棉籽蛋白水解液對(duì)L-賴氨酸發(fā)酵的影響.pdf

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1、2015年1月發(fā)酵科技通訊第44卷第1期棉籽蛋白水解液對(duì)L一賴氨酸發(fā)酵的影響翟艷玲’。常立群，徐慶陽(yáng)’(1．天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院，天津300457；2．寧夏伊品生物科技股份有限公司，寧夏銀川750100)摘要：以棉籽蛋白水解液替代豆粕水解液培養(yǎng)谷氨酸棒桿菌LS260發(fā)酵生產(chǎn)賴氨酸，對(duì)比替代前后發(fā)酵效果。確定了棉籽蛋白水解液的最佳添加量。結(jié)果表明，在種子培養(yǎng)基、發(fā)酵培養(yǎng)基中分別添加0．3％、0．8％的棉籽蛋白水解液，賴氨酸產(chǎn)量提高至265g／L，比對(duì)照批次提高了9．05％。最高糖酸轉(zhuǎn)化率達(dá)到69％。關(guān)鍵詞：賴氨酸；發(fā)酵；棉籽蛋白水解液中圖分類號(hào)：TQ922．3文獻(xiàn)標(biāo)志

2、碼：A文章編號(hào)：1674—2214(2015)01—0009—03EfectofcottonseedproteinhydrolysateonL-lysinefermentationZHAIYanling，CHANGLiqun，XUQingyang(1．CollegeofBiotechnology，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianjin300457，China；2．NingxiaEPPENBiotechCo．，Ltd．，Yinchuan750100，China)Abstract：ThefermentationofL-

3、lysinebyCorynebacteriumglutamicumLS260usingcottonseedproteinhydrolysateinsteadofsoybeanmealhydrolysatewasstudiedandtheoptimumadditiveamountofcottonseedproteinhydrolysatewasdeterminedbycomparisonoffermentationeffects．Theresultsshowedthatwhen0-3％and0．8％ofhydrolyzedcottonseedproteinwereadde

4、dintheseedsandfermentationmediumrespectively，thelysineproductionincreasedto265g／L，whichincreasedby9．05％comparedtothecontrol，andthemaximumsugaracidconversionratereached69％．Keywords：lysine；fermentation；cottonseedproteinhydrolysate近年來(lái)．隨著L一賴氨酸生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量擴(kuò)增，源，在歐美等國(guó)的發(fā)酵行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用，可替原輔料價(jià)格上升，產(chǎn)品利潤(rùn)空間逐漸縮小

5、，因此選代豆粕、酵母粉、魚(yú)粉和玉米漿等多種有機(jī)氮源，育高產(chǎn)菌株，提高賴氨酸發(fā)酵水平，降低生產(chǎn)成但它在我國(guó)發(fā)酵行業(yè)的應(yīng)用才剛剛起步[2-3]。本文本，成了各企業(yè)搶占市場(chǎng)的關(guān)鍵手段。相對(duì)于通過(guò)研究了以棉籽蛋白水解液作為有機(jī)氮源。利用谷誘變或者基因重組等方法定向改造生產(chǎn)菌株。選氨酸棒桿菌發(fā)酵生產(chǎn)賴氨酸，確定了其最佳培養(yǎng)擇優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的輔料，利用工農(nóng)業(yè)廢棄物和下腳料基組成及發(fā)酵條件。“變廢為寶”是企業(yè)快速、直接降低成本，提高發(fā)酵1材料與方法水平的普遍途徑之一。棉籽蛋白質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定、游離棉酚含量低、蛋1．1菌種和培養(yǎng)基白質(zhì)含量高、利于微生物利用、價(jià)格低廉等【”。棉1．1．1菌種籽蛋白

6、水解液作為一種具有性價(jià)比優(yōu)勢(shì)的有機(jī)氮谷氨酸棒桿菌突變株LS260。為天津科技大收稿日期：2014—06—26作者簡(jiǎn)介：翟艷玲(1981一)，女，寧夏銀川人，助理工程師，碩士，研究方向?yàn)樯锕こ?，E—mail：1076672737@qq．tom發(fā)酵科技通訊第44卷學(xué)代謝工程研究室保藏菌種。2結(jié)果與分析1．1．2種子培養(yǎng)基葡萄糖3％，豆餅水解液0．5％，硫酸銨0．4％，2．1棉籽蛋白水解液成分分析碳酸鈣0．5％，磷酸氫二鉀0．1％，硫酸鎂0．05％，棉籽中蛋白質(zhì)含量較高，可達(dá)38％45％，富pH7．0，250mL三角瓶中裝液量為25mL。0．12含高蛋白質(zhì)，但蛋白不利于菌體

7、代謝，使用鹽酸溶MPa滅菌20min，冷卻后備用。液水解蛋白質(zhì)成游離氨基酸，使其利于代謝。棉籽1．1．3發(fā)酵培養(yǎng)基蛋白與6mol／L鹽酸質(zhì)量比為1：2，加熱升溫至葡萄糖5％，硫酸銨2．0％，碳酸鈣0．5％，磷酸105。C，攪拌20min，靜置8h，取上清液得棉籽蛋氫二鉀0．1％，硫酸鎂0．05％，玉米漿0．6％，硫酸亞白水解液。利用氨基酸分析儀檢測(cè)分析豆粕水解鐵20mg，硫酸錳2Omg，棉籽蛋白水解液適量，液、棉籽蛋白水解液中游離氨基酸含量。pH7．0，0．12MPa滅菌20min。表1游離氨基酸成分分析1_2主要儀器及設(shè)備氨基酸水磊裝，