平補寧神話“五品”-論文.pdf

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1、食養(yǎng)傳招平器李神話‘‘j．r．品’’。陳永燦中醫(yī)學認為心主神明，夜寐不安，起因往往是心神不寧，故調治失眠，寧心安神是常法。又中醫(yī)學強調人體是一個有機的整體．在調攝人的精神活動方面，心雖是主導。然需要有其他臟腑的參與，如脾主思、肝主謀慮、肺藏魄、腎藏志等，通過五臟的共同調節(jié)。使人神志安寧，夜寐沉睡。顯然，寧神助眠，調補五臟是大法。下面介紹五種平補寧神之品芡實補脾滋腎安神強志芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁，又稱雞頭實、雞頭米。芡實味甘澀，性平，具有補脾滋腎、固澀益精、安神強志的功效。芡實通過補益脾腎，使人體的先天之本腎和后天之本脾得到滋養(yǎng)，使人精髓充實，而

2、“腦為髓之?！?，髓充足，腦滿實，智慧出。民間認為食用芡實，能補益腦力，營養(yǎng)神經(jīng)，能改善神經(jīng)衰弱癥狀。臨床上常用芡實單用，或配合其他中藥，治療失眠、頭痛、健忘、眩暈等癥，取效良好，故芡實是適合失眠患者的調補之品芡實含有大量的淀粉，含有4．4％的蛋白質，0．2％的脂肪，32％的糖類，0．4％的粗纖維，0．5％的灰分。每百克芡實中含鈣9毫克．磷110毫克，鐵0．4毫克，維生素B0．4毫克，維生素B20．08毫克，尼克酸2．5毫克，維生素C6毫克，胡蘿b素微量。李時珍曾說：“芡0320養(yǎng)生月刊——食養(yǎng)傳招味甘平，腴而不膩，食之者能使華液流通，轉相灌溉?！笨梢?/p>

3、其滋養(yǎng)功效很好我國南方一帶在烹制菜肴時，喜歡放人少量芡實粉作為輔料，認為如此可以增加營養(yǎng)，強化鮮味。芡實可與綠豆、薏苡仁、百合和冰糖一起，燉湯喝，能開胃安神。從安神健腦的角度看，將芡實磨成細粉，與山藥粉、粳米一起煮粥常食，效果頗佳。茯苓寧心安神益智茯苓是多孔菌植物茯苓的干燥菌核。茯苓性味甘淡平，具有寧心安神益智、健脾滲濕利水的功效。早在2000多年前的《神農本草經(jīng)》中就指出，茯苓“久服安魄養(yǎng)神，不饑延年”，并將其列為上品。茯苓含B一茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、13一羥基羊毛甾三烯酸、樹膠、蛋白質、脂肪、卵磷脂、葡萄糖、組氨酸、膽堿、蛋白酶等多種營養(yǎng)

4、成分，藥理研究發(fā)現(xiàn)，茯苓有鎮(zhèn)靜、降血糖、抗癌的作用，能增強心臟功能，提高人體免疫力等。失眠患者食用茯芩時，可煮粥，可泡茶，可研粉做成糕點。取茯苓100克，沉香25克，共研為細末，煉蜜為丸，睡前人參湯送服6克，養(yǎng)心安神。茯苓去皮，加白酒適量浸泡，2周后濾出清液．每服1O毫升，可治失眠。古方中有一首叫“瓊玉膏”，即取白茯苓、人參、生地黃，煎煮取藥汁，再加白蜂蜜，制成膏滋方，每日空腹時食用，每次1湯匙。本膏方補氣健脾，填精補腎．寧心安神．能延緩大腦衰老，食之對中老年失眠癥有較好療效。又取茯苓、芡實各30克，人鍋，加清水適量，煮至軟爛，再加入淘凈的大米適量，

5、繼續(xù)煮爛成粥?？晒┩聿突螯c心用。本粥方健脾安神利尿，適用于脾腎氣弱所致大便溏軟，小便頻多，遺精帶下，而兼有失眠者。又取茯苓和芝麻各等份，加適量蜂蜜，制為丸，睡前每服l0克，能促進安睡，防治老年癡呆。總之，食用茯苓制品，可改善失眠癥狀，中老年人食用茯苓。令養(yǎng)生月刊0321食養(yǎng)傳招人精神安定，睡眠平穩(wěn)，改善大腦功能。銀耳養(yǎng)陰津寧心神銀耳為銀耳科植物銀耳的子實體。又名白木耳。銀耳味甘性平，具有滋陰潤肺、益胃生津、安神補腦的功效。銀耳附木而生，因色如銀，狀如耳，故而得名。銀耳有“膠菌首珍”的美稱。古人將其列入山珍之一。清代學者李漁評價銀耳是“食此物者．猶吸山

6、川草木之氣，未有無益于人者也”。由于銀耳有良好滋養(yǎng)作用，對于陰虧引起的睡眠障礙患者，吃銀耳是良好的食療方法。銀耳的營養(yǎng)價值很高，每百克銀耳中含蛋白質5克，糖類79克，鈣385毫克，磷250毫克，以及多種氨基酸、糖類和維生素。銀耳中含有一種“類阿拉伯脂膠”的成分，不僅對皮膚角質層有良好的滋養(yǎng)和延緩老化的作用，同時還含有能夠降低人體脂褐素的物質，而脂褐素是人體衰老的指標之一，若沉淀于大腦，可影響代謝功能而導致睡眠障礙，故銀耳可防治中老年人的失眠癥。銀耳可以做成各種甜點，如冰糖銀耳、銀耳白粥、銀耳燕窩、銀耳鴿蛋湯、銀耳蛤士蟆羹等。銀耳與他物配合食用。其滋補

7、之力更勝一籌，如銀耳燉大棗，可治療神經(jīng)衰弱而導致的失眠多夢，銀耳與蓮子煮湯喝，能補心養(yǎng)脾、安神定志．善治心脾虛引起的失眠諸癥。購買銀耳時要注意挑選色澤鮮白略帶微黃，有光澤，形大體輕，疏松，肉質肥厚，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質，一般泡發(fā)后可漲大15倍以上，并無酸臭味和焦味者為優(yōu)。蜂蜜滋潤寧神蜂蜜為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等所釀的蜜糖。蜂蜜味甘性平，有很好的滋養(yǎng)作用，我國人民很早就將其列為補益上品而食用，李時珍謂其有五種功能，即清熱、補中、解毒、潤燥和止痛。蜜蜂采集百花的精華，營養(yǎng)豐富，能寧神健腦，增強神經(jīng)功能，提高機體的抵抗0322養(yǎng)生月刊食養(yǎng)傳招力，是適合失

8、眠患者食用的補養(yǎng)之品?，F(xiàn)代研究表明，蜂蜜富含果糖、葡萄糖及少量蔗糖、麥芽糖，還含有糊精、樹膠、揮發(fā)油、酵母、