大班科學活動會變的蔬菜筆.doc

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1、活動名稱：會變色的蔬菜筆（大班）一、活動目標：1．通過尋找會變色的蔬菜筆，發(fā)現(xiàn)含有淀粉的蔬菜遇到碘酒變藍的有趣現(xiàn)象，體驗探究的樂趣。2．能記錄并與同伴分享自己的發(fā)現(xiàn)。二、活動準備：（1）幼兒每人1套操作材料：藕、土豆、紅薯、芹菜、菠菜、油菜等蔬菜、稀釋后的碘酒、棉棒放在托盤中、小號板刷、記錄表、（2）教師操作材料：掛歷紙、山藥制成的畫筆、淀粉實物、集體用記錄表1張（3）幼兒經驗準備：l在日常生活中接觸過碘酒l認識常見的蔬菜三、活動過程：1.通過“變魔術”形式，引導幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜筆遇到碘酒變藍的現(xiàn)象。教師以變魔術的形式，用山藥制成的蔬菜

2、筆蘸到碘酒中，引導幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜筆奇妙的顏色變化。問：你們發(fā)現(xiàn)蔬菜筆遇到碘酒后發(fā)生了一個什么有趣的現(xiàn)象呢？幫助幼兒整理蔬菜筆的特點：遇到碘酒會變藍。2.以尋找蔬菜筆為線索，引發(fā)幼兒猜想。l提問：當我把蔬菜筆放到碘酒里以后，蔬菜筆就變成了藍紫色了，現(xiàn)在，我也給你們碘酒，用它去找找哪些蔬菜遇到碘酒后會發(fā)生顏色的變化。l出示蔬菜，引導幼兒認識，并猜想哪些蔬菜遇到碘酒會發(fā)生奇妙的顏色變化。l出示記錄表，和幼兒共同討論記錄的方法，并引導幼兒利用表記錄自己的猜想：在能做畫筆的格中畫√，不能做畫筆的格中畫×。3.鼓勵幼兒交流分享自己的猜想，教師利用

3、大記錄表進行記錄。4.引導幼兒探究、驗證自己的猜想，并記錄自己探究的發(fā)現(xiàn)。①教師和幼兒一起討論操作方法，將蔬菜蘸到碘酒中，看看有什么顏色變化。提問：如果我們想知道哪些蔬菜遇到碘酒后會有顏色變化，可以用什么方法呢？②引導幼兒動手操作、驗證、記錄，教師觀察指導。重點引導幼兒觀察蘸過碘酒的蔬菜發(fā)生的顏色變化。5．交流、分享自己的發(fā)現(xiàn)，教師幫助幼兒總結并提升經驗。①幼兒利用自己的記錄表，相互交流自己的發(fā)現(xiàn)。②教師請1名幼兒通過找實物的方法介紹自己的發(fā)現(xiàn)，并進行分享。③幫助幼兒疏理發(fā)現(xiàn)并提升經驗：“通過我們的親自試驗，我們發(fā)現(xiàn)了土豆、紅薯、藕

4、遇到碘酒后會發(fā)生顏色變化，這些蔬菜與沒有顏色變化的蔬菜有什么不同嗎？”引導幼兒通過觀察蔬菜外形等方面區(qū)分葉菜與根莖類菜。教師小結：你們知道為什么用土豆、山芋等蔬菜可以做畫筆呢？是因為它們中都含有豐富的淀粉。我們吃的食物中大都含有淀粉。淀粉遇到碘酒后就會發(fā)生奇妙的顏色變化。6.延伸活動：鼓勵幼兒尋找生活中可以做畫筆的蔬菜。l知識點：淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，存在于種子和塊莖中，我們食用的蔬菜中，按其食用部位可分為4類，即根莖類如胡蘿卜、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以淀粉為主。瓜茄類蔬菜如冬瓜、絲瓜、南瓜等；鮮

5、豆類蔬菜如毛豆、扁豆等；葉菜類蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等?；旧?，90%的根莖系（果實生長在土地里的植物）都含有大量的淀粉，因為它們作為植物的根莖又吸收土地中的營養(yǎng)，而它們又作為果實，所以大量的營養(yǎng)就直接儲存在“身體里”，這些營養(yǎng)絕大部分是以淀粉的形式存在的，所以就可以認為我們吃根的食物都含有淀粉。淀粉具有遇碘變藍的特性，這是由淀粉本身的結構特點決定的。