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1、最新【精品】范文參考文獻(xiàn)專業(yè)論文關(guān)于未來茶館的設(shè)想關(guān)于未來茶館的設(shè)想 第一層和第二層吸引大量的人流和錢流，在很大程度上對(duì)第三層的茶文化事業(yè)做了宣傳和推廣作用。第三層單獨(dú)作純粹的茶文化，主要是以茶藝舞臺(tái)演出和茶文化相關(guān)的藝術(shù)演出為主。第三層的設(shè)計(jì)是以劇場為主。 茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久，據(jù)記載兩晉時(shí)已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見于長江流域。兩廣多稱為茶樓，京津多稱為茶亭，此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等稱謂。稱謂雖多，但功能基本類似，千百年來，它像一粒種子，
2、隨茶文化一起根植于華夏文明，并茁壯成長、發(fā)芽、結(jié)果?！ ∧敲?，千年后的今天，茶館文化該何去何從，它的未來又在哪里呢？我想，未來的茶館該是體現(xiàn)中國文化的一個(gè)集散地，尤其是讓國內(nèi)外了解中國茶文化的一個(gè)窗口?！ ”娝苤?，歐美有咖啡屋，日本有酒屋，中國有茶館。但隨著東西方文化的交流日益增強(qiáng)，中國現(xiàn)在的青年人去富有中國特色的茶館很少，反而對(duì)歐美日的咖啡屋和酒屋趨之若鶩。西方的咖啡屋或酒屋誕生了許多西方的文化藝術(shù)。最明顯的是西方的咖啡屋，多少西方的文學(xué)巨匠都常泡咖啡屋，多少世界偉人都常駐足于咖啡屋?？Х任輧叭怀闪宋鞣轿幕囊粋€(gè)代名詞或是一張醒目的名
3、片。相對(duì)來講，中國的茶館在文化方面扮演的角色就稍遜一籌了。大部分國人對(duì)于茶館是望而生畏的，認(rèn)為茶館是高品質(zhì)生活、是富人消遣或商人談業(yè)務(wù)的場所。簡單來講，大部分國人一輩子沒去過茶館的比比皆是。相比國外，一般老百姓一輩子沒去過咖啡屋的應(yīng)該說是幾乎沒有的。這就說明了中國茶館在傳承和發(fā)揚(yáng)中國文化方面做得不夠，它在傳播中國文化尤其是中國茶文化上是任重而道遠(yuǎn)的。最新【精品】范文參考文獻(xiàn)專業(yè)論文 對(duì)比歐洲的咖啡屋文化，未來的茶館應(yīng)該是一個(gè)集陽春白雪和下里巴人為一體的富有中國文化特色的集合體，不僅是時(shí)尚簡單也是古典厚雅的一個(gè)集中國眾多文化為一體的綜合體
4、?！ ∈紫?，從整體布局或設(shè)計(jì)的思路方針來講，這個(gè)茶館應(yīng)是以綠色和紅色色調(diào)為主。紅色一直為中華文明的主色調(diào)，而綠色是茶的主色調(diào)。整個(gè)茶館色調(diào)以紅綠為主，內(nèi)部色調(diào)可以進(jìn)行微調(diào)。這個(gè)茶館要重點(diǎn)突出它的功能性和文化性，所以它的選址應(yīng)在中國大城市人流較多的地方。它的頂層或外墻應(yīng)以古典裝飾為主，而第一層要以時(shí)尚現(xiàn)代的透明玻璃裝飾為主，把中西特點(diǎn)結(jié)合起來，把古典和現(xiàn)代特點(diǎn)結(jié)合起來?！ 〉谝粚拥哪康闹饕亲プ‖F(xiàn)代中國青年人的眼球，吸引青年人來到這里。它整體的布局既像現(xiàn)代西方的咖啡屋又像中國古典的清茶館，在人流量大的地方，肯定會(huì)對(duì)國內(nèi)外的游客形成強(qiáng)大的吸引
5、力。第一層的功能主要定位為時(shí)尚快捷的茶餐廳，適應(yīng)現(xiàn)代大都市青年人簡單快捷的生活方式。一般的快餐店應(yīng)該說是中國快餐飲食文化的代表，而茶餐廳的快餐文化既包含快餐的飲食文化，也包含了中國的茶文化。這一層的定價(jià)策略是低價(jià)策略，除了提供便捷的快餐，也提供有特色的休閑空間，更重要的是提供各種茶水服務(wù)，讓顧客體驗(yàn)到茶文化的氛圍。上班族休息的時(shí)候，第一個(gè)想到的地方就是來到這樣的茶餐廳。把這一層的茶餐廳打造成一個(gè)文化性的家的概念，不僅可以解決他們的飲食問題，更重要的是打造了一個(gè)休閑的空間和家的氛圍。這樣的地方是一個(gè)人除了上班和回家之后的第三個(gè)最想要去的地方
6、。這一層的設(shè)計(jì)以玻璃窗為主的目的是讓顧客能看到城市外熙熙攘攘的人群，一邊喝著茶，一邊欣賞窗外的風(fēng)景，再一邊上著無線網(wǎng)，瀏覽著國內(nèi)外最新發(fā)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，這樣的休閑，這樣的放松，這樣的生活真是好極了。最新【精品】范文參考文獻(xiàn)專業(yè)論文 第二層主要是滿足人的社交需求和受尊重的需求，以包廂設(shè)計(jì)為主，吸引中高層收入人群，價(jià)格相對(duì)于第一層來講要高出很多。然而第二層必須也是茶與飲食文化的結(jié)合。第一層若稱為茶餐廳，第二層可稱為茶宴廳。可以設(shè)置12個(gè)左右的包廂，總?cè)藬?shù)最多控制在200人左右。包廂里面設(shè)置的是自行研發(fā)的茶宴，不需要客人點(diǎn)單，所有的茶和菜系都是
7、按宋代汴京皇宮茶宴配置好的。包廂的收費(fèi)是按包廂和時(shí)間收費(fèi)。包廂的總體色調(diào)以典雅為主，有中國古典文化特色。包廂靠近馬路邊的部分應(yīng)為玻璃裝飾，從玻璃窗直接可以觀看城市的各種情景。包廂內(nèi)墻壁的設(shè)計(jì)應(yīng)各不相同。墻壁上可掛一些名人字畫，可以擺設(shè)一些高檔的茶具，也可以擺設(shè)一些工藝品或藝術(shù)品，襯托出包廂的整體檔次氛圍。第二層包廂里面的整體營業(yè)可以分為單獨(dú)清飲和茶宴兩種。顧客覺得第一層品茶檔次較低，那么就可以去二層單獨(dú)品茶。品茶的過程中我們也會(huì)設(shè)置幾道茶，品茶之前茶桌上面都會(huì)布置好茶點(diǎn)、水果、鮮花等相應(yīng)的輔助品茶的東西。按包廂的大小配備的量會(huì)有所不同，使
8、用的茶具也會(huì)有所不同。原則上設(shè)置兩個(gè)20人左右的大包廂，這兩個(gè)包廂的茶具和茶點(diǎn)水果等的配備應(yīng)是精挑細(xì)選的，價(jià)格當(dāng)然很高，不過可以凸顯顧客的品質(zhì)生活檔次。這兩個(gè)包廂也可以作為接待用。把這兩個(gè)包廂
