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《花椰菜總黃酮提取工藝優(yōu)化.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、南方農(nóng)業(yè)學報JournalofSouthernAgriculture2016．47(4)：640—644ISSN2095—1191：CODENNNXAABhttp：／／www．．fnyxb．comDOI：10．3969／j：issn．2095-1191．2016．04．640花椰菜總黃酮提取工藝優(yōu)化尹鵬，郭新，梁梓，胡霞+(樂山師范學院，四川樂山614004)摘要：【目的】優(yōu)化花椰菜總黃酮提取工藝，為其藥用開發(fā)與利用提供技術參考?！痉椒ā恳砸掖紴榻崛軇?、花椰菜總黃酮含量為考察指標，選擇乙醇體積分數(shù)、液料比、提取溫度、提取時間4個因素進行單因素試驗，每個因素各
2、篩選4個水平進行正交試驗，以優(yōu)化花椰菜總黃酮提取工藝。【結果】影響花椰菜總黃酮提取效果的主次因素排序為：乙醇體積分數(shù)>提取時間>提取溫度>液料比；花椰菜總黃酮最佳提取工藝條件為：乙醇體積分數(shù)60％、液料比50：1、提取溫度60℃、提取時間2．0h，此條件下提取獲得花椰菜總黃酮含量為0．932mg／g。【結論】正交試驗優(yōu)選的乙醇浸提工藝操作簡便、合理可行，是提取花椰菜總黃酮的有效方法。關鍵詞：花椰菜；總黃酮；正交試驗；工藝優(yōu)化中圖分類號：R284．2文獻標志碼：A文章編號：2095—1191(2016)04—0640-05Optimizationforextra
3、ctionprocessoftotalflavonoidsfrombroccoli(BrassicaoleraceaL．var．botrytisL．)YINPeng，GUOXin，LIANGZi，HUXia+(LeshanNormalUniversity，Leshan，Siehuan614004，China)Abstract：【Objective】，I’heextractionprocessoftotalflavonoidsfrombroccoli(BrassicaoleraceaL．vat．botrytisL．)wasoptimized．inordertop
4、rovidetechnicalrefereneeformedicinaldevelopmentandutilization．【Method】Usingcontentofto—talflavonoidsinbmccoliasindex．theethanolconcentration，solid—liquidratio，extractiontemperatureandextractiontimewereselectedas4factorsofsingle—factorexperiment．Thentheorthogonaltestoffourfactorsandt
5、hreelevelswasconductedtooptimizeextractionprocessoftotalflavonoids．【Result]Theprimaryandsecondaryorderoffourfactorsaffect-ingyieldoftotalflavonoidswasethanolconcentration>extractiontime>extractiontemperatuIe>solid—liquidratio．Theopti—mumextractionprocessconditionwereasfollows：ethano
6、lvolumefractionof60％．1iquid—solidratioof50：1，extractiontemperatureof60℃．extractiontimeof2．0h．Underaboveoptimumconditions，thecontentoftotalflavonoidsextractedfrombroccoliWaS0．932mg／g．【Conclusion]Theethanolextractionprocessoptimizedbyorthogonaltestiseasy，reasonableandfeasible．a(chǎn)ndwhich
7、iSaneffectivemethodforextractingtotalflavonoidsfrombroccoli．Keywords：broccoli(BrassicaoleraceaL．var．botrytisL．)；totalflavonoids；orthogonaltest；processoptimization0引舌【研究意義】黃酮類化合物具有多種藥理作用，可有效清除人體內自由基、改善血液循環(huán)、降低膽固醇，已廣泛應用于心血管疾病的治療(尉芹等，2001；劉品華等，2014)?；ㄒ?BrassicaoleraceaL．var．botrytisL．)
8、隸屬十字花科(Brassicaceae
