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《電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修 教學(xué)課件 作者 周大勇 模塊一 電冰箱基礎(chǔ)知識(shí).ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、職業(yè)教育院校課程改革規(guī)劃新教材制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修專業(yè)周大勇主編電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修模塊一 電冰箱基礎(chǔ)知識(shí)課題一 電冰箱與食品貯藏概述課題二 電冰箱制冷原理課題三 電冰箱用制冷劑課題一 電冰箱與食品貯藏概述學(xué)習(xí)目標(biāo)相關(guān)知識(shí)知識(shí)拓展注意事項(xiàng)課題小結(jié)思考練習(xí)學(xué)習(xí)目標(biāo)了解電冰箱的起源和生產(chǎn)的歷史概況。了解電冰箱的發(fā)展趨勢(shì)。掌握電冰箱對(duì)食品進(jìn)行冷加工的原理及貯藏原則。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)一、電冰箱概述電冰箱是一個(gè)習(xí)慣的稱呼，它可泛指以人工方法獲得低溫，供儲(chǔ)存食品和其他需要低溫貯藏的物品的制冷設(shè)備本書中電冰箱主要是指家用
2、電冰箱，它是以電能作為原動(dòng)力，通過不同的制冷機(jī)械，而使箱內(nèi)保持低溫的制冷設(shè)備。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)二、電冰箱的發(fā)展歷史1820年，人工制冷試驗(yàn)首次獲得成功。1834年，雅各布.帕金斯發(fā)明了世界上第一臺(tái)壓縮式制冷裝置，這是現(xiàn)代壓縮式制冷系統(tǒng)的雛形。同年，帕金斯獲得英國(guó)頒布的第一個(gè)冷凍器專利。1872～1874年D.貝爾和C.馮林德分別在美國(guó)和德國(guó)發(fā)明了氨壓縮機(jī)，并制成了氨蒸氣壓縮式制冷機(jī)，這就是現(xiàn)代壓縮式制冷機(jī)的開端。1913年世界上第一臺(tái)真正意義上的電冰箱在美國(guó)芝加哥誕生。這種名叫“杜美爾”牌的電冰箱外殼是木制的，
3、里面安裝了壓縮制冷系統(tǒng)，但使用效果并不理想。這是第一臺(tái)人工操作的家用冰箱。1926年美國(guó)奇異公司經(jīng)過11年的試驗(yàn)，制造出世界上第一臺(tái)密封式制冷系統(tǒng)的電冰箱。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)三、電冰箱的生產(chǎn)發(fā)展情況美國(guó)是電冰箱生產(chǎn)的鼻祖，產(chǎn)品量大、質(zhì)優(yōu)，技術(shù)先進(jìn)，且多為大型的。日本在1930年開始仿造美國(guó)產(chǎn)品，特點(diǎn)是制作精巧、裝飾性好。意大利號(hào)稱“冰箱王國(guó)”，素以質(zhì)量好、款式新、價(jià)格便宜聞名于世。我國(guó)冰箱起步較遲,第一臺(tái)冰箱是1954年由沈陽醫(yī)療器械廠生產(chǎn)的200升單門冰箱，這臺(tái)冰箱的名字就叫長(zhǎng)城；電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)四
4、、電冰箱的發(fā)展趨勢(shì)1．向大容量、多門、多溫區(qū)方向發(fā)展2．向智能化方向發(fā)展3．向多元化發(fā)展4．向隱形化發(fā)展5．開發(fā)新型環(huán)保電冰箱電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)五、電冰箱貯藏食品的基本知識(shí)1．食品冷加工原理用人工制冷的方法降低食品的溫度或使食品凍結(jié),就能有效地控制微生物和酶的作用,保證食品長(zhǎng)期存放而不變質(zhì)。2．電冰箱貯藏食品的原則電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修知識(shí)拓展一、冰箱的起源冰箱又稱冰桶，由古時(shí)的“冰鑒”發(fā)展而來，功能明確，既能保存食品，又可散發(fā)冷氣，使室內(nèi)涼爽。它是古代人的發(fā)明創(chuàng)造，向我們揭示了古代生活的一個(gè)側(cè)面。二、速凍的定義速
