資源描述：
《包裝印刷德芙巧克力包裝及儲(chǔ)運(yùn)概述.ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在PPT專區(qū)-天天文庫。
1、德芙巧克力德芙巧克力簡介：德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品制造商美國跨國食品公司瑪氏（Mars）公司在中國推出的系列產(chǎn)品之一，1989年進(jìn)入中國，1995年成為中國巧克力領(lǐng)導(dǎo)品牌，“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。巧克力早已成為人們傳遞情感、享受美好瞬間的首選佳品。包裝類型：1碗裝2禮盒裝3零散狀碗裝：首先從外形入手。這款德芙巧克力比較特殊的就是它的包裝，是上寬下窄、可直立的塑料包裝，內(nèi)里的巧克力為小塊，獨(dú)立包裝。每袋80克，每小塊巧克力6克。包裝畫面讓人感覺到像一塊綢緞襯在背后，與其廣告詞“牛奶香濃，絲般感受”以及“聆聽德芙絲語”頗為應(yīng)和
2、。形式：此款巧克力的外包裝一改巧克力的塑料紙、塑料碗以及其他更為高級(jí)的包裝。直立塑料包裝比起塑料盒更為節(jié)約成本。并且將每塊巧克力的重量減少，形狀為正規(guī)正方形，每塊上都標(biāo)示“Dove”字樣。雖然包裝較為簡易，但亦讓顧客感到精致。裝飾細(xì)節(jié)：由于是簡易包裝，并沒有什么十分精美的裝飾。在包裝的圖案上則仍是保持與其他款式巧克力同步，在每塊巧克力包裝紙的中央的“Dove”“德芙”字樣后，都有橢圓光斑，雖然每種口味的巧克力都有不同的顏色，但都會(huì)有巧克力與牛奶融合的畫面，這與其主打的牛奶巧克力有關(guān)。整體畫面看來，十分順滑。材質(zhì)：由可可豆經(jīng)過研磨等步驟，制成可可粉，可
3、可漿以及可可脂，加上糖和牛奶等。制作工藝：具體步驟請(qǐng)見德芙官網(wǎng)“巧克力學(xué)院”，其中德芙特別強(qiáng)調(diào)的是它的精選原料（頂級(jí)可可豆）以及分子研磨技術(shù)（可將顆粒研磨到極細(xì)致的程度，保證絲般口感）。貿(mào)易：德芙巧克力屬于瑪氏公司，瑪氏中國總部設(shè)在北京，目前有2個(gè)工廠，還在全國設(shè)有5個(gè)分公司、2個(gè)辦事處，在201個(gè)城市擁有業(yè)務(wù)代表?，斒显谥袊⒘她嫶蟮难芯亢托畔⑾到y(tǒng)，以便能夠靈活運(yùn)用瑪氏通用于全球的專門技術(shù)及管理。（可參考百度百科“瑪氏公司”詞條）。（1）小塊獨(dú)立包裝：巧克力在今天的中國已經(jīng)不再是稀有食品，同時(shí)我們受到今天健康營養(yǎng)學(xué)“不在乎吃多，而在于吃好”的勸導(dǎo)
4、，大塊的巧克力購買量已經(jīng)不及小塊巧克力。比起大塊的需要通過手掰來分享的巧克力，獨(dú)立包裝的巧克力傳遞出的信息成為“我們可以分享，但是彼此都有私人性”。（2）長方形：巧克力的形狀是多種多樣的，比如心形、貝殼形、金元寶形、金幣形等等。我們都會(huì)發(fā)覺，一般作為禮品饋贈(zèng)的“精選形”巧克力，多為心形、貝殼形等，自己吃或者日常分給朋友家人吃，多為長方形；因?yàn)殚L方形中規(guī)中矩，作為禮物顯得并不精致，而且遠(yuǎn)沒有心形能夠傳情達(dá)意。比起金元寶金幣此類過時(shí)俗氣的造型，長方形的巧克力還是比較得體。全面評(píng)估：這款巧克力以優(yōu)質(zhì)的性價(jià)比令中等收入的顧客欣然接受，借以“Dove”的品牌，
5、符合老百姓購物“花不多的錢，得較多的貨，而且拿出手不寒磣”的心理。同時(shí)憑借“Dove”的品牌，也使得這款巧克力維持住自身的格調(diào)，在檔次上比同類巧克力及糖果要高。主觀上表現(xiàn)了商家的人性化，客觀上標(biāo)志了特殊的人群。禮盒裝：外形：德芙109克心型禮盒巧克力形式：以紙質(zhì)精美包裝。此類包裝種類：德芙109克心語摩卡榛仁、牛奶夾心及蘋果味夾心心型禮盒巧克力.集合三種流行口味，牛奶夾心巧克力、蘋果味夾心巧克力、摩卡榛仁巧克力。評(píng)估：這款巧克力以優(yōu)質(zhì)的性價(jià)比令中高等收入的顧客欣然接受。采用精美的包裝來打動(dòng)對(duì)方。情侶或親密朋友間用以表達(dá)愛意和關(guān)懷的禮物。外形：星形形式
6、：采用塑料外殼包裝，內(nèi)裝小型巧克力，采用塑料薄膜包裹此類包裝種類有牛奶巧克力、黑巧克力、榛仁巧克力、純可可豆夾心巧克力、香橙味巧克力、麥芽脆心巧克力、清涼薄荷巧克力等。零散裝：外形：條裝形式：以塑料包裝，精簡大方此類包裝種類有很多，大致每種德芙巧克力都會(huì)有條裝的出售，以滿足廣大消費(fèi)者的不同口味。適合用所有消費(fèi)人群。儲(chǔ)運(yùn)過程中的注意事項(xiàng)：1、保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)延長貨架壽命巧克力在一定時(shí)間內(nèi)保持應(yīng)有的外觀是非常重要的，比如水果硬糖應(yīng)具有較好的透明度和相應(yīng)水果香味，巧克力表面應(yīng)有好的光亮度和可可的香味，這些品質(zhì)的保持很大程度上取決于包裝形式、包
7、裝材質(zhì)及包裝的有效程度。巧克力產(chǎn)品是一種熱敏性食品，同時(shí)也是高脂肪含量的產(chǎn)品。因此，當(dāng)室內(nèi)溫度超過25℃達(dá)到30℃時(shí)，產(chǎn)品開始變軟，這種現(xiàn)象是巧克力中含有的一些低熔點(diǎn)的脂肪開始熔化，熔化的脂肪會(huì)向巧克力表面遷移，遷移的脂肪不僅使巧克力變軟而且會(huì)使表面失去光澤，嚴(yán)重的會(huì)使產(chǎn)品表面發(fā)花變白；另外在潮濕的環(huán)境下，巧克力中含有的糖分也會(huì)吸濕潮解，潮解的糖分會(huì)引起產(chǎn)品發(fā)。因此，包裝首要的作用就是有利于巧克力產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于產(chǎn)品在濕熱的環(huán)境下，保持應(yīng)有的風(fēng)味和形態(tài)，防止油脂氧化，從而延長產(chǎn)品貨架壽命。2、防止微生物和灰塵污染，
8、提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性巧克力產(chǎn)品屬于高蛋白質(zhì)食品，對(duì)果仁醬夾心類或果仁巧克力類產(chǎn)品防止微生物污染尤為重要，因?yàn)榈?/p>
