不同添加劑對(duì)低水分虉草青貯品質(zhì)的影響

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1、·草業(yè)與畜牧2o13年第6期總第211期CAOYEYUXUMU草業(yè)科學(xué)不同添加劑對(duì)低水分藕草青貯品質(zhì)的影響李平一，白史且一，游明鴻1．2，鄢家俊一，嚴(yán)旭，肖冰雪(1．I~lJII省草原科學(xué)研究院，四川成都611731；2．四川省草業(yè)工程技術(shù)研究中心，四川成都611731)摘要：以低水分藕草(DM：525．44g·kg)為研究時(shí)象。探討青寶1／號(hào)(Fs)、乳酸茵制荊I(LABI)、乳酸菌制劑Ⅱ(LABⅡ)、丙酸(PAT)、甲酸鈉(sF)等6種添加荊對(duì)川西北藕草青貯品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：各添加劑均能夠顯著降低pH值(P<0．05)；除PAT處理外，

2、乳酸含量和乙酸含量顯著增加(P<0．05)；除SF處理外，其他各添加劑處理的氨態(tài)氮與總氮比值顯著降低(P<0．05)；各添加荊處理均能夠提高稿草青貯飼料可溶性碳水化舍物含量和粗蛋白含量，降低中、酸性洗滌纖維含量。各添加劑均能夠改善稿草青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中以LABII(0．033g·kg-FM)的青貯效果最好。關(guān)鍵詞：藕草；青貯；添加劑；發(fā)酵品質(zhì)中圖分類號(hào)：$816．7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673～8403(2013)O6—0001—05DOI：10．3969／j．issn．1673—8403．2013．06．001川西北高寒牧

3、區(qū)是我國(guó)六大牧區(qū)之一，具有豐多年來(lái)。在歐美國(guó)家蔭草一直被作為重點(diǎn)研究對(duì)象。富的牧草資源和優(yōu)良牧草品種。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，從生物學(xué)的多個(gè)學(xué)科及生態(tài)學(xué)的各個(gè)層次開(kāi)展了廣草畜矛盾日益突出，如何有效保障牧草供應(yīng)成為該泛研究I2]。國(guó)內(nèi)，對(duì)蔭草耐鹽堿性、飼用價(jià)值、栽地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題。該地區(qū)牧草收獲培與利用等領(lǐng)域的研究報(bào)道很少[3-61，尤其是對(duì)蔭草時(shí)期恰值雨季，干草調(diào)制困難，營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重，草青貯調(diào)制的研究鮮有報(bào)道。近年來(lái)，人們不斷以玉產(chǎn)品質(zhì)量差，無(wú)法滿足當(dāng)?shù)囟杭旧髮?duì)牧草的需米、苜蓿等牧草為原料制作青貯飼料，在大、中、求量。青貯飼料作為動(dòng)物

4、飼料的重要組成部分，以小型奶牛場(chǎng)、牧場(chǎng)等公司企業(yè)中推廣應(yīng)用取得良好其制作簡(jiǎn)單、不受氣候限制、氣味芳香、柔嫩多汁、效果。青貯時(shí)，添加添加劑(乳酸菌、丙酸、甲酸適口性好等特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的關(guān)注。附著在等)能夠有效改善青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)，減少營(yíng)養(yǎng)青貯原料表面的乳酸菌在厭氧條件下利用原料中的物質(zhì)流失川?？扇苄蕴妓衔锇l(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)酸(主要為乳酸)本試驗(yàn)以“JII草引3號(hào)”藤草【Parundinacea形成酸性環(huán)境．抑制或者殺滅其他有害微生物．達(dá)L．CV．ChuancaoNo．3，(2007)1為青貯原料，探討乳酸到長(zhǎng)期保存青貯飼料的目的。葫草(Ph

5、alaris菌制劑、丙酸及甲酸鹽對(duì)青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)arundinaceaL．)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，單位面積成分的影響．為JIl西北高寒牧區(qū)葫草青貯調(diào)制提供干物質(zhì)產(chǎn)量高，并且具有分蘗能力強(qiáng)。耐寒，草產(chǎn)理論依據(jù)，為蔭草青貯飼料在該地區(qū)的推廣應(yīng)用提量高，青綠期長(zhǎng)，抗逆性強(qiáng)以及耐鹽堿等特征【l1。供技術(shù)支持。1材料與方法收稿日期：2013-09-201．1材料基金項(xiàng)目：國(guó)家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)“牧區(qū)優(yōu)質(zhì)高于2011年7月選擇四川省草原科學(xué)研究院二農(nóng)效飼草生產(chǎn)利用技術(shù)研究示范”(201003023)和國(guó)家牧草產(chǎn)場(chǎng)初花期“川草引3號(hào)”葫草作為

6、青貯原料。添加業(yè)技術(shù)體系阿壩綜合試驗(yàn)站(CARS一35-35)資助劑為青寶Ⅱ號(hào)(FS)由北京塔山科技有限公司提供，作者簡(jiǎn)介：李平(1985-)，男，研究生，主要研究方向?yàn)椴萑樗峋苿㊣(LABI)和乳酸菌制劑Ⅱ(LABⅡ)地生態(tài)學(xué)方向由MedipharmUSA公司提供，丙酸(PAT，化學(xué)純，通訊作者草業(yè)科學(xué)CAOYEYUXUMU2o13年第6期總第211期草業(yè)與畜牧_用蒸餾水稀釋成l5％的溶液)和甲酸鈉(SF，化學(xué)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，從色澤、氣味、質(zhì)地和霉變等方面對(duì)純，用蒸餾水稀釋成15％的溶液)由康迪生物技術(shù)青貯飼料進(jìn)行感官評(píng)定。青貯原料和青貯飼料

7、的常有限公司提供。規(guī)成分的測(cè)定：在65℃條件下烘干48h測(cè)定干物質(zhì)1．2試驗(yàn)設(shè)計(jì)fDM)，使用微型植物樣粉碎機(jī)粉碎原料，過(guò)lmm各種處理的添加比例：青寶Ⅱ號(hào)(FS)添加量篩，采用凱式定氮法測(cè)定粗蛋白(CP)，采用范氏方為0．03g·kg～FM；乳酸菌制劑I(LABI)的添加法澳4定中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)，量為0．22g·kgFM；乳酸菌制劑Ⅱ(LABⅡ)的添加采用蒽酮一硫酸法測(cè)定可溶性碳水化合物(WSC)。量為0．033g·kg～FM；丙酸(PAT)的添加量為青貯飼料的pH值及有機(jī)酸的測(cè)定：開(kāi)啟青貯后準(zhǔn)確3m1·kg～F

8、M；甲酸鈉(sF)的添加量為3ml·kgFM。稱取20g樣品，加入180ml蒸餾水，攪拌均勻，置每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，共計(jì)3O個(gè)處理。另設(shè)一組對(duì)照于4℃冰