高三化學(xué)教學(xué)課件：2章末（魯科版選修5）.ppt

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1、章末歸納整合類別脂肪醇芳香醇酚實(shí)例CH3CH2OHC6H5—CH2OHC6H5—OH官能團(tuán)—OH(醇羥基)—OH(醇羥基)—OH(酚羥基)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)—OH與鏈烴基相連—OH與芳香烴基側(cè)鏈相連—OH與苯環(huán)直接相連主要化學(xué)性質(zhì)(1)與鈉反應(yīng)；(2)取代反應(yīng)；(3)脫水反應(yīng)(個(gè)別醇不可以)；(4)氧化反應(yīng)；(5)酯化反應(yīng)(1)弱酸性；(2)取代反應(yīng)；(3)顯色反應(yīng)特性具有結(jié)構(gòu)的醇能發(fā)生催化氧化反應(yīng)與FeCl3溶液顯色醇羥基(中性)酚羥基(酸性H2CO3>C6H5OH>HCO)羧基中的羥基(酸性)Na√√√N(yùn)aOH×√√

2、Na2CO3×√(只生成NaHCO3)√能生成、(HCO、CO2)NaHCO3××√(低級羧酸)FeCl3溶液×顯色×類別通式官能團(tuán)代表性物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要化學(xué)性質(zhì)醇R—OH—OH乙醇C2H5OH有C—O鍵和O—H鍵，有極性；—OH與鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈直接相連①與金屬鈉反應(yīng)，生成醇鈉和氫氣②氧化反應(yīng)：在空氣中燃燒，生成二氧化碳和水；催化氧化生成醛(或酮)③脫水反應(yīng)：乙醇可發(fā)生分子內(nèi)脫水，生成乙烯④酯化反應(yīng)：與酸反應(yīng)生成酯酚—OH—OH直接與苯環(huán)相連①弱酸性：與NaOH溶液反應(yīng)，生成酚鈉和水②取代反應(yīng)：苯酚與濃溴

3、水反應(yīng)，生成三溴苯酚白色沉淀③顯色反應(yīng)：與鐵鹽(FeCl3)反應(yīng)，生成有色物質(zhì)醛CO雙鍵有極性，具有不飽和性①加成反應(yīng)：用Ni作催化劑，與氫加成，生成醇②氧化反應(yīng)：能被弱氧化劑氧化成羧酸(如銀鏡反應(yīng)、還原新制氫氧化銅懸濁液)羧酸受CO影響，O—H鍵能夠電離，產(chǎn)生H＋①具有酸的通性②酯化反應(yīng)：與醇反應(yīng)生成酯酯乙酸甲酯CH3COOCH3分子中RCO—和OR′之間的鍵易斷裂水解反應(yīng)：生成相應(yīng)的羧酸和醇氨基酸縮合(聚)時(shí)—COOH中碳氧鍵斷裂和—NH2中氮?dú)滏I斷裂與H＋或OH－反應(yīng)生成不同的鹽；可縮合生成多肽；可縮聚生

4、成蛋白質(zhì)等(分子內(nèi)脫水，消去反應(yīng))試劑乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸點(diǎn)/℃34.778.511877.1