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1、大蒜種植技術(shù)一、大蒜的整地施肥大蒜是弦狀須根;吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以大蒜應(yīng)選擇土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊栽培。盡管大蒜的適應(yīng)性較大，但還是以砂壤土為好。因砂壤土疏松，適宜根系發(fā)育，返青早，抽薑(tai)早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。栽培大蒜的地塊在前茬作物收獲后立即耕翻哂堡，在播種前要再整地作畦。基肥應(yīng)在耕翻之前施入。大蒜因生長期長，群體密度高,需肥量大，一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥如糞尿肥、廄肥等5000-8000千克；并配合20?30千克磷、鉀肥。有機(jī)肥料耍充分腐熟，若使用生肥，發(fā)酵時(shí)會燒傷蒜根，還會引起地下蟲害，尤其是地蛆嚴(yán)重發(fā)生。要精細(xì)整
2、地作畦，畦寬1.5~2米，以東西延長為好。二、秋播大蒜栽培技術(shù)(1)播種%1適時(shí)播種。大蒜播種的最適時(shí)期是使植株在越冬前長到5?6片葉，此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過春化打下良好基礎(chǔ)。長江流域及其以南地區(qū)，一般在9月屮、下旬播種。長江流域9月份天氣涼爽，適于大蒜幼苗岀土和生長。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長，第二年形成復(fù)瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。%1合理密植。密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。蒜臺和蒜頭
3、的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薑重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，使每畝有較多的株數(shù)。早熟品種一般植株較矮小，葉數(shù)少，生長期也較短，密度相應(yīng)要大，以畝栽5萬株左右為好，行距為14?17厘米，株距為7?8厘米，畝用種150?200千克。中晩熟品種生育期長，植株高大，葉數(shù)也較多，密度相應(yīng)小些，才能使群體結(jié)構(gòu)合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距16?18厘米，株距10厘米左右，宙用種150千克左右。%1播種方法?！吧钤允[子淺栽蒜”是農(nóng)民多年實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。大蒜播種一般適宜深度為3?4厘米。大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播后覆
4、土，踏實(shí)；二是開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將種瓣點(diǎn)播土中。開好一條溝后，同時(shí)開出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用腳輕度踏實(shí)，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋二層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過深,過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大；但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時(shí)易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時(shí)易受凍死亡。(1)111間管理%1追肥。大蒜幼苗生長期雖有種瓣?duì)I養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長，增大植株的營養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,故追肥應(yīng)施速效肥，以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。大蒜追肥一般3?4
5、次，分為：a＞催苗肥：大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳鞍，以防燒傷幼苗。b、盛長肥：播種60?80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每畝20-30擔(dān)，硫鞍10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追，中晩熟品種遲迫，促進(jìn)幼苗長勢旺，莖葉粗壯，到爛母時(shí)少黃尖或不黃尖。C、孕薑肥：種蒜欄母后，花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長期。此期舊根衰老，新根大量發(fā)生，同時(shí)莖葉和蒜薑也迅速伸長，蒜頭也開始緩慢膨大，因而需養(yǎng)分多，應(yīng)重施速效鉀、氮肥（復(fù)合肥更好）10?15千克。于現(xiàn)尾前半月左右施入（可剝苗觀察到假莖下部的短薑），以滿足需要，促使蒜薑抽生快、旺盛生長。d、蒜頭膨大肥：
6、早熟和早屮熟品種，由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高；蒜頭膨大期相應(yīng)較長，為促進(jìn)蒜頭肥大，須于蒜薑采收前追施速效氮鉀肥。如：氮鉀復(fù)合肥畝施5~10千克，若單施尿素，5千克左右即可，不能追施過多，否則會引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新長葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分。追肥應(yīng)于蒜薑采收前進(jìn)行，當(dāng)蒜薑采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。若追肥于蒜薑采收后進(jìn)行，則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。若山土較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽臺晚，溫度較高，收臺后…般20?25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。%1水分管理齊苗期：一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后，若田土較干，可灌水1次，促苗生長。幼苗前期：幼
7、苗期是大蒜營養(yǎng)器官分化和形成的關(guān)鍵時(shí)期。大蒜齊苗后進(jìn)入幼苗生長前期，由于齊苗后灌水1次，加之長江流域地區(qū)此期也正值秋雨較多的時(shí)期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田間的排水工作。幼苗中后期：以越冬前到退母結(jié)束為標(biāo)志。此階段較長，也止是大蒜營養(yǎng)生長的重要時(shí)期。越冬前許多地方降雨已明顯減少。土壤較干,應(yīng)澆灌1次;越冬后氣溫漸漸回升，幼苗又開始進(jìn)入旺盛生長，應(yīng)及時(shí)灌水，以促進(jìn)蒜葉生長，假莖增粗。抽薑期：蒜苗分化的葉已全部展出，葉面積增長達(dá)到頂峰，根系也已擴(kuò)展到最大范圍，蒜臺的生長加快，此期是需肥水量最大的時(shí)期，應(yīng)于追孕薑肥后及時(shí)澆灌抽薑
