大酒店技術(shù)、運(yùn)行經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書.doc

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1、大酒店技術(shù)、運(yùn)行經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書　　大酒店技術(shù)、運(yùn)行經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書　　一、工作職責(zé)　　1、協(xié)助工程總監(jiān)具體主管工程部的日常運(yùn)行?！　?、協(xié)助工程總監(jiān)具體負(fù)責(zé)設(shè)備大修、更新改造和外包工程項(xiàng)目的施工方案，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)備，與承包商進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，分析項(xiàng)目投標(biāo)或報(bào)價(jià)，組織專業(yè)技術(shù)人員討論?！　σ淹旯さ脑O(shè)備大修、更新改造和外包工程項(xiàng)目進(jìn)行檢查、評估和參加驗(yàn)收?！　?、對主要系統(tǒng)和主要設(shè)備的運(yùn)行情況進(jìn)行技術(shù)分析，建立完整的技術(shù)分析資料，作為設(shè)備大修，更新改造時(shí)的依據(jù)?！　【唧w負(fù)責(zé)制訂工程部主要系統(tǒng)和主要設(shè)備的使用

2、要求和操作方法，制定有關(guān)的維修計(jì)劃，以確保主要系統(tǒng)和設(shè)備高效地正常運(yùn)行?！　?、具體負(fù)責(zé)建立并編制設(shè)備預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃?！　∨c工程部各專業(yè)組主管共同制訂設(shè)備預(yù)防性維修保養(yǎng)的具體范圍，督促實(shí)施，檢查完成情況?！　?、具體負(fù)責(zé)能源管理和環(huán)境保護(hù)工作，對飯店的主要系統(tǒng)，主要設(shè)備和公用設(shè)施等應(yīng)建立能源管理方面的具體制度，并制訂年度節(jié)能目標(biāo)?！　〖皶r(shí)對新的節(jié)能技術(shù)，節(jié)能設(shè)備向工程總監(jiān)和有關(guān)部門推薦使用?！　?、遵守國家有關(guān)環(huán)保的法律和規(guī)定，具體制定飯店環(huán)保工作的技術(shù)要求，操作程序和監(jiān)測方法，嚴(yán)格加以控制確保

3、各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)?！　?、負(fù)責(zé)安排對分管范圍內(nèi)的物資，材料等的供應(yīng)，按項(xiàng)目或計(jì)劃申請采購?！　?、負(fù)責(zé)與有關(guān)的政府主管部門，項(xiàng)目承包商具體聯(lián)系?！　?、批準(zhǔn)項(xiàng)目承包商的設(shè)備、工具和材料在確認(rèn)后帶出飯店，批準(zhǔn)分管范圍內(nèi)的材料領(lǐng)用?！　?0、對違反能源管理制度的浪費(fèi)現(xiàn)象、違反環(huán)境保護(hù)條例的現(xiàn)象及違章操作及時(shí)制止，并向有關(guān)的部門經(jīng)理提出要求及時(shí)加以改正?！　?1、協(xié)助工程總監(jiān)工程部人員執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律進(jìn)行督促?！　〔こ滩咳藛T的違紀(jì)情況提出處理意見?！　?2、建立并要求所有部門執(zhí)行維修

4、單請修制度，督促、檢查請修任務(wù)完成情況使有故障的設(shè)施設(shè)備能及時(shí)得到維修?！　?3、具體負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)工程部調(diào)度，充分發(fā)揮調(diào)度的作用?！　?4、負(fù)責(zé)酒店消防滅火系統(tǒng)和應(yīng)急備用發(fā)電機(jī)等重要設(shè)備的定期巡檢、保養(yǎng)和試車（每月至少一次）?！　〈_保重要設(shè)備始終處于正常狀態(tài)。　　15、審核酒店客房維修和公共區(qū)域設(shè)施的維修保養(yǎng)計(jì)劃，每月安排對1/4的客房和公共區(qū)域按本飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，每年應(yīng)對所有客房和公共區(qū)域循環(huán)進(jìn)行三次維護(hù)保養(yǎng)?！　?6、對工程部各專業(yè)組分管的系統(tǒng)和設(shè)備以及各類機(jī)房定期巡視，檢查安全生產(chǎn)、設(shè)備

