衢州的民風(fēng)民俗與節(jié)日民俗.doc

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1、衢州的民風(fēng)民俗與節(jié)日民俗　　1、傳統(tǒng)節(jié)日衢州本地人基本和大多數(shù)漢民的習(xí)俗一樣，主要有春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中原、中秋、重陽等傳統(tǒng)節(jié)日。此外衢州人還過立夏、冬至、六月年、麻糍等節(jié)日?！　〈汗?jié)通常除了年夜佳肴要準(zhǔn)備外，通常還準(zhǔn)備年糕、發(fā)糕、八寶菜、江山糕、索面、凍米糖和粽子。粽子在衢州不僅是端午的節(jié)日必備，也是過年的常備，各地還略有不同，龍游人愛發(fā)糕，江山人喜粽子，常山人好做貢面。而年夜守歲是主要的內(nèi)容，通常是要到12點才放鞭炮來辭舊迎新的！壓歲錢還是小朋友少不了的最愛?！　≡^燈外，通常要耍龍燈?！　∏迕鞴?jié)要做的是清明果，一種以

2、米粉為原料的大餃子。這個節(jié)日要掃墓。　　端午除了粽子，甜酒釀則是這個節(jié)日的主飲，另外還有茶食等零嘴食品，五花八門花樣不少。端午是衢州人頗為重要的節(jié)日，故時衢州的小孩還都要穿肚兜帶斗笠，這就是由一個典故《王志斬蛟》所帶來的習(xí)俗?！　×⑾臅r值農(nóng)忙，衢州農(nóng)俗有吃麥餅、燒餅、油條的習(xí)俗，這一天不可少的菜色是莧菜，正當(dāng)時的上時菜。4　　七夕這個節(jié)在衢州并不重要，但還是有的地方是要過的，相對來說后面的節(jié)日那就是要緊的多了！　　七月半也稱鬼節(jié)，期間有不少地方的習(xí)俗要做醅糕，不同地方不同的過法，過七月半（中元節(jié)）一定要掃墓?！　≈星锕?jié)，月餅是食品中的重頭

3、，在衢州原本不是以廣式月餅受歡迎，在衢州的農(nóng)村現(xiàn)在仍有烤蘇式月餅、徽式月餅的民俗，其中以杜澤桂花月餅最為特色，其為空心月餅，但隨著時代的發(fā)展，各地風(fēng)味的容入，本地民風(fēng)正被慢慢的淡化！　　重陽節(jié)州人多要登高，爬山自然是少不了，飲酒也是個內(nèi)容，而各地要做麻糍也許就和秋收聯(lián)系上了?！　《猎卺橹菔莻€非常重要的節(jié)日，在老衢州口中都有“冬至大如年”或“冬至當(dāng)于年”的說法，這一天還有“有的吃吃一夜，沒的吃凍一夜”的俗語?！　≡卺橹蒉r(nóng)村北鄉(xiāng)的姚家等，農(nóng)村里還有過六月年的習(xí)慣，這還有典故，通常是農(nóng)歷的六月十五六號。這個年要將軍掛門，以避瘟神?！　〈送饨?/p>

4、有專門的麻糍節(jié)，用以慶賀一年的豐收，這個節(jié)日類似于廟會，要舉行近一個月，從縣城到各地鄉(xiāng)里抬著五谷神和城隍爺游走?！　∵^完八月中秋衢州農(nóng)村里就開始廟會，衢州人俗稱“趕會”4從農(nóng)歷八月廿高家會到九月杜澤會、蓮花會等，類似于江山人的麻糍節(jié)，廟會趕到哪，哪里就熱鬧，哪里就有的吃，這樣還引來了不少專門趕會商家。　　2、服裝故時的衢州人還有圍湯布的習(xí)慣，一塊湯布圍在腰間即當(dāng)?shù)醚鼛в之?dāng)?shù)妹?。通過湯布還能分出人來，東鄉(xiāng)人是白湯布，北鄉(xiāng)人是藍(lán)湯布等?！　?、飲食衢州菜肴味重喜辣、風(fēng)味獨特，烹調(diào)講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，三頭一掌為本地特色菜。三頭一掌是指

5、兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，最大的特點就是辣、咸、鮮。其中最具代表性的是兔頭，已被列入“浙江十大名小吃”。4、特產(chǎn)麻餅、凍米糖、芙蓉糕、花生糖等特產(chǎn)聞名省內(nèi)外，最有知名度的是“邵永豐”麻餅，早在1929年南京博覽會上，邵永豐（衢州麻餅）就榮獲國家級“名品佳點”稱號。5、傳說衢州三怪：白布怪、獨角怪、鴨怪。白布怪在縣學(xué)池塘（在今縣學(xué)街），是觀音娘娘的腰帶變的。像一匹白布鋪在地上，如果有行人去撿，便被纏住身子，拖入池塘活活淹死。獨角怪在鐘樓（在今鐘樓底街）上4，是魁的朱砂筆變的，青面獠牙，血盆大口，晚上看見行人單獨行走便追，直追得行人氣絕身亡；如

6、果有人看到某人被獨角怪追，就會得病，不久就會死。鴨怪在蛟池街（今蛟池塘街），是王母娘娘瑤池里的老鴨精下凡。夜深人靜便會發(fā)出可怕的叫聲，居民聽到聲音都會被下得肚子痛，不久就死了。6、名勝衢州孔廟。衢州孔氏南宗家廟坐落于衢州市區(qū)府山街道新橋街，是全國重點文物保護(hù)單位。具有700多年的歷史，孔子第四十八代衍圣公孔端友，于南宋年間從山東曲阜南遷至衢州。衢州也被孔氏稱為“第二圣地”。鐘樓。為明萬歷年間太守張堯文所建。樓高七丈，樓上有重達(dá)1.5噸的大鐘，聲音洪亮悠遠(yuǎn)。這口鐘不僅聲音渾厚優(yōu)美，在大鐘上還鑄有經(jīng)文、銘詞，及各種精美的花、草、魚、蟲圖案，是

7、一件難得的藝術(shù)品。可惜在抗日戰(zhàn)爭期間，這口大鐘被入侵衢城的日軍盜掠，運(yùn)回日本，從此鐘樓無鐘，鐘聲也隨風(fēng)飄逝。2010年9月，衢州古鐘樓完成全面修復(fù)。4