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1、貴州農(nóng)業(yè)科學2011,39(2):105~109GuizhouAgriculturalSciences[文章編號]10013601(2011)020102010505不同培養(yǎng)基原料及配方對北冬蟲夏草液體菌種質(zhì)量的影響1211113方華舟,賈瑞,程利霞,安冬梅,易慶平,劉歡,宋照麗(1.荊楚理工學院生物工程學院,湖北荊門448000;2.荊門市康復醫(yī)院,湖北荊門448000;3.荊門市圖書館,湖北荊門448000)[摘要]為探索出北冬蟲夏草液體菌種制備的適宜碳源、氮源及配方,以葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉及硝酸鉀、硝酸銨、尿素、蛋白胨、酵母膏和牛肉膏等,以及馬鈴薯、
2、小麥、蠶蛹粉、蛋清、魚粉和黃豆粉等單一或復合碳源、氮源,組合不同配方及不同碳氮比,以單因子對照方式,比較觀察菌種菌絲及其栽培發(fā)菌、抗感染及出草情況。結(jié)果表明:單一碳源中,葡萄糖最優(yōu);復合碳源居中,葡萄糖+淀粉最佳;常見碳源原料中以土豆最優(yōu);常見氮源原料中以有機氮源優(yōu)于無機氮源,蠶蛹粉>蛋清液>魚粉>黃豆>小麥;最佳C/N為51。蠶蛹、蛋清、土豆等常見原料可作為菌種制備的優(yōu)選原料及配方為馬鈴薯(去皮)200g+葡萄糖10g+蠶蛹粉30g(煮汁)+硫酸鎂2g+磷酸二氫鉀2g+VB110mg+水1000mL+pH6.5,馬鈴薯(去皮)200g+葡萄糖10g+蛋清液30g+硫酸鎂2g+磷酸二氫
3、鉀2g+VB110mg+水1000mL+pH6.5。[關(guān)鍵詞]北冬蟲夏草;液體菌種;碳源;氮源+[中圖分類號]S567.35[文獻標識碼]AEffectofDifferentMediumComponentsandFormulaonQualityofLiquidCordycpsmilitariscStrain1211FANGHuazhou,JIARui,CHENGLixia,ANDongmei,113YIQingping,LIUHuan,SONGZhaoli(1.SchoolofBioscienceEngineering,JingchuScienceandTechnologyCo
4、llege,Jingmen,Hubei448000;2.JingmenRehabilitationHospital,Jingmen,Hubei448000;3.JingmenLibrary,Jingmen,Hubei448000,China)Abstract:Thesinglefactortestswereconductedtostudytheeffectofdifferentcarbonsource,nitrogensourceandformulaonmycelialgrowthandinfectionresistanceofliquidCordycpsmilitariscstr
5、ainforprobingthesuitablecarbonsource,nitrogensourceandformula.Theresultsshowedthatglucose,glucose+starchandpotatowasthebestinsolecarbonsource,compoundcarbonsourceandcommoncarbonsourcerespectively,theorganicnitrogensourcewasbetterthaninorganicnitrogensourceincommonnitrogensource,theoptimumCNratio
6、was51,andtheoptimummediaforgoodqualityofliquidCordycpsmilitariscstrainwere200gpeeledpotato+10gglucose+30gsilkwormchrysalispowder(Boiledjuice)+2gMgSO4+2gKH2PO4+10mgVB1+1000mLwater+pH6.5and200gpeeledpotato+10gglucose+30geggwhiteliquid+2gMgSO4+2gKH2PO4+10mgVB1+1000mLwater+pH6.5.Keywords:Cordycpsmil
7、itarisc;liquidstrain;carbonsource;nitrogensource北冬蟲夏草(CordycpsmilitariscL.Link)又名作為天然冬蟲夏草的理想替代品,更具有廣泛的應(yīng)蛹蟲草,為冬蟲夏草的近緣種,屬真菌門、子囊菌亞用價值。對消除疲勞、緩解緊張、提高人體免疫力及門、核菌綱、麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬的模式預防和治療慢性支氣管炎、各種肝炎、高血壓、心腦[1]種,是我國歷史上十分名貴的珍稀營養(yǎng)、滋
