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1、望i我國(guó)綠豆生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展前景劉慧(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所北京100081)摘要：從綠豆產(chǎn)量和面積、綠豆產(chǎn)區(qū)分布、綠豆品種和價(jià)格以及綠豆的種質(zhì)資源研究4個(gè)方面對(duì)中國(guó)綠豆生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，在此基礎(chǔ)上客觀指出中國(guó)綠豆生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，認(rèn)為隨著國(guó)內(nèi)綠豆需求的穩(wěn)定增長(zhǎng)和國(guó)家對(duì)小作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越重視，綠豆生產(chǎn)前景看好。關(guān)鍵詞：綠豆；生產(chǎn)現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；發(fā)展前景綠豆屬喜溫作物，主要分布在溫帶、亞熱帶及求量的增加，種植面積逐年恢復(fù)。1986年我國(guó)綠豆熱帶地區(qū)，以印度、中國(guó)、泰國(guó)、緬甸和菲律賓等的播種面積為
2、54．7萬(wàn)hm，產(chǎn)量約為50萬(wàn)t，單產(chǎn)東南亞國(guó)家最為廣泛。世界上最大的綠豆生產(chǎn)國(guó)是水平提高到914kg／hm。印度，其次是中國(guó)。綠豆是我國(guó)主要食用豆類(lèi)作物，20世紀(jì)80年代后期，隨著綠豆改良品種的推廣多個(gè)地區(qū)都有種植。利用，我國(guó)綠豆生產(chǎn)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。1993年1中國(guó)綠豆生產(chǎn)現(xiàn)狀全國(guó)綠豆種植面積達(dá)到94．3萬(wàn)hm。加人世界貿(mào)易1．1綠豆面積產(chǎn)量變遷組織后，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐不斷加快，綠豆生綠豆在我國(guó)已有2000多年的栽培歷史，多個(gè)地產(chǎn)又得到進(jìn)一步發(fā)展，2002年綠豆年種植面積達(dá)到方都有種植，20世紀(jì)5
3、0年代初，其栽培面積、總產(chǎn)近97．1萬(wàn)hm，總產(chǎn)量約為119萬(wàn)t，單產(chǎn)水平上升量和出口量曾居世界首位，其中1957年播種面積到1226kg／hm。2002年以后，由于綠豆收購(gòu)價(jià)格相163．9萬(wàn)hm2，產(chǎn)量約為80萬(wàn)t，但由于品種混雜退對(duì)較低，綠豆種植面積出現(xiàn)下降，2009年綠豆播種化，栽培技術(shù)落后，單產(chǎn)僅為488kg／hm。50年代面積下降到69．3萬(wàn)hm，總產(chǎn)量也下降到76．9萬(wàn)t，末面積開(kāi)始減少，到70年代中期只有零星種植。2010年綠豆價(jià)格創(chuàng)歷史最高，綠豆的播種面積上升70年代后期，隨著耕作制度的改變
4、和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需到74．2萬(wàn)hm，產(chǎn)量也增加到95．4萬(wàn)t(表1)。表1中國(guó)綠豆歷年生產(chǎn)情況播種面積(萬(wàn)hm)總產(chǎn)(萬(wàn)t)單產(chǎn)(kg／hm)播種面積(萬(wàn)hm)總產(chǎn)(萬(wàn)t)單產(chǎn)(kg／hm)1957163．980．0495．02002971119．01226．0198654．750．0915．0200470．6100．51424．3199394372．9772．5200688．2992—199871886．11199．0200878690．41150．3200077．289．11154．4201074．295．
5、412855數(shù)據(jù)來(lái)源：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部《中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料》1986~2005年及中國(guó)綠豆會(huì)議統(tǒng)計(jì)資料；中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)局《中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料》2002~2010收稿日期：2012—04-15基金項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)資金(CARS一09)；第51批中國(guó)博士后科學(xué)基金面上資助“中國(guó)綠豆價(jià)格異常波動(dòng)：原因分析、影響測(cè)度和政策建議”作者簡(jiǎn)介：劉慧(1976一)，女，內(nèi)蒙古巴彥淖爾人，博士后，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與貿(mào)易。E-mail：Liuhui4308@163．COrnAO農(nóng)業(yè)展望固2012年第6期I
6、1暖四匿圜1．2綠豆產(chǎn)區(qū)分布所恢復(fù)，2000年河南綠豆播種面積8．9萬(wàn)hm，產(chǎn)我國(guó)綠豆主要產(chǎn)區(qū)在黃河、淮河流域及東北地量為12．7萬(wàn)t，約占全國(guó)綠豆播種面積和總產(chǎn)量的區(qū)。從播種面積看，主要集中在內(nèi)蒙古、吉林、安博3¨81661．653％和511324．325％21。22100818~21061056年加8，河南綠豆播種面積徽、河南、山西、陜西和湖南，合計(jì)占全國(guó)播種總持續(xù)減少，2010年為5．3萬(wàn)hm，僅占全國(guó)的面積的78．8％；從產(chǎn)量看，吉林和內(nèi)蒙古最多，合2．9％，產(chǎn)量保持在6．4萬(wàn)6．9萬(wàn)t。計(jì)占總產(chǎn)量
7、的42．2％，其次是河南、湖南、山西、山西歷來(lái)就是我國(guó)小雜糧主產(chǎn)省，2008~2010年264363334新疆、重慶、四川I和湖北；從單位面積產(chǎn)量看，新94綠3豆4產(chǎn)量2在331．2萬(wàn)8t5以6上，2年8產(chǎn)綠4豆最高年份為1997疆湖南和四川都在2000kg／hm以上，位居全國(guó)前年，產(chǎn)量為8．5萬(wàn)t，位居我國(guó)綠豆產(chǎn)量的前列。湖列，而主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古卻遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平(表2)。南、湖北、重慶、四川、陜西和黑龍江等地綠豆也111211221表22010年中國(guó)主要綠豆產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)概況廣為種植。2008~2010年河南和
8、湖南的綠豆產(chǎn)量都達(dá)37卯O4加34∞983加1叭5—547到3了353萬(wàn)t3以8上，O這1兩個(gè)5省9是我5國(guó)綠豆生產(chǎn)的第2梯隊(duì)。另外，湖北、重慶、四川I、陜西和山西的綠豆內(nèi)蒙古產(chǎn)量則在3萬(wàn)t以上，它們組成了我國(guó)綠豆生產(chǎn)的第吉林3梯隊(duì)。安徽1．3綠豆品種和價(jià)格河南商業(yè)部1989年10月113實(shí)施的中華人民共和國(guó)山西綠豆國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB10462—89)，根據(jù)綠豆種皮的顆陜西粒分為4類(lèi)：(1)明綠豆：種皮為綠色、深綠色
