《伊眾營(yíng)銷方案》PPT課件.ppt

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1、魏玉清伊眾牛肉品牌營(yíng)銷方案第二部分第三部分第四部分第一部分肉類行業(yè)分析牛肉行業(yè)分析伊眾牛肉市場(chǎng)戰(zhàn)略伊眾牛肉營(yíng)銷方案目錄2肉類行業(yè)品牌肉類行業(yè)市場(chǎng)容量肉類行業(yè)發(fā)展面臨的問題一、肉類行業(yè)分析牛肉品牌尚未形成，伊眾有巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)肉類食品7000億市場(chǎng)容量，年增幅10%豬肉……雙匯、金鑼、雨潤(rùn)；雞肉……大用、永達(dá)鴨肉……華英；羊肉……內(nèi)蒙羔羊、草原興發(fā)牛肉……？？？肉類網(wǎng)絡(luò)廣泛，品牌知名度低肉類食品環(huán)節(jié)眾多，食品安全難度較大3二、牛肉行業(yè)分析中國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展階段牛肉消費(fèi)現(xiàn)狀分析牛肉行業(yè)企業(yè)品牌分析4伊眾牛肉品牌快速

2、成長(zhǎng)，時(shí)不我待1990年以前，零星消費(fèi)，區(qū)域小產(chǎn)品，市場(chǎng)處于萌芽狀態(tài)2007年以前，熟食群體消費(fèi)，區(qū)域品牌發(fā)展，市場(chǎng)以渠道競(jìng)爭(zhēng)之勢(shì)2007年以后，冷鮮肉大眾消費(fèi)，行業(yè)知名品牌誕生，以品質(zhì)、品牌競(jìng)爭(zhēng)格局穩(wěn)定1、中國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展階段5中國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)明朗，伊眾牛肉順勢(shì)而為，有巨大發(fā)展空間世界牛肉年人均消費(fèi)40kg，中國(guó)現(xiàn)在年人均消費(fèi)僅5.1kg世界牛肉屬于大眾消費(fèi)，中國(guó)目前是局限于高端人群消費(fèi)世界冷鮮牛肉分布廣泛，中國(guó)以成品熟食為主2、中國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)63.1中國(guó)牛肉消費(fèi)現(xiàn)狀分析-場(chǎng)所家庭消費(fèi)：熟牛肉、牛肉片；戶外消費(fèi)：餐

3、飲消費(fèi)(西餐、快餐、火鍋店、飯店)、以生鮮為主牛肉制品：休閑食品(牛肉干、牛肉粒)伊眾牛肉產(chǎn)品渠道：1、餐飲渠道：中高端餐飲渠道（西式快餐、咖啡廳、高檔酒店、高端火鍋店等）2、家庭消費(fèi)：旗艦店、賣場(chǎng)形象店、終端銷售形象店等73.2中國(guó)牛肉消費(fèi)現(xiàn)狀分析--用途伊眾產(chǎn)品設(shè)計(jì)：1、自用產(chǎn)品：熟食牛肉、生鮮牛肉、牛肉片、牛肉制品等；2、禮品消費(fèi)：牛肉禮品消費(fèi)目前還有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)容量，結(jié)合不同消費(fèi)檔次，推出不同價(jià)位的禮品包裝。83.3中國(guó)牛肉消費(fèi)現(xiàn)狀分析--類別室溫牛肉：個(gè)體屠宰，農(nóng)貿(mào)銷售冷鮮牛肉：企業(yè)、大型超市凍牛肉：餐飲、肉制品加工企業(yè)

4、牛肉制品：傳統(tǒng)熟食伊眾牛肉產(chǎn)品品系設(shè)計(jì)：1、室溫牛肉：熟牛肉系列目前消費(fèi)占比很高，熟牛肉系列產(chǎn)品必須重視起來；2、冷鮮牛肉：趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展，增幅明顯，生鮮肉必須足夠重視；3、凍牛肉：消費(fèi)主導(dǎo)，牛肉卷系列家庭消費(fèi)量巨大；4、牛肉制品：牛肉腸、牛肉丸子、牛肉干、牛肉粒等。93.4中國(guó)牛肉行業(yè)分析----區(qū)域伊眾牛肉伊眾產(chǎn)品市場(chǎng)布局：1、全國(guó)一線城市、省會(huì)級(jí)城市；2、地市級(jí)城市3、局部縣級(jí)城市2007區(qū)域牛肉消費(fèi)城鎮(zhèn)2.37農(nóng)村0.47104.1中國(guó)牛肉行業(yè)企業(yè)品牌分析--大型皓月：清真熟牛肉科爾沁：冷鮮肉、冷凍肉、有機(jī)牛肉五豐：鮮凍牛

