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1、專家講座欄目編輯趙永鋒我國加州鱸的養(yǎng)殖現(xiàn)狀和養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)狀和養(yǎng)殖技術(shù)(上)白俊杰李勝杰鄧國成謝駿(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所510380）加州鱸原產(chǎn)于北美洲，是當(dāng)?shù)匾环N重要的游釣魚混濁度低的靜水環(huán)境，尤喜群棲于清澈的緩流水中。類，上世紀(jì)70年代末我國臺(tái)灣從國外引進(jìn)加州鱸并于一般活動(dòng)于中下水層，常藏身于植物叢中。在水溫1～1983年人工繁殖獲得成功，同年加州鱸從我國臺(tái)灣引36℃范圍內(nèi)均能生存，10℃以上開始攝食，最適生長進(jìn)廣東省，現(xiàn)已推廣到全國各地，成為國內(nèi)重要的淡溫度為20～30℃。加州鱸為肉食性魚類，攝食性強(qiáng)，水養(yǎng)殖
2、品種之一。近年來我國加州鱸的年產(chǎn)量一直保食量大，且會(huì)相互殘殺，特別是在苗種培育期間。人持在10萬噸以上，其中，廣東省是加州鱸的主養(yǎng)地工養(yǎng)殖成魚可投喂鮮活小雜魚、切碎的冰鮮魚，也可區(qū)，年產(chǎn)量占國內(nèi)總產(chǎn)量的60%以上。近年來我們?cè)谶M(jìn)投喂人工配合飼料。行加州鱸選育、養(yǎng)殖和病害防治工作的同時(shí)，對(duì)全國二、加州鱸的養(yǎng)殖概況主要養(yǎng)殖區(qū)域的加州鱸產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，結(jié)合我加州鱸因具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、易起捕、養(yǎng)殖們多年的工作實(shí)踐，總結(jié)了加州鱸養(yǎng)殖狀況、技術(shù)與周期短等優(yōu)點(diǎn)，加之肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，無肌間刺，外形經(jīng)驗(yàn)，以期為推進(jìn)加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康
3、發(fā)展提供參美觀，深受養(yǎng)殖者和消費(fèi)者歡迎。經(jīng)過20多年的發(fā)考意見。展，國內(nèi)不少地方形成了加州鱸養(yǎng)殖專業(yè)村，養(yǎng)殖水一、生物學(xué)性狀及生活習(xí)性平達(dá)到比較高的水準(zhǔn)。加州鱸的產(chǎn)業(yè)分工也根據(jù)市場(chǎng)加州鱸學(xué)名大口黑鱸[Micropterussalmoides需求進(jìn)行了明確劃分，有專門提供魚苗的專業(yè)村，有(Lacépède)]，隸屬鱸形目(Perciformes)、鱸亞目專門進(jìn)行連片養(yǎng)殖的專業(yè)村，有較具規(guī)模的加州鱸流(Porcoidei)、太陽魚科(Cehtrachidae)、黑鱸屬通商，產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的分工已經(jīng)比較明顯，而且市場(chǎng)(Microp
4、terus)。根據(jù)地理分布和形態(tài)學(xué)方面的不同，需求、價(jià)格、產(chǎn)量形成了微妙的平衡。在這種良好的加州鱸被分為兩個(gè)亞種：一種是分布在美國中東部、發(fā)展環(huán)境下，近幾年來加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量也一直穩(wěn)步上墨西哥東北部和加拿大東南部的加州鱸北方亞種(M.升，一方面得益于養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步完善，主要是salmoidessalmoides)；另一種是分布在佛羅里達(dá)州水質(zhì)調(diào)控技術(shù)的提高，例如廣東順德、南海等地借助南部的加州鱸佛羅里達(dá)亞種(M.salmoides增氧機(jī)和微生物制劑調(diào)水，畝產(chǎn)量可達(dá)3000千克，另floridanus)。經(jīng)形態(tài)學(xué)和分子生物
