狼牙土豆的做法.doc

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1、狼牙土豆的做法?制作材料:????土豆300克(黃心最好)、大蒜2粒、香蔥2根、鹽適量、干淀粉3湯匙、細(xì)辣椒粉1湯匙、花椒粉1茶匙(可不放)、孜然粉1茶匙、玉米油600克(實(shí)耗約50克)、香油幾滴(可不放)???制作方法:????1、準(zhǔn)備好主材料,土豆去皮洗凈,香蔥洗凈。????2、土豆用花刀切成1厘米的粗條。????3、土豆里加入干淀粉。????4、充分抓勻,放置一會(huì)兒,等土豆將干的粉吸附得有點(diǎn)濕潤(rùn),這樣炸的時(shí)候才不會(huì)掉粉,保持油的干凈。????5、蔥切成蔥花、大蒜搗成蒜泥。????6、小火燒一大

2、鍋油,用一根蔥試試,有許多小泡泡冒出的時(shí)候,放土豆進(jìn)去,用小火炸斷生(夾一個(gè)嘗嘗,或者用一根牙簽戳戳)。狼牙土豆的做法

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