北蟲草的種植技術(shù),北蟲草種植技術(shù),北蟲草種植方法

《北蟲草的種植技術(shù),北蟲草種植技術(shù),北蟲草種植方法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、北蟲草種植技術(shù)北蟲草又稱蛹蟲草，屬子囊菌類的麥角菌目、麥角菌科。近年來野生資源日漸匱乏，而人工栽培的北蟲草以良好的醫(yī)療保健功效深受消費者歡迎。筆者經(jīng)多年試驗，研究出了簡便、不易污染、投資少、以大米為主要原料、用塑料袋栽培北蟲草的新技術(shù)。一、北蟲草的生物學(xué)特性1、營養(yǎng)：首先，北蟲草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀‘粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是北蟲草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素，北蟲草能利用的氮類物質(zhì)尤其是有機態(tài)氮的種類較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可；也可利用若干無機態(tài)氮，但以有機態(tài)氮的利用效果為好。再次

2、，北蟲草菌絲及其子座生長中，必不可少的元素即是礦質(zhì)元素，因此，生產(chǎn)中應(yīng)予酌量添加。第四，適量的生長素有效刺激和促進北蟲草菌絲的生長，并大大提高其生物量，生產(chǎn)上多以添加維生素類為主要措施。最后，合理的基質(zhì)碳氮比（CN）是人工栽培北蟲草的必需條件，否則，將導(dǎo)致或者菌絲生長緩慢、或者污染嚴(yán)重、或者氣生菌絲過旺，難以發(fā)生子座，即便有子座分化，其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4：1之間為宜。2、溫度：北蟲草菌絲生長溫度為6-30°C，最適溫度為18-22°C；原基分化溫度在10-25°C之間，生產(chǎn)中為刺激原基的適時形成，可適當(dāng)調(diào)控溫差在2

3、4小時內(nèi)5-10°C的范圍；子座生長溫度為10-25°C，最適20-23°C；孢子彈射溫度為28-32°C，最高應(yīng)控制在34°C以下；若非育種或分離以及特殊需要，單純栽培、以獲得子實體為目的時，不要達(dá)到或超過28°C。3、水分：水分是生命的重要基礎(chǔ)，北蟲草也不例外；作為菌絲及子座在生命運行過程中必不可少的溶劑，北蟲草所需水分的絕大部分來自于培養(yǎng)料中，因此，調(diào)配基質(zhì)含水率于適當(dāng)?shù)乃?，直接關(guān)系到北蟲草的生長發(fā)育狀況。實際生產(chǎn)中，基質(zhì)含水率宜調(diào)至60％-65％，菌絲培養(yǎng)階段的相對空氣濕度保持在60％—70％，形成原基后應(yīng)調(diào)至80％-90％。4、氧氣：北蟲草與其

4、它食用菌相仿，生長發(fā)育過程同樣是一個吸氧排碳的代謝過程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相對較清新的空氣，以保證氧氣的充足供應(yīng)。但由于北蟲草生長速度慢、代謝量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相對較高，所以，生產(chǎn)中降二氧化碳濃度在0.5％左右即可滿足。5、光照：北蟲草生長的前期即菌絲發(fā)育階段，光線尤其是強光對菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài)，即便是臨近完成發(fā)菌時提前施行光照處理，也會誘導(dǎo)過早進人生殖階段，而使產(chǎn)量嚴(yán)重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿菌后，需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色，該階段如光照均勻、每天時間達(dá)到10小時以上，可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色

5、澤深，為后期獲得高質(zhì)量的子實體打下基礎(chǔ)，該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發(fā)生子座的情況一致。出現(xiàn)原基后，可適當(dāng)縮短光照時間、提高光照強度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實體正常發(fā)育生長。6、pH值：北蟲草適酸性環(huán)境，菌絲生長階段適應(yīng)5-7的基質(zhì)，最適5.2-6.8之間，人工栽培生產(chǎn)時，基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5，經(jīng)高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然（產(chǎn)生有機酸）調(diào)節(jié)，即可使基質(zhì)pH降至6左右。二、菌種制作1、獲取種源適應(yīng)性強、出草率高的種源，是北蟲草栽培成功的關(guān)鍵條件之一，除有條件自行分離、培育外，大部分生產(chǎn)者需通過引種渠道獲得。建議生產(chǎn)戶

6、應(yīng)去礬有科研實力、具備試驗條件、嚴(yán)謹(jǐn)、誠實、正規(guī)的單位引種，“好種山好苗”，以保證生產(chǎn)效果，2、菌種轉(zhuǎn)管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，天門冬酰胺1克，磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂0.6克，生長素5毫升，瓊脂15-20克，水1000毫升，pH值6。常規(guī)滅菌等操作，使用已備種源接種，一般每支種源可轉(zhuǎn)接30支左右，具體過程不予贅述。23-25°C條件下培養(yǎng)，經(jīng)約10天左右，菌絲長滿斜面，即為一級母種或二級母種；如種源是白行分離培養(yǎng)的F0級，則該次轉(zhuǎn)接后的菌種為F1級，即一級母種還可繼續(xù)進行再次轉(zhuǎn)擴生產(chǎn)F2級，即二級母種；若種源是購買的F1級，則該次

7、轉(zhuǎn)接后的菌種為F2級，即二級母種。二級母種只可用于栽培生產(chǎn)，不得再行繼續(xù)轉(zhuǎn)擴，否則，將導(dǎo)致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的嚴(yán)重后果。3、液體菌種生產(chǎn)有一次生產(chǎn)量大、生產(chǎn)周期短、易于人工控制：栽培接種后發(fā)菌快、菌絲立體式占領(lǐng)料面等諸多優(yōu)勢，現(xiàn)在已成為北蟲草栽培用種的首選方式。4、菌種的選擇：選用菌絲潔白、適應(yīng)性強、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種，是栽培成功和高效的關(guān)鍵。初學(xué)者應(yīng)選購菌種量多的固體原種，有栽培經(jīng)驗者可購買斜面試管種或液體菌種。三、原材料要求1、選用新鮮無霉變、無污染的大米或碎玉米，現(xiàn)在東北蟲草生產(chǎn)者大都采用小麥作培養(yǎng)基

8、，不但產(chǎn)量理想，且蟲草的顏色較好。2、選用厚度0.05毫米以上，規(guī)