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1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程課件生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略2生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述31設(shè)施布置4設(shè)施選址33項目管理7物料需求計劃36庫存控制9質(zhì)量管理38生產(chǎn)計劃35精益生產(chǎn)方式310生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程目錄2本章結(jié)構(gòu)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)置的類型4生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)置的概念1生產(chǎn)的類型2生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的過程組織3生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的時間組織5生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)置的方法6流水線的組織設(shè)計73一、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)置的概念指在特定的設(shè)施范圍內(nèi),對生產(chǎn)運(yùn)作活動單元進(jìn)行布置.系統(tǒng)設(shè)置的要求:基本要求:具有系統(tǒng)觀點具體要求:有利生產(chǎn)與服務(wù)方便運(yùn)輸節(jié)約用地良好環(huán)境4影響生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)置的因素產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝(服務(wù))特點產(chǎn)品專業(yè)化和工藝專業(yè)化生產(chǎn)運(yùn)作
2、的專業(yè)化與協(xié)作水平自制／外協(xié)加工組織規(guī)模技術(shù)裝備水平生產(chǎn)類型大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件小批51、生產(chǎn)類型的劃分標(biāo)志：按產(chǎn)品使用性能:通用、專用按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征：復(fù)雜、簡單按生產(chǎn)工藝特征：流程型、加工裝配型（離散型）按生產(chǎn)穩(wěn)定性和重復(fù)程度：大量、成批、單件小批按需求特點：存貨型生產(chǎn)、訂貨型生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)還可分為：有形產(chǎn)品生產(chǎn)和無形產(chǎn)品生產(chǎn)；顧客參與的生產(chǎn)與顧客不參與的生產(chǎn)；大量勞務(wù)密集服務(wù)、專業(yè)勞務(wù)密集服務(wù)、大量資本密集服務(wù)、專業(yè)資本密集服務(wù)二、生產(chǎn)類型6二、生產(chǎn)類型2、劃分生產(chǎn)類型的定量方法?按工作地承擔(dān)的工序數(shù)目確定?按工作地的負(fù)荷率確定3、不同生產(chǎn)類型的管理特征及生產(chǎn)組織方式4、提高多品
3、種小批量生產(chǎn)效率的途徑?減少產(chǎn)品組件的變化：推行產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化?提高生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的柔性：提高設(shè)備和設(shè)施的柔性、采用成組技術(shù)7三、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)過程的組織(1)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)過程的構(gòu)成1.按基本內(nèi)容分:勞動過程、自然過程.2.按作用分:生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程基本生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程3.基本生產(chǎn)過程構(gòu)成：生產(chǎn)階段 工序8合理組織生產(chǎn)過程的要求連續(xù)性：時間和空間的要求比例性：產(chǎn)品生產(chǎn)的要求均衡性：計劃和控制的要求適應(yīng)性：市場的要求三、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)過程的組織(2)9四、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)置的類型 (生產(chǎn)運(yùn)作單位的空間組織)對象專業(yè)化布置(產(chǎn)品原則):按加工對象組織工藝專業(yè)化布
4、置:按生產(chǎn)運(yùn)作的工藝特點組織混合原則:在工藝原則基礎(chǔ)上,局部采用對象原則;在對象原則基礎(chǔ)上,局部采用工藝原則.?固定布置：加工對象流動，人員、設(shè)備等流動10工作區(qū)1工作區(qū)2工作區(qū)3工作區(qū)1原料顧客制成品材料和/或人工材料和/或人工材料和/或人工材料和/或人工工作流程生產(chǎn)或服務(wù)流水線托盤和餐具收銀臺面包土豆和蔬菜甜點色拉主菜飲料自助餐館服務(wù)線111243111151工人U型生產(chǎn)線柔性的U型生產(chǎn)布置12物料流缺點：操作者相互分開，沒有機(jī)會相互交流工作優(yōu)點：操作者可以交換工作，可以增加或減少操作人數(shù)。操作者經(jīng)過訓(xùn)練可以自動平衡不同的生產(chǎn)速度。柔性的U型生產(chǎn)布置物料流13缺點：操作者被包圍起來，
5、沒有機(jī)會通過第三個操作者來提高產(chǎn)量。優(yōu)點：操作者可以互相幫助，可以通過第三個操作者來提高產(chǎn)量物料柔性的U型生產(chǎn)布置14缺點：直線型生產(chǎn)線很難平衡優(yōu)點：5個操作者可以減為4個柔性的U型生產(chǎn)布置15部門A部門D部門B部門C部門E帶有部門工作中心的典型工藝原則布置16成組技術(shù)規(guī)劃是將不同的機(jī)器分成許多單元來生產(chǎn)具有相同形狀和工藝要求的產(chǎn)品。其總目標(biāo)是從工藝專業(yè)化類型的生產(chǎn)中獲得產(chǎn)品規(guī)劃的優(yōu)點，其優(yōu)點包括：成組技術(shù)（單元式）規(guī)劃更好的人際關(guān)系。工人可組成小團(tuán)體來完成整個作業(yè)。提高操作技能。在一個有限的生產(chǎn)周期內(nèi)，工人只生產(chǎn)有限數(shù)量的部件，重復(fù)程度高，有利于工人快速學(xué)習(xí)和熟練掌握生產(chǎn)技能。減少在制
6、品庫存和物料運(yùn)輸。一個工作單元完成幾個生產(chǎn)步驟，可以減少部件在整個車間的運(yùn)輸?？s短生產(chǎn)調(diào)整時間。加工產(chǎn)品的減少意味著工具種類的減少，可以加快工具更換的速度。17按照一般的步驟對零部件進(jìn)行分組確定零部件組的主要物料流動類型，以此作為工藝規(guī)劃或者調(diào)整的基礎(chǔ)。將機(jī)器和工藝分組，組成不同的工作單元。對于無法分組的部件和設(shè)備都放在“剩余單元”中。成組技術(shù)規(guī)劃的開發(fā)步驟原材料磨床（M）鉆床（D）碾床（G）裝配線車床（L）熱處理（HT）齒輪切削（GC）18基于零部件流動的路徑矩陣原材料部件組車床磨床鉆床熱處理碾床齒輪切削到裝配線√√√√√√√√√√√√√√√√19根據(jù)零部件組加工要求重新布置機(jī)器將它們
7、分成工作單元原材料組裝線1號工作單元MDHTG2號工作單元MDGC3號工作單元LMHTDGC4號工作單元LMGHT20五、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的時間組織 (零件在工序間的移動方式)順次移動方式:T順次=nΣt平行移動方式：T平行=Σt+（n-1）t最大平行順次移動方式：T平順=nΣt-(n-1)Σmin(tj,tj+1)i=1mi=1mi=1mj=1m-121順次移動方式示意圖工序號時間（每格表示十分鐘）11025320410加工周期長度
