喝黑豆?jié){的好處.doc

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1、黑豆?jié){的好處黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀迹缓参锕檀?，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。特別是對(duì)患有高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆?jié){更為適宜。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽(yù)?！∫?、　喝黑豆?jié){的好處：　　1、黑豆?jié){

2、可以美容養(yǎng)顏　　黑豆富含花青素以及維生素E，這些都可以養(yǎng)顏抗拒衰老。　　2、常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處?！　?、黑豆?jié){促進(jìn)排卵，對(duì)備孕有好處　　由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。　　4、黑豆豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它除了擁有大部分黃豆的營(yíng)養(yǎng)素外，還含有鉻，可調(diào)整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。而且黑豆在中醫(yī)學(xué)中是較溫補(bǔ)的食材，對(duì)肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜，黑豆豆?jié){也適合體質(zhì)虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用?！　?、高血壓病人常

3、喝黑豆?jié){有好處　黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效：研究發(fā)現(xiàn)黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。　　6、喝黑豆?jié){可以減肥　　做法：采用黑豆60克，清水500毫升為原料，首先將黑豆洗凈后用清水浸泡隔夜，再將浸泡的水倒掉，再將黑豆放入果汁機(jī)里攪碎，最后用過(guò)濾袋將豆渣濾出，豆?jié){再加熱燒開(kāi)即可。黑豆?jié){

4、減肥還有一條原因就是黑豆?jié){本身就有利尿的功效，可以加快新陳代謝?！《ⅰ『诙?jié){的做法（一）、用多功能豆?jié){機(jī)制作　　原料：黑豆200克?清水800克?糖少許　　做法：　　1、將黑豆洗干凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎?！　?、用漏網(wǎng)將豆?jié){過(guò)濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過(guò)濾到鍋中?！　?、大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可?！　。ǘ?、其他制做方法：　　1、先將黑豆泡水約6～12小時(shí)(淹過(guò)黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍。　　2、半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10

5、分鐘。　　3、把豆?jié){用白布隔去豆渣。　　4、將余下的半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘?！　?、把豆?jié){用白布袋or紗布過(guò)濾隔去豆渣?！　?、豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最后加入適量的糖一是自磨?！　『诙沟鞍踪|(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國(guó)FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上?！侗静菥V目》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能，因此，中國(guó)自

6、唐朝以來(lái)，宮廷中便經(jīng)常以天然黑豆為食材，制作成各種御膳珍品，獻(xiàn)給皇帝及王妃們食用。據(jù)說(shuō)中國(guó)古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來(lái)保持青春美麗。