天然蝦青素提取及分離純化研究進(jìn)展.pdf

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1、食品研究與拜發(fā)2014年6月專題論述FoodResearchAndDevelopmen第35卷第12期DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2014.012.032天然蝦青素提取及分離純化研究進(jìn)展武一琛,楊慧茹,方園,任秀蓮’(哈爾濱工業(yè)大學(xué)(威海)海洋科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,山東威海264209)摘要:蝦青素是自然界發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的生物制劑,近幾年來(lái)天然蝦青素的國(guó)內(nèi)外提取分離方法有很大發(fā)展,其中,用于提取的負(fù)壓空化法、酶解法、超臨界流體萃取法、微波處理提取法作為一些新興的方法,目前已經(jīng)逐步開始應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn);在分離純化方面,層

2、析法應(yīng)用最為廣泛,HPLC法分離效果更好,但成本較高。關(guān)鍵詞:蝦青素;提??;分離純化ResearchProgressonExtractionandPurificationofNaturalAstaxanthinWUYi—chen,YANGHui—ru,F(xiàn)ANGYuan,RENXiu—lian’(SchoolofMarineScienceandTechnology,HarbinInstituteofTechnologyatWeihai,Weihai264209,Shandong,China)Abstract:Astaxanthinisthestro

3、ngestantioxidantcapacityofbiologicalagentsamongallnaturalproducts,thelastfewyearsofnaturalastaxanthinextractionmethodsdomesticallyandinternationallyhavegreatdeveloped.Amongthem,themethodfortheextractionofthenegativepressurecavitating,enzymaticsplittingmethod,thesupercriticalf

4、luidextraction,microwaveprocessingextractionmethodweresomeemergingmethods,andsomehadbeengraduallyusedinindustrialproductions;themostwidelyusedintheseparationandpurificationwaschromatographyapplications,andatthesametimeHPLCmethodseparatedbetterhighcost.Keywords:astaxanthin;ext

5、raction;purification蝦青素(Astaxanthin)~O3,3’一二羥基一B,p’一胡蘿巨大的發(fā)展空間,近年來(lái)一直是國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者研究卜素一4,4’一二酮,由于結(jié)構(gòu)內(nèi)部的共軛不飽和雙鍵,的熱點(diǎn)問(wèn)題。是一種極強(qiáng)的抗氧化劑,在抗氧化、著色、促進(jìn)動(dòng)物繁殖、增強(qiáng)人體免疫能力、保護(hù)心腦血管及中樞神經(jīng)方1天然蝦青素提取工藝面具有優(yōu)良的生物學(xué)功能[1],可以作為自由基清除劑天然蝦青素的提取方法有堿提法、酸溶法、有機(jī)萃和免疫調(diào)節(jié)劑[21等應(yīng)用。取法、負(fù)壓空化法、酶解法、超臨界流體萃取法、微波處天然蝦青素富含于蝦蟹的殼、雨生紅球藻、法夫理提取法

6、等,其中堿提法和酸溶法由于工藝落后,需要酵母等[3】。目前我國(guó)海洋蝦蟹制品下腳料利用率極低,消耗大量堿和有機(jī)酸,直接導(dǎo)致污水排放增加,對(duì)環(huán)境大部分都是直接丟棄。如果把蝦蟹制品的下腳料加以中水源污染嚴(yán)重,近幾年已逐漸退出歷史舞臺(tái)。回收,提取其中的蝦青素并進(jìn)行有效的利用,在給企1.1有機(jī)萃取法業(yè)帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),也減少了環(huán)境的污有機(jī)萃取法是通過(guò)有機(jī)溶劑萃取而使目標(biāo)產(chǎn)物染,提高了蝦蟹下腳料的綜合利用率,具有極其廣闊進(jìn)行富集從而分離。常用的有機(jī)萃取劑有乙醇、丙酮、的應(yīng)用前景。雨生紅球藻和法夫酵母生長(zhǎng)周期短,便甲醇、苯、石油醚等,根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的極性

7、和其它理化于人工的養(yǎng)殖和控制,在提取天然蝦青素方向同樣有性質(zhì),不同的有機(jī)溶劑的萃取效果不同。MIQUELGIMENO等[41通過(guò)用乙醇,丙酮,1,1,1,2作者簡(jiǎn)介:武~琛(1992一),女(漢),在讀本科生,研究方向:食品科學(xué)與工程。一四氟乙烷液體溶劑對(duì)蝦殘留物萃取天然游離蝦青通信作者:任秀蓮(1963一),女(漢),教授,博士生導(dǎo)師,主要研究素,通過(guò)HPLC分析,丙酮萃取游離蝦青素的提取率最方向:分離科學(xué)與技術(shù)及資源綜合利用。高,達(dá)l15I-Lg/g蝦殘留物。此外,液態(tài)的四氟乙烷為首武一琛,等:天然蝦青素提取及分離純化研究進(jìn)展專題論述.-==

8、n8次作為溶劑成功提取分離出天然蝦青素。這與Ruen—萃取物分離出來(lái)。超臨界流體萃取法在蝦青素的提取ngamD等嘲的研究結(jié)果結(jié)論一致。R

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