5、肉、熟牛肉雪龍：高端牛肉（黑牛）伊眾牛肉的發(fā)展方向：1、控制食品安全的源頭，從養(yǎng)殖肉牛抓起，必將成為行業(yè)標(biāo)桿類企業(yè)；2、伊眾牛肉：清真行業(yè)第一品牌3、產(chǎn)品品系：具備競(jìng)爭(zhēng)力標(biāo)桿企業(yè)的所有條件114.2中國(guó)牛肉行業(yè)企業(yè)品牌分析--發(fā)展型伊賽牛肉邦杰牛肉德榮牛肉伊眾牛肉養(yǎng)殖生鮮牛肉凍牛肉熟牛肉牛肉制品養(yǎng)殖生鮮牛肉凍牛肉熟牛肉牛肉制品單一熟牛肉禮品裝熟牛肉禮品裝牛肉制品伊眾產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路：1、德榮、邦杰牛肉均為區(qū)域知名品牌，主要靠熟食區(qū)域特產(chǎn)禮品裝，生存和發(fā)展很多年，契合市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀，生存良好；2、伊眾禮品裝：根據(jù)不同檔次，設(shè)置不同價(jià)位契

6、合市場(chǎng)的系列產(chǎn)品。12企業(yè)遠(yuǎn)景企業(yè)目標(biāo)發(fā)展理念企業(yè)理念做講良心和道德的食品企業(yè)讓高檔牛肉進(jìn)入尋常百姓消費(fèi)做清真牛肉行業(yè)第一品牌生態(tài)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)化三、伊眾牛肉營(yíng)銷戰(zhàn)略13四、伊眾牛肉營(yíng)銷方案產(chǎn)品品系規(guī)劃銷售目標(biāo)規(guī)劃市場(chǎng)布局規(guī)劃營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)規(guī)劃伊眾品牌推廣規(guī)劃營(yíng)銷費(fèi)用預(yù)算14*201510億8億2013**2012**2.5億5億**2014*凍品冷鮮肉熟食1、銷售目標(biāo)規(guī)劃伊眾目標(biāo)規(guī)劃1、2015年銷售目標(biāo)額超10億元，成為上市企業(yè)2、2013年銷售目標(biāo)規(guī)劃為5億元151、一類城市：中國(guó)一線城市+省會(huì)級(jí)城市；2、二類城市：中部、東部

7、、南部、東北地市級(jí)城市；3、三類城市：河南、安徽、山西、山西、湖北、湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的縣級(jí)城市。2.1伊眾市場(chǎng)布局規(guī)劃161、一類城市（目標(biāo)2億元）：旗艦店100件家，品牌形象店600家，銷售終端形象店1500家。2、二類城市（目標(biāo)2億元）旗艦店100家、品牌形象店600家，銷售終端形象店1500家；3、三類城市（目標(biāo)1億元）品牌形象店800家，銷售終端形象店1000家。2.2伊眾市場(chǎng)布局規(guī)劃17伊眾產(chǎn)品凍調(diào)理系列熟食系列休閑食品生鮮肉凍品牛肉制品3.1伊眾產(chǎn)品品系規(guī)劃181、生鮮系列（目標(biāo)2億元）調(diào)理牛肉、排酸牛肉等分割

8、牛肉2、熟牛肉（目標(biāo)2億元）牛腱、牛肉等熟牛肉普通裝、禮品裝3、凍品（目標(biāo)8000萬元）牛肉卷、丸子等凍牛肉制品4、牛肉制品（目標(biāo)2000萬）牛肉干、牛肉腸、牛肉粒等。3.2伊眾產(chǎn)品規(guī)劃--細(xì)分19營(yíng)銷中心冷鮮營(yíng)銷部熟食營(yíng)銷部?jī)銎窢I(yíng)銷部牛肉制品營(yíng)銷部市場(chǎng)部負(fù)責(zé)“