5、凍即快速冷凍，就是在30分鐘以內(nèi)將需冷凍的食物由0℃降至－5℃的過程。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修注意事項(xiàng)不宜放進(jìn)冰箱的食物1．香蕉2．鮮荔枝3．西紅柿4．火腿5．巧克力電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修課題小結(jié)介紹了電冰箱的定義、發(fā)展歷史、生產(chǎn)發(fā)展情況、發(fā)展趨勢(shì)等.介紹了電冰箱貯藏食品的基本知識(shí)。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修思考練習(xí)1．電冰箱是一種什么設(shè)備？其主要功能是什么？2．什么是“雙綠色”電冰箱？其環(huán)保作用從何體現(xiàn)？3．電冰箱的發(fā)展趨勢(shì)是什么？4．食品冷加工的作用是什么？冷加工分為哪幾種形式？電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修課題二 電冰箱制冷原理學(xué)習(xí)目標(biāo)相
6、關(guān)知識(shí)知識(shí)拓展注意事項(xiàng)課題小結(jié)思考練習(xí)學(xué)習(xí)目標(biāo)了解制冷技術(shù)的概念。掌握壓縮式電冰箱的基本工作原理。了解吸收式冰箱和半導(dǎo)體式冰箱的基本工作原理。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)一、制冷技術(shù)基礎(chǔ)1．制冷技術(shù)制冷技術(shù)是一種用人工方法取得低溫的技術(shù)，即用人工的方法，通過一定的設(shè)備在一定時(shí)間內(nèi)使某一空間內(nèi)物體的溫度低于周圍環(huán)境的溫度，并維持這個(gè)低溫的過程。人工制冷、天然制冷2．物質(zhì)的三種狀態(tài)固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)3．液體的汽化和氣體的液化電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)二、蒸汽壓縮式電冰箱基本工作原理電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)三、吸收式冰箱的基
7、本工作原理電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修相關(guān)知識(shí)四、半導(dǎo)體式冰箱的基本工作原理電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修知識(shí)拓展變頻冰箱變頻技術(shù)在電冰箱中應(yīng)用，具有高效節(jié)能、噪音小、冷凍能力大、速凍速度快、控溫精度高等優(yōu)點(diǎn)。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修注意事項(xiàng)目前市場(chǎng)上電冰箱以壓縮式電冰箱為主，其優(yōu)點(diǎn)是壽命長(zhǎng)，使用方便。吸收式冰箱效率低，降溫慢，現(xiàn)已逐漸被淘汰。半導(dǎo)體式電冰箱的優(yōu)點(diǎn)是制冷系統(tǒng)中無機(jī)械運(yùn)動(dòng)、無噪聲、制造方便；缺點(diǎn)是效率低，電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修課題小結(jié)液體氣化形成蒸汽，利用該過程的吸熱效應(yīng)制冷的方法稱液體蒸發(fā)制冷，蒸汽壓縮式電冰箱就是基于這一原理進(jìn)行
8、人工制冷的。弄清楚壓縮式電冰箱制冷系統(tǒng)的工作過程、制冷劑在系統(tǒng)內(nèi)狀態(tài)的變化情況以及系統(tǒng)中的壓力分布是今后維修此類電冰箱基礎(chǔ)。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修思考練習(xí)1．什么是制冷技術(shù)？2．蒸汽壓縮式電冰箱工作過程是怎么樣？3．簡(jiǎn)述吸收式冰箱的基本工作原理。4．簡(jiǎn)述半導(dǎo)體式冰箱的基本工作原理。電冰箱結(jié)構(gòu)原理與維修課題