5、狀況、執(zhí)行維修計(jì)劃情況及節(jié)約能源和工作環(huán)境等項(xiàng)工作?！　⊙矙z結(jié)果作為各專業(yè)組主管年終考核的依據(jù)?！　?7、協(xié)助工程總監(jiān)對工程部的維修預(yù)算合理分配，并根據(jù)工程部已確定的維修計(jì)劃，做好材料、零備件的申購核定?！　?8、具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)工程部各專業(yè)組的工作，包括工作范圍的劃分，勞動(dòng)力的調(diào)整，交叉工作的分配等等?！　?9、對超出工程部維修能力的檢修或保養(yǎng)工作，與有關(guān)的維修單位或制造廠聯(lián)系，并制訂具體的外包工程協(xié)議，擬訂有關(guān)的合同上報(bào)工程總監(jiān)審批。　　對完工的外包工程進(jìn)行檢查、評估和驗(yàn)收?！　?0、與工程部日常工

6、作相關(guān)的各市政主管部門保持密切的聯(lián)系，特別是緊急報(bào)修渠道必須暢通。　　21、對酒店建筑、設(shè)施、設(shè)備的大修、更新改造和外包工程項(xiàng)目給予具體的支持與配合。　　對節(jié)能、環(huán)保等工作加強(qiáng)督促和檢查。　　22、有權(quán)及時(shí)制止酒店其它部門員工對設(shè)施設(shè)備的違章操作，并向有關(guān)部門經(jīng)理提出整改要求?！　?3、審批各專業(yè)組主管提出的材料、零備件采購申請，并報(bào)工程總監(jiān)批準(zhǔn)?！　?4、批準(zhǔn)工程部員工的維修材料、零備件等的領(lǐng)用單?！　∨鷾?zhǔn)設(shè)備或工具等外出修理及公物攜出單?！　?5、及時(shí)安排對特殊工種人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和每年的復(fù)審證

7、工作，確保特殊工種人員持有效操作證上崗，以提高工程部員工的整體素質(zhì)。　　26、批準(zhǔn)工程部人員的調(diào)休、外出就醫(yī)等事項(xiàng)?！　?7、協(xié)助工程總監(jiān)督促工程部人員執(zhí)行飯店各項(xiàng)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律，對工程部的違紀(jì)員工，提出處理意見?！　?8、履行并完成工程總監(jiān)分配的其它工作?！　?9、對所有突發(fā)性緊急事故應(yīng)及時(shí)通知總監(jiān)?！　?0、在總監(jiān)不在期間，代理總監(jiān)的其它工作。　　二、工作程序　　1、布置和檢查設(shè)備、客房預(yù)防性保養(yǎng)計(jì)劃工作?！　?、檢查值班記錄，能源日報(bào)表，巡檢設(shè)施、設(shè)備?！　?、按崗位職責(zé)處理日常工作。　　

8、4、檢查值日記錄、請修單登記記錄、檢查班組記錄?！　?、巡檢班組、機(jī)房、公共場所?！　?、按崗位職責(zé)處理日常工作?！　∪?、控制要求　　1、工作標(biāo)準(zhǔn)　?。?）工程部的設(shè)備大修，更新改造，外包項(xiàng)目，申請理由充分，施工范圍明確，有效控制成本，施工質(zhì)量合格，各類手續(xù)齊備。　?。?）設(shè)備的預(yù)防性維修保養(yǎng)有成效?！　。?）酒店的能源管理和環(huán)境保護(hù)工作的各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。　?。?）酒店基建工程設(shè)備部的各項(xiàng)規(guī)定和程序得到嚴(yán)格的執(zhí)行。　?。?）工程部的日常運(yùn)行高效、有序?！?/p>