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1、飼料研究圓園13年第2期不同小麥添加水平及色素對蛋雞生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益的影響劉勃1,2張彬1舒劍成2李俊波2（1、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，湖南長沙4101282、湖南省唐人神集團股份有限公司，湖南株洲412007）摘要：本試驗旨在研究不同小麥添加水平以及色素對蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)和經(jīng)濟效益的影響。選擇320日齡產(chǎn)蛋率90%左右的健康尼克珊瑚粉蛋雞600羽為試驗動物，根據(jù)產(chǎn)蛋率和蛋重一致的原則分為5個處理，每個處理4個重復(fù)，每個重復(fù)30羽。處理1、2、3、4分別添加0、15%、30%、45%小麥，處理5
2、添加45%小麥+20mg/Kg色素，整個試驗為期35d。試驗結(jié)果表明：（1）添加15-30%%小麥有提高蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋重、產(chǎn)蛋量和料蛋比的趨勢，但差異不顯著（P>0.05），添加45%小麥組蛋雞采食量顯著高于對照組（P<0.05）；（2）添加小麥對雞蛋哈氏單位無顯著影響，但有提高雞蛋畸破率的趨勢；（3）隨著日糧小麥添加比例的上升蛋黃顏色顯著變淺（P<0.01）；添加色素可顯著改善蛋黃顏色（P<0.01）；（4）此配方體系中，小麥價格低于玉米200元/噸，添加小麥各處理組相對經(jīng)濟效益均有所提高。結(jié)論：（1
3、）添加30%以內(nèi)的小麥對成年蛋雞產(chǎn)蛋性能無顯著影響，當添加量達到45%時可顯著提高采食量；（2）大量使用小麥顯著降低蛋黃顏色，添加色素可改善蛋黃著色。關(guān)鍵詞：蛋雞；小麥；產(chǎn)蛋性能；蛋品質(zhì)我國有豐富的小麥資源，年產(chǎn)約1.12億噸麥在飼料中的添加量，理論上可降低飼料成本，提（中國統(tǒng)計年鑒，2009），小麥在歐洲和北美一些國高經(jīng)濟效益。另一方面，雞蛋蛋黃顏色與日糧葉黃家和地區(qū)已經(jīng)普遍作為家畜家禽的能量飼料，但素含量相關(guān)。玉米中葉黃素含量較多，高達22mg/在國內(nèi)使用的較少。一般認為是小麥中含有較多kg，小麥中
4、葉黃素含量幾乎為零。所以，用小麥逐非淀粉多糖而限制了其在配合飼料中的應(yīng)用，小漸替代玉米時雞蛋蛋黃顏色可能會逐漸變淺（傅麥的抗營養(yǎng)作用主要表現(xiàn)在提高單胃動物食糜黏彤，2002；竇勒偉，2003）。研究表明，在蛋雞小麥日度，降低養(yǎng)分利用率及降低肉仔雞表觀代謝能值糧中添加一定量的色素可以明顯改善蛋黃的顏色（汪儆等，1996）。目前采用的降低抗營養(yǎng)作用的技（付靜，2002）。因此，本研究的目的在于探討不添術(shù)是添加酶制劑，如木聚糖酶、茁-葡聚糖酶、果聚加外源酶制劑的情況下成年蛋雞日糧中添加不同糖酶或復(fù)合酶類。目前
5、所見的報道大多是關(guān)于肉比例小麥對其產(chǎn)蛋性能的影響，同時考察高比例仔雞和肉鴨小麥日糧中添加酶制劑的效果，而在小麥日糧中添加天然紅色素對雞蛋蛋黃的改善作蛋雞小麥日糧中不加酶制劑的報道幾乎很少見用，為今后科技工作者在蛋雞日糧中使用小麥提到。我國傳統(tǒng)的飼料配方為玉米豆粕型日糧，隨著供數(shù)據(jù)支持。近年來物價不斷上漲，玉米價格持續(xù)走高且高居1材料和方法不下，對飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶帶來巨大的成本壓力。1.1試驗設(shè)計及飼糧組成目前小麥與玉米差價在200-300元/噸，若提高小本試驗共設(shè)5個處理，處理1為對照組，處理16圓園1
6、3年第2期飼料研究表1日糧組成及營養(yǎng)水平（單位：%）原料價格（1元/kg）處理1處理2處理3處理4處理5玉米2.4843.1030.4017.705.005.00小麥2.280.0015.0030.0045.0045.00豆粕3.257.007.007.007.007.00菜粕2.3910.557.805.052.302.30玉米DDGS2.3013.5013.5013.5013.5013.50米糠2.3215.8015.8015.8015.8015.80石粉0.177.968.008.007.957.
7、95磷酸氫鈣3.000.420.430.450.490.49沸石粉1.070.000.370.761.181.18賴氨酸6511.700.270.300.340.380.38蛋氨酸40.000.080.080.080.080.08食鹽1.090.320.320.320.320.32預(yù)混料7.001.001.001.001.001.00色素52.000.025營養(yǎng)水平2代謝能（MJ/Kg）10.8810.8810.8810.8810.88粗蛋白16.5016.5016.5016.5016.50賴氨酸0.7
8、50.750.750.750.75蛋氨酸0.400.400.400.400.40鈣3.553.573.583.573.57有效磷0.300.300.300.300.30備注：1原料價格為2011年8月價格；2營養(yǎng)水平為計算值。2、3、4分別在日糧中添加15%、30%、45%小麥替1.4考察指標代玉米，處理5添加45%小麥+25ppm色素，該色1）產(chǎn)蛋性能指標：產(chǎn)蛋率、個蛋重、采食量、料素為天然紅色素，主要成分為角黃素（斑蝥黃），含蛋比、畸破