5、學(xué)技術(shù)鑒定確認(rèn)目一方面得益于活魚運(yùn)輸技術(shù)的改進(jìn)和國家高速公路綠前國內(nèi)引進(jìn)和養(yǎng)殖的加州鱸為北方亞種。色通道的發(fā)展，加州鱸從過去飛機(jī)運(yùn)輸改為汽車?yán)洳丶又蓣|體形呈紡錘形，口裂大，為斜裂，超過眼運(yùn)輸，活魚運(yùn)輸保活時(shí)間可達(dá)80小時(shí)，促進(jìn)了加州鱸后緣，頜能伸縮，眼珠突出，背部黑綠色，體側(cè)青市場(chǎng)的擴(kuò)展與穩(wěn)定。綠，眼部灰白色。從吻端至尾鰭基部有排列成帶狀的最近我們對(duì)廣東、浙江、四川和江蘇省的加州鱸黑斑，體披細(xì)小櫛鱗，第一背鰭9根硬棘，第二背鰭養(yǎng)殖狀況進(jìn)行了調(diào)查，表1是其中部分地市的加州鱸養(yǎng)12～13根鰭條，臀鰭3根硬棘，1O～12根鰭條，
6、腹鰭1殖模式、養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量。從表1可以知道，加州鱸的根硬棘，5根鰭條。尾為正尾裂，稍向內(nèi)凹。側(cè)線完養(yǎng)殖模式還是以池塘養(yǎng)殖為主，也有部分采用網(wǎng)箱養(yǎng)全，口內(nèi)具絨毛狀細(xì)齒，有胃和幽門垂，消化道為體殖。池塘和網(wǎng)箱主要以單養(yǎng)為主，也有在四大家魚等長的0.7倍，可食部分約占體重的86%。養(yǎng)殖塘中套養(yǎng)少量的加州鱸。投喂的飼料以冰鮮雜魚在自然環(huán)境中，加州鱸喜棲息于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)且為主，四川等內(nèi)陸地區(qū)由于冰鮮雜魚較少，也有采用國家科技支撐項(xiàng)目(NO.2006BAD01A1209)、廣東省科技興海（漁）項(xiàng)目（B200701A06）和廣東省科技
7、計(jì)劃項(xiàng)目（2007B020708008）資助。2009.615專家講座欄目編輯趙永鋒冰鮮魚＋配合飼料的養(yǎng)殖方式。養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量最大300對(duì)。產(chǎn)卵巢可直接鋪放在淺水區(qū)或用竹子懸掛，使的區(qū)域是廣東的佛山市，年產(chǎn)量達(dá)9萬噸，其次是浙江其保持在約0.4米的水深處。產(chǎn)卵池放入親魚之前需用和江蘇，產(chǎn)量都在1萬噸以上，四川主要以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為藥物徹底清塘除害。主，總產(chǎn)量還是很高的。4.人工催產(chǎn)加州鱸繁殖通常是群體自然產(chǎn)卵，表1加州鱸主產(chǎn)區(qū)和養(yǎng)殖狀況但為達(dá)到同步產(chǎn)卵，一般對(duì)采用水泥池產(chǎn)卵的親魚使養(yǎng)殖主要養(yǎng)殖養(yǎng)殖面積年產(chǎn)量年份投喂飼料用人工催產(chǎn)
8、，但也可采用人工催產(chǎn)使池塘培育的親魚地方模式(萬畝)(萬噸)佛山市2007池塘主養(yǎng)69冰鮮魚提早產(chǎn)卵，盡早獲得加州鱸魚苗。通常在春季水溫達(dá)湖州市2007池塘主養(yǎng)21.5冰鮮魚18～20℃時(shí)進(jìn)行催產(chǎn)。催產(chǎn)時(shí)，挑選雌雄個(gè)體大小相網(wǎng)箱養(yǎng)殖和當(dāng)者配對(duì)，比率為1:1。常用催產(chǎn)劑為鯉腦垂體(PG)和吳江市20071
