金時(shí)期,取得了舉目矚目的成就(圖3為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量、全球水產(chǎn)養(yǎng)殖總量及除我國外世界其他國家水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的變化趨勢圖)

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