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《淺議幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng).docx》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、淺析幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)每每家長(zhǎng)來(lái)接園的時(shí)候，點(diǎn)擊率最高的問(wèn)題就是：“老師，我們孩子今天吃的怎么樣？有沒有挑食？飯量見長(zhǎng)嗎？”俗話說(shuō)人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。陶行知先生也曾指出“人生第一要事是健康，第二要事是健康，第三要事還是健康。健康是生活的出發(fā)點(diǎn)，也是教育的出發(fā)點(diǎn)。”而在其中，有一個(gè)最具代表性的“每天四問(wèn)”，其中第一問(wèn)就是問(wèn)自己“我的身體有沒有進(jìn)步？”他提出每一個(gè)人都要建立“科學(xué)的健康堡壘”，共同來(lái)保證“健康第一”的勝利。所以，幼兒園幼兒的飲食教育就是健康教育的一個(gè)重要部分，保持幼兒良好的食欲，形成與此相應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，是幼兒園教育和保育的一項(xiàng)重要任務(wù)，它對(duì)幼兒的健
2、康成長(zhǎng)具有十分重要的意義。今天作為一位小班的老師，我將和大家探討一下如何培養(yǎng)孩子不挑食樣樣吃獨(dú)立吃飯，并且養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，從而來(lái)糾正幼兒的偏食、挑食以及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，幫助孩子從小養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣。小班幼兒由于手眼協(xié)調(diào)能力不足，進(jìn)餐技能欠缺，又因在家過(guò)度呵護(hù)，進(jìn)餐環(huán)節(jié)中存在許多的問(wèn)題。我歸納了一下小班幼兒有以下幾種不良飲食習(xí)慣，其中包括：依賴型，厭食、挑食型，坐姿、握姿不端正型，不專心型。類型一過(guò)度依賴類型午餐環(huán)節(jié)到，孩子們陸陸續(xù)續(xù)地洗完手，準(zhǔn)備吃飯。堯堯哭著跟我說(shuō)：“董老師，我肚子疼，你打電話給我爸爸媽媽，我媽媽什么時(shí)候來(lái)?！鳖愋投捠场⑻羰愁愋驮谟變簣@里，總有一些孩子挑食
3、或偏食。吃飯時(shí)有的用手托著下巴發(fā)呆，有的挑挑撿撿，還有的隨手將不喜歡的食物扔到伙伴的碗里或者挑揀出來(lái)放到大盤子里，霖霖就是一個(gè)這樣的孩子，當(dāng)我拿起他的碗俯下身打算喂他時(shí)，他經(jīng)常做嘔吐扎狀，捂住自己的嘴不看自己的碗。類型三坐姿、握姿不端正類型剛?cè)雸@的幼兒吃飯坐姿、握姿千奇百態(tài)，拿勺子有握著的，有抓著的；坐姿歪歪扭扭，不時(shí)將飯菜湯打翻。堰林小朋友每次吃飯總是五指橫握勺子，菜、飯撒得滿身、滿桌、滿地；凌飛舀湯時(shí)，手臂不抬起，動(dòng)不動(dòng)將湯打翻；濤濤吃飯，喜歡把頭高高抬起，以致于勺子的飯送不到嘴里，撒得到處都是。類型四不專心類型吃飯慢在小班是很常見的，而且快慢時(shí)間相差甚大。涵涵吃飯喜歡聊天，時(shí)不時(shí)
4、和臨近的伙伴說(shuō)話；寧寧吃飯時(shí)只要?jiǎng)e的小朋友有動(dòng)靜就一定會(huì)等到那邊沒動(dòng)靜了再吃，陽(yáng)陽(yáng)吃飯不管飯多香他的心似乎總是飛到了千里之外。根據(jù)不同孩子的進(jìn)餐情況的各不相同，我分析首先幼兒的進(jìn)食量情況有以下幾種形成原因：（1）病理因素：幼兒體弱多病引起食欲不振。（2）放任自流：喜歡吃的拼命吃不喜歡吃的一口也不吃。（3）飲食不當(dāng)：零食過(guò)多，不能按時(shí)、定量、定點(diǎn)進(jìn)餐。其次，幼兒的進(jìn)食習(xí)慣形成原因有以下幾種：（1）包辦代替：大多采取哄騙、追跑喂飯、威嚇打罵的放式。（2）教養(yǎng)不當(dāng)：只要他自己把飯吃完，其他都不聞不問(wèn)。（3）過(guò)分的溺愛嬌慣：孩子不喜歡吃的食物不會(huì)再出現(xiàn)在家里的餐桌上。根據(jù)不同類型，我采取了不同
5、的教育策略，孩子出現(xiàn)這些進(jìn)餐問(wèn)題肯定是有原因的小班幼兒經(jīng)常泛靈論現(xiàn)象也常常若隱若現(xiàn)，有的孩子會(huì)找一些借口少吃不吃，孩子有時(shí)也會(huì)以米飯咬人，胡蘿卜咬人為自己開脫。。讓幼兒愉快進(jìn)餐成為我們面臨的一個(gè)課題。那么，如何采取針對(duì)性的教育策略，“巧”應(yīng)對(duì)幼兒進(jìn)餐中出現(xiàn)的諸多問(wèn)題，讓他們?cè)谟變簣@里喜歡吃，吃的香，吃的飽，吃的健康呢？首先，因人而異，實(shí)施不同的教育方法（1）逐漸加量的方法。有些孩子的胃口本來(lái)就小，給他盛的飯?zhí)鄷?huì)給他很大的壓力，他會(huì)表現(xiàn)為：吃飯拖拖拉拉、剩飯、把飯倒到別人碗里等。對(duì)這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。（2）合理安排座位的方法。剛開始我把進(jìn)餐習(xí)慣好的幼兒坐一組，習(xí)慣不好的坐
6、一組，為的是便于老師管理，但效果不是很好。后來(lái)我把習(xí)慣不好的夾在習(xí)慣好的幼兒中間，利用榜樣作用來(lái)感染他們。（3）表?yè)P(yáng)激勵(lì)法。及時(shí)表?yè)P(yáng)對(duì)幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成有著積極地作用。如發(fā)給幼兒一顆五角星、摸摸他的頭、抱一下他等，促使幼兒在愉悅的情緒中養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。（4）“打預(yù)防針”的方法。在我班有幾個(gè)幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)就能吃一些，不高興是少吃或一口不吃。對(duì)待這類幼兒，我采取了“打預(yù)防針”的方法。在飯前，我先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語(yǔ)說(shuō)了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會(huì)長(zhǎng)高、會(huì)變聰明，看誰(shuí)吃的又多又香。這樣孩子的情緒被調(diào)動(dòng)，
7、相互比著吃，往往會(huì)吃的很香。（5）小監(jiān)督員鼓勵(lì)法。幼兒喜歡當(dāng)老師的小幫手，針對(duì)這一情況，我采取了吃飯又好又干凈的孩子來(lái)爭(zhēng)當(dāng)監(jiān)督員，讓孩子的那種想被選中的榮譽(yù)感得到滿足。其次，學(xué)習(xí)進(jìn)餐禮儀，營(yíng)造良好環(huán)境1.通過(guò)講故事、講解示范，讓幼兒了解一些進(jìn)餐禮儀，消除幼兒的緊張情緒。挑食、膽小的幼兒，吃飯時(shí)特別容易緊張，比如我們可以通過(guò)《大公雞和漏嘴巴》小故事，讓孩子懂得吃飯時(shí)飯粒盡量不掉在桌子、地面上，養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣。2.讓幼兒在寬松的環(huán)境中就餐。小